2022年烈酒行业报告 烈酒行业发展前景及烈酒市场消费分析

烈酒行业现状、烈酒行业国内外发展概况如何?有业内人士建议，酒行业要聚焦品牌和产品，深耕潜力老品牌，重视品牌创新和产品创新，更好地适应进口酒年轻化、多元化、个性化等趋势。未来中国进口烈酒消费市场将迎来新的消费场景以及消费人群，并会打破白兰地独大的市场格局，迎来多品类多元化的市场机遇。

2022年烈酒行业发展前景及烈酒市场消费分析

烈酒就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种，也是酒类发展的一大领域。

烈酒分为白酒和其它烈酒，是因为这两个品类从大的概念上来讲，品类的属性不一样。据究发现基本烈酒的消费场景就分为这几类：饮用、送礼、收藏。送礼和收藏的价值，其实也基于饮用价值发展而来。

全球烈酒市场威士忌是第一，第二伏特加。中国其他烈酒占全球市场不到6%，而这里面最大的是白兰地，消费量和消费额都超过70%。如果看中国市场，占全球四分之一烈酒消费的市场，未来一定会打开，也就意味着除白酒之外，其他品类一定会找到发展机会。

威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

据中研产业研究院公布《2021-2025年中国烈酒行业发展前景及深度调研分析报告》显示

现如今，随着市场的不断开放，人们的饮酒观念和饮酒习惯发生了一定程度的变化。越来越多的人，开始接触洋酒，并养成了喝“洋酒”的习惯。随着人们生活品质的不断提高，人们对于酒类饮品的质量也会越来越严格所以洋酒肯定是一个不会被市场所淘汰的酒类。

从消费群体来看，年轻消费者渐成主力。随着家庭总收入的提升以及物质环境的改善，年轻群体更具消费潜力，对新事物的接纳度高于中年和中老年人，因此越来越多威士忌国际品牌通过建立时尚形象将威士忌主要消费群体锁定在年轻群体，尤其是90后群体。

威士忌酒销售渠道主要包括即饮渠道和非即饮渠道，其中即饮渠道主要集中在KTV、酒吧等娱乐场所。非即饮渠道主要以电商销售为主，电商市场的快速渗透，为部分消费者提供了更多威士忌消费场景，推动了我国威士忌市场规模的有效增长。

近几年，大量二三线产品进入中国市场，带来了更多的机会。产品结构的完善是市场逐渐成熟的标志。由于品牌集中度太高，对于酒商来说经营进口烈酒难度较大，但是进口烈酒在广东市场的各个渠道依然是主流。

事实上，烈酒市场已经开始受到各行各业的高度关注，许多投资机构、调查机构，已经开始针对“烈酒”的消费趋势，从问卷调查所反馈而出的数据来看，“烈酒”市场的发展规模，已经超出了很多人的想象。目前中国已经成为了“烈酒”销售的主要市场之一，无论是销售额度，还是国外品牌数量，都处于逐年递增的发展状态。尤其是伏特加产品，近年来进口金额同比增长基本都在50%以上。

在未来的发展阶段之中，随着利好关税政策的逐渐出台，以及中国消费者传统饮酒观念的不断变化。相信会有更多的世界知名烈酒品牌，会进入到中国市场之中，为消费者带来更多的饮酒体验。同时，进一步传播来自异域他乡的“酒文化”，让“烈酒”市场越做越大!

烈酒行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析烈酒未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘烈酒行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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