蓝莓市场深度分析 中国蓝莓行业市场现状分析

蓝莓的概念

蓝莓是杜鹃花科、越橘属蓝果类型植物的俗称。蓝莓果实一般在花后70-90天成熟。蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种，蓝莓果实肉质细腻，种子极小，甜酸适口，有清爽宜人的香气，富含多种维生素及微量元素等营养物质。

蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种。在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中，居于首位，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“浆果之王”。

蓝莓鲜果既可生食，又可作加工果汁、果酒、果酱等的原料，具有较高的经济价值。在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中，蓝莓居于首位，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品;之一，被誉为“浆果之王”。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国蓝莓行业市场深度分析及投资战略研究报告》显示：

野生蓝莓在世界各地广泛分布。主产于美国;在北美，蓝莓种植已推广到美国的38个州，加拿大的2个省和墨西哥中部地区，矮灌蓝莓主要产于美国缅因州和加拿大东部地区的4个省。在中国主要分布于大兴安岭和小兴安岭林区。

其中2020年全球蓝莓种植面积为126144公顷，同比增长2.7%;蓝莓产量为850886吨，同比增长1.2%。近年来，全球蓝莓栽培地区和面积不断增加，全球蓝莓栽培的国家和地区逐年增加，其中2020年全球蓝莓产量最多地区为美国29.4万吨;其次是秘鲁地区蓝莓产量18.03万吨。

蓝莓行业市场现状分析

目前，我国仅有一部和蓝莓直接相关的国家标准GB/T27658-2011《蓝莓》。此标准是我国第一部完整并详细规定了关于鲜食蓝莓的质量要求、质量容许度要求、安全指标要求、试验方法、检验规则、包装、标识规定、运输和贮存等内容。

2021年中国蓝莓种植面积为125.2万亩，同比增长26.1%;蓝莓产量为49.95万吨，同比增长53.6%。2020年中国贵州地区蓝莓产量为8.5万吨;四川地区蓝莓产量为5万吨。近年来我国蓝莓需求量不断增长，截至2019年我国蓝莓需求量为23.07万吨，同比增长18.4%。

国内深加工业者对于蓝莓类产品的开发热情逐年上升，从市场调研中发现，较大规模超市货架上均有蓝莓相关产品销售，品类也逐步增加，如饮料、酒类、烘焙类、乳制品、糖果、果酱、保健品等。其中2021年中国蓝莓需求量为54.73万吨。从2002年开始，吉林、黑龙江、山东、辽宁、江苏等蓝莓主产区陆续产果，市场上鲜果供应量逐年上升。近几年，蓝莓产值逐年增加，其中2021年中国蓝莓产值为89.89亿元，同比增长47.5%。

全国蓝莓栽培品种呈现出南方产区的多品种化，北方产区的优化稳定的状态。最近十年来，全球蓝莓育种南高丛育种异常活跃，而北高丛育种滞后。据统计，新培育的蓝莓品种中超过85%为南高丛品种，随着新品种的引进和种植者对新品种的追求，南方产区呈现出多品种种植的生产状态。

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