精酿啤酒相关企业注册量情况 精酿啤酒消费的主力人群分析

据报道称，大城市也出现了不少销售精酿啤酒的啤酒屋或小酒馆，很多实力雄厚的啤酒企业也敏锐地看到了这一点，如青岛、华润、燕京、百威等知名的啤酒企业就看准了时机与商机，纷纷推出了自己的精酿啤酒产品，中小型的精酿啤酒企业数量也增长迅速，今年的企业数量已经达到了近5000家。

精酿啤酒相关企业注册量情况

根据企查查数据显示，从2016年到2021年，精酿啤酒相关企业注册量从140家增长到了1378家。截至目前，精酿啤酒相关现存企业近4000家。

据报道称，精酿啤酒的自身特点和市场消费前景而言，未来精酿啤酒的市场份额肯定会逐步扩大，但不会完全取代工业啤酒的市场地位，两种啤酒都有自己的受众群体和市场定位，企业可以既生产工业啤酒，也销售精酿啤酒，市场消费的多元化格局会给企业带来更丰厚的利润成长空间，对于消费者而言，若要论那一类啤酒更受欢迎的话，那就是萝卜白菜各有所爱了，无论是白酒、红酒，还是工业啤酒、精酿啤酒，只要是能适合人们需求的就是好酒。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2026年中国精酿啤酒行业竞争格局及发展趋势预测报告》统计分析显示：

精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。

近年来精酿啤酒概念火热，喜爱精酿啤酒的年轻人越来越多。根据一项调研显示，精酿啤酒的目标群体是90后、95后和00后。主力消费群体的迁移，也意味着居民消费水平正在升级。

精酿啤酒消费的主力人群分析

研究报告显示，当前中国精酿啤酒消费的主力人群在逐步向90后和00后过渡，年轻化趋势明显。另据天猫数据显示，线上购买精酿啤酒的男性和女性消费者的比例是4：1，但女性消费逐年增长，且增速非常可观。

目前精酿啤酒行业中，入局门槛低的商业模式，对创业者们来说，难以形成差异化经营，建立护城河;而门槛较高的模式又让初创者望而却步。

大量中小创业者在近年来涌入这条赛道，但同样，每年也都有无数无法支撑下去的出局者产生。企查查数据显示，精酿啤酒行业注销的品牌数量逐年上升，2016年-2021年，精酿啤酒相关企业注销吊销量分别为3家、20家、58家、141家、208家、323家。

尽管品牌商对未来给予厚望，但精酿领域也在面临着重新洗牌的局面。事实上，啤酒企业“大鱼吃小鱼”的兼并已经开始，像百威就陆续收购了拳击猫、鹅岛等多个精酿啤酒品牌。此外，大型啤酒企业、饮料巨头也在纷纷布局精酿啤酒。嘉士伯2019年入股京A精酿啤酒;青岛啤酒和珠江啤酒也推出了IPA、皮尔森等高端品类的产品。海底捞、蜜雪冰城、元气森林等品牌也纷纷“跨界”下场搅局。

对此，业内人士表示，精酿是一个“强者恒强”的赛道，入门容易、做大难，未来随着部分领先品牌规模效益起来，会有更多的中小精酿啤酒公司退出市场。

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