大闸蟹价格最新行情及大闸蟹外卖销量怎么样 10月份大闸蟹价格走势

大闸蟹价格最新行情及大闸蟹外卖销量怎么样

每年的这个时候，正是蟹农收获的季节。现在市面上的螃蟹，无论是规格、肉质、口感都达到了上乘，而且价格也有所下降。

在上海浦东秀沿路一家大型菜市场，多个水产摊位都有大闸蟹出售。有摊主表示，节前二两的蟹，每个卖到25元左右，现在12元，相当于降了差不多一半，三两的蟹节前卖到60元，现在28元。据了解，由于价格实惠，大闸蟹的销量相比上个月有了大幅上升，每个水产摊位每天能卖出一百多只。

数据显示，每年9月份起大闸蟹外卖订单量开始显著增长，其中9、10、11月份是大闸蟹消费旺季，整体外卖量占据全年六成以上份额。由于阳澄湖等核心产区开捕往往在9月底，所以大闸蟹的外卖量峰值多集中在10月份。阳澄湖大闸蟹一直是河蟹中的流量担当。从往年饿了么数据来看，在大闸蟹消费旺季，阳澄湖大闸蟹的外卖订单份额几乎占比八成以上。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国大闸蟹行业深度调研及投资前景预测研究报告》统计分析显示：

大闸蟹为什么叫大闸蟹?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，他提到，“大闸蟹”三字或许来源于苏州卖蟹人之口。“人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的，所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字，音同“SA”，(“SA”在吴方言中就是水煮的意思)蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。而另一个说法则是：“凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。”竹闸上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。

大闸蟹是杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等都可能成为大闸蟹的饵料。

在中国境内，大闸蟹广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大。其中较为著名的有洞庭湖大闸蟹、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

10月份大闸蟹价格走势 大闸蟹价格最新消息

“国庆期间还高高在上的大闸蟹价格，最近突然大跳水。”从“六月黄”一直吃到大闸蟹上市的周先生这两天逛农贸市场发现，经历了高温的“炙烤”，大闸蟹终于在10月份大量上市，不仅个头大了，价格也比国庆期间降了不少。

做了十多年水产生意的摊主告诉，9月和10月初宜吃母蟹，且清蒸味道最鲜美。10月中下旬，公蟹的白膏就比较多了，持续到12月初都是公蟹最鲜美的时段。

在搜索各大外卖平台发现，随着大闸蟹大量上市，许多餐饮店推出各类大闸蟹外卖，而且有促销活动。外卖平台上销售的大闸蟹规格，大多在2.5-3.5两。

根据国家专利局可查询到的受地理标志保护的河蟹产品中，受消费喜爱的大闸蟹种类还包含盘锦河蟹、固城湖螃蟹和洪泽湖螃蟹等。尤其是产地辽宁的盘锦河蟹，尽管不如阳澄湖大闸蟹有流量，但在外卖平台上，9月以来的外卖占比约三成，销量仅次于阳澄湖大闸蟹。淡季如今年2季度，盘锦河蟹外卖占比约四成，甚至超过了阳澄湖大闸蟹。

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