2022年大豆价格走势 大豆加工行业发展现状及趋势分析

2022大豆加工行业发展现状及趋势分析

大豆加工行业发展现状、未来趋势如何？大豆作为最为经济且最具营养的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要来源，也是禽畜养殖业的主要饲料原料之一。我国有着悠久的大豆消费和加工历史，目前已经建立起比较完整的大豆油脂、蛋白、食品加工体系。国产大豆具有非转基因、高蛋白优势，主要供给国产大豆加工企业做原料。其中，豆制品加工占40%，压榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

大豆在我国食品行业和食品加工业具有重要的地位。大豆是中国重要粮食作物之一，也是世界上最重要的豆类。其含有丰富植物蛋白质，是植物油和蛋白的重要来源，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，也因其含有丰富的蛋白质和成为人们餐桌上的美味佳肴。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国大豆加工行业发展调研与投资趋势预测研究报告》显示：

大豆加工除以整豆为对象制作食品外，还有分别利用其主要成分的蛋白质加工及油料加工。大豆加工的历史悠久，经历了手工操作、半机械化加工及当代的自动化生产线的几大阶段。

据了解，全国2000多个县市都有豆制品加工企业：东北地区有一批以九三集团、龙江福粮油集团为龙头的油脂加工企业;山东崛起一批以山东禹王为龙头具有国际竞争力的大豆蛋白加工企业。

近年来，我国大豆需求持续高涨，但由于大豆亩产低，国内市场大豆进口依赖程度仍然很高。预计2022年在我国政策支持扩大大豆和油料生产，完善大豆生产者补贴政策的大背景下，我国大豆播种面积将持续增长、产量持续增加，产业持续健康发展。

2021年，我国的农产品进口又创历史新高，农产品贸易逆差大幅度增加到1355亿美元，谷物进口也大幅度突破历史纪录，达6538万吨，大豆进口保持在接近1亿吨的高水平上。

2022年大豆价格走势

随着节后学校开学、豆制品加工厂全面复工，大豆需求有所增加，预计短期内价格高位运行。国际方面，南美大豆产量不及预期，俄乌冲突持续，预计国际大豆价格高位上涨。

近5年我国大豆压榨产能利用率大致在5行业集中度不断提升经过近20年的发展，我国大豆加工产能向头部企业集中的趋势愈发明显，集中度不断提高。国产大豆加工企业是实现国产大豆产业振兴的重要引擎。在我国大豆大量进口格局短期内难以改变的情况下，要立足于我国资源禀赋和生产实际，形成国产大豆与进口大豆错位竞争、相互补充的格局，做大做强国产大豆产业。

2017-2020年中国大豆产量快速增长，尤其是2020年中国大豆产量达1960.2万吨，较2019年增加了151万吨，同比增长8.35%。2021年中国大豆产量受种植面积减小的影响，出现明显下滑，低于2019年水平，数据显示，2021年中国全年大豆产量为1640.0万吨，同比下降16.3%。

展望2022年，在种植面积增加的背景下，预计我国大豆总产量有望超过2020年水平，达1985.5万吨。

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