咖啡要涨价了 2022中国咖啡行业市场调研 ​

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。随着中西方文化和消费习惯的融合，从相对发达的城市起步，咖啡受到了越来越多中国消费者的喜爱，近年来中国咖啡行业市场规模高速增长。

我国咖啡行业市场快速增长的原因是人们对于自己的生活质量的要求不断提升，消费水平也越来越高，吸引着年轻消费者对咖啡饮料的喜爱。现对中国咖啡行业市场规模及发展前景进行分析。

2022年咖啡饮料行业发展前景及市场规模分析

1、咖啡成为日常饮品，销量激增

咖啡饮料的消费场景从最初的运动、加班、熬夜、驾驶等疲劳场景拓展到居家保健、聚会旅行等更为休闲的场景。特别是大城市较快的生活节奏使得咖啡饮料逐渐从中高端保健需求向大众健康需求渗透，消费人群从普通的白领人群向蓝领人群扩张。

数据显示我国咖啡行业2016-2018年3年间投资活跃度迅速增长，2021年中国咖啡行业市场规模达1130亿元，较2020年增加了269亿元，同比增长31.24%，未来将继续保持增长，预计2023年中国咖啡行业市场规模将达到1806亿元。

目前市场对咖啡行业的发展都比较乐观，2021年中国人均咖啡消费杯数达8.8杯，较2020年增加了0.90杯，同比增长11.39%，未来将继续保持增长，预计2023年中国人均咖啡消费杯数有望突破10杯，但是该假设的实现，取决于宏观经济的不断增长以及咖啡门店的不断开设，实际是否能够达到该水平存在不确定性。由于咖啡的差异性本身不大，各类型咖啡品牌的主力产品基本相同。无论何种价位的咖啡品牌,主力产品基本均为美式和拿铁，各品牌的产品差异化程度较低。现从以下三个方面分析咖啡行业发展前景。

2、三线及以下城市咖啡品牌门店不多

目前中国咖啡行业主要公司有瑞幸咖啡、西舍咖啡、茵赫实业、永璞文化、三顿半咖啡等。从连锁化率来看，2020 年中国咖啡馆连锁率仅为 13%，独立咖啡馆占据绝对多数，随着头部 品牌的持续渗透以及消费者自身对咖啡产品的要求提升，未来连锁率将得到提升。

目前咖啡门店多集中于一、二线城市，市场逐渐趋向饱和，竞争慢慢进入白热化阶段。根据德勤数据显示，目前一、二线城市咖啡馆占比高达75%，三线及以下城市咖啡馆仅占四分之一。随着我国经济的发展，三四线城市的消费水平也在不断的提高，三四线城市的咖啡馆数量也逐渐多了起来。

3、全球咖啡行业整体保持稳定增长态势

中研普华研究报告《2022-2027年中国咖啡行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析显示2019年行业收入规模超 4000 亿美元，空间广阔。据 Statista 数据，全球咖啡行业收入由 2012 年 2803 亿美元增长至 2019 年 4310 亿美元，2012-2019 年 CAGR 为 6.2%，2020 年受新冠疫 情影响，预计有所下降。伴随着咖啡在世界范围内接受度的不断提高，新的消费产品/消费场景/消费方式不断裂变， 全产业链的深度联动，行业有望持续保持增长，未来空间广阔。

截至2022年5月31日，今年我国咖啡行业共发生投资事件12起，其中已披露投资金额最高的为Tim Hortons公司在IPO轮次收到的1.945亿美元投资。

2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，同比增长27.2%;预计2025年中国咖啡行业市场规模将超过10000亿元。中国咖啡消费人群逐年扩大:根据天猫和饿了么数据，2021年中国线上咖啡消费群体是2021年的1.5倍。

但就中国而言，整个咖啡饮料市场还有很大的增长空间。特别是随着年轻一代996、007人群生活压力的不断增加，抗疲劳已经成为社会性话题，正在崛起的z世代对咖啡饮料的需求也越来越明显。

随着年轻一代消费者买咖啡的习惯的养成，中国咖啡市场浮现巨大潜力，咖啡也成为日常消费品。加上我国是人口大国，咖啡行业总体是呈上升趋势。咖啡行业的提升主要是靠这群年轻消费者可支配收入的提高，所以，随着我国人均可支配收入的提高，预计在未来咖啡行业依然可以继续增长。

想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国咖啡饮料行业深度调研与发展趋势预测研究报告》 咖啡饮料行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析咖啡饮料未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘咖啡饮料行业的市场潜力进行市场调研分析。