椰子行业分析 椰子市场现状及发展方向2022

椰子行业分析 椰子市场现状及发展方向

过去的2-3年里，椰子在中国饮料市场快速流行，并被广泛用于制作茶、咖啡和软饮料的配料，包括新鲜椰子的受欢迎程度同样不断上升，由于其营养价值高且对身体有益，使得椰子成为追求健康的现代中国消费者所追捧的热带水果，并快速进入市场。

椰子是棕榈科、椰子属植物。椰子具有较高的经济价值，全株各部分都有用途：未熟胚乳(“果肉”)可作为热带水果食用;椰子水是一种可口的清凉饮料;成熟的椰肉含脂肪达70%，可榨油，还可加工各种糖果、糕点;椰壳可制成各种器皿和工艺品，也可制活性炭;椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等;树干可作建筑材料;叶子可盖屋顶或编织;根可入药;椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。此外，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国椰子行业市场形势分析及投资风险研究报告》相关数据显示，我国椰子种植十分集中，99%的椰子树位于海南，种植总面积60余万亩，年产椰子约2.5亿个。由于传统高种椰子需要七八年左右才会挂果，单树挂果数量较少，整体经济效益低，广大农户不愿种植，因此椰子产量远远满足不了市场需求。市场的巨大缺口，造成我国每年需从东南亚等地区进口椰子25亿个。

中国对椰子进口的需求持续增加，国内主要椰子产地海南岛每年椰子产量仅2.5亿个，中国每年市场需求量高达26亿个，此外还有加工椰子需要1.5亿个，因此存在巨大的需求缺口。椰子营养丰富，脂肪含量低，味道鲜美，从而成为需求快速增长的热带水果。

椰子素来是海南的一张特色文化名片，在海南已有2000多年的种植历史，种植面积占全国椰子种植面积的99%，年产椰子2.6亿个。尽管如此，国内椰子市场需求巨大，近90%的椰子产品原料仍然依靠进口。

从种植环节来看，据省林业局提供的统计数据显示，2020年，全省椰子林面积达51.79万亩，占全国种植面积的99%，仅占全球的0.29%;我国目前年产椰子约3亿个，占全球产量的0.42%。

目前，全国注册椰子加工企业有1279家，生产各类椰子产品260余种。海南椰子加工企业共359家，占全国总数的28.1%，以中小微企业为主。年产值超过亿元的企业有椰树、春光、南国等，不超7家。另外，海南还有400多家未注册的手工作坊，总产值约100亿元。

市场瞬息万变，跨界催生网红爆款。今年以来，瑞幸咖啡的“生椰拿铁”成为爆品，上市一个月便卖了1000万杯;一些国内外知名的饮品连锁店，如奈雪的茶、喜茶、蔻蔻椰、COSTA等也纷纷推出椰子类饮料产品……研发新产品、开辟新市场，海南做大、做强椰子产业，或许正迎来天时、地利、人和。有数据显示，2020年，国内植物蛋白饮料市场增速高达800%，远超其他饮料品类。在喜茶、瑞幸等茶饮品牌的推动下，椰子饮品在2021年成为饮品界的健康和潮流选择。

欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国椰子行业市场形势分析及投资风险研究报告》。