中国白酒产业发展现状 白酒行业市场发展趋势分析

中国白酒产业发展现状 白酒行业市场发展趋势分析

8月10日，珍酒全国大商(500席)战略联盟会在贵州遵义召开。会上，中国酒业协会理事长宋书玉发布了今年上半年白酒产业的相关数据。产量方面，全国规上白酒企业酿酒总产量为375.09万千升，同比增长0.42%。企业数量方面，全国规上白酒企业数量为961家，其中190家亏损，亏损面达19.77%;亏损企业累计亏损额13.41亿元，同比增长65.03%。销售收入方面，全国规上白酒企业累计完成产品销售收入3436.57亿元，同比增长16.51%。利润总额方面，全国规上白酒企业累计实现利润总额1366.7亿元，同比增长34.64%。

从今年上半年的主要经济指标中可以发现，白酒产业走出了两条向上曲线：一条是产量的上行线，另一条是业绩的增长线。业内人士认为，白酒产业的繁荣离不开大众消费的崛起以及以利润驱动的高端化。在国内外疫情形势、经济走势复杂多变的背景下，白酒产业能在今年上半年取得佳绩实属不易。但不可否认的是，整体数据背后，也有向下的趋势需要关注。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国白酒行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示：

白酒涨价潮，产品升级提价潮，重新激起了白酒市场中高端的消费热情。产品创新、品类创新、新思维、新商业模式的层出不穷。新老企业之间的转换、新旧商家的变更，让越来越多的酒企无所适从;新产品、新渠道、新概念，也让酒企、酒商、消费者从"渠道为王""终端为王"向"心智为王""个性为王"转变，为企业、商家注入成长动力。跨界、新团购、新零售赋予渠道升级新动能，也打通了上下游之间的新通道，线下线上的平台互通、平台转型、升级;新思维、新思想的90、00后为主的"酒二代"们。

在新生代逐渐成为消费主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元们的消费观念，成为越来越多酒企、酒商考虑的问题。原来的消费观念已经成为一道天堑，摆在了所有白酒生产企业、流通企业、经销商们的面前。体验式营销，简单地说就是，消费者对产品的品质和服务的更高追求。

现在利用互联网新技术构建"人货场"模式，通过吸引消费者打造场景，然后实现卖货，也就是门店+社群+新零售的模式。新零售模式将为酒企的原点人群培养、团购场景化、新产品消费频次，提供一站式解决方案。这对于酒企来说，无疑增加了竞争力。

新零售是大势所趋，是建立在消费升级和消费者高数字化的基础之上，与互联网逐步释放的经济与社会价值相匹配。传统酒企可以通过新零售品牌体验中心模式进行原点消费人群培育。新零售终端将品牌文化、产品体验、消费者教育、深度互动等功能综合起来，让核心消费人群和潜在消费人群与品牌深度互动，建立强链接。例如，行业龙头企业五粮液紧抓消费场景、消费习惯的新变化，抓新零售发展趋势，主动拥抱互联网，创新推出全新门店品牌"五粮e店"，正式开启白酒制造企业的新零售商业实践，标志着中国白酒品牌新零售时代来临。

“赢家通吃”越来越成为酒行业基本竞争态势。伴随酒业集中度的持续加强，名优品牌的动力将持续不减，产品、区域的结构性调整会启动，中国酒水行业所呈现出的“酱酒品类、全国名优品牌、地域名酒”三元竞争格局将愈发凸显。

疫情的影响、5G技术的成熟、消费体验习惯的改变，催生了线上电商的崛起，对线下渠道进行了强力分流。抖音、快手等电商平台快速孵化，呈现出功能社交化、内容泛娱乐化、线上线下全触点的新趋势。

本报告综合了白酒行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于白酒产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国白酒行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国白酒行业市场全景调研与发展前景预测报告》。