2022年中国新式茶饮市场现状及发展前景深度分析

茶饮是什么?行业前景如何?茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖、酸味剂、果汁等调制加工而成的制品。新式茶饮料是各类茶叶，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各类新鲜水果调制而成的饮料。目前市面上的新式茶饮以奶盖茶和水果茶为代表。

新式茶饮市场现状分析

随着我国经济发展持续向好，近年来我国居民人均可支配收入不断提升，随之而来的是居民的消费水平的增长和消费意愿的增强。新式茶饮作为以国民消费经济为基础建立的新式茶饮消费产品，在我国日益增长的消费经济下也将迎来广阔的发展空间。据资料显示，2021年年我国居民人均食品烟酒支出达7178元，同比增长12.2%。

近年来，一些商家将水果、鲜奶、芝士和茶混合在一起，这种新式茶饮正在被越来越多的消费者所接受。新式茶饮主要呈“三新”特点：一是新鲜食材。新茶饮的产品中，会使用新鲜的牛奶、水果、芝士、坚果、木薯等丰富食材。二是乐于拥抱新技术。加工制售过程中，重视数字化和新技术的应用，实现人机的高效合作。

新式茶饮是以茶叶为基底，在传统茶饮上进行创新的产品。因此我国市场对于茶叶的接受程度很大程度上决定了行业发展的情况。而我国茶叶及茶饮文化历史悠久，相较于国外的咖啡市场，我国居民更加偏爱茶叶及其饮料制品，从人均茶叶消耗量情况来看，2015-2019年我国人均茶叶消费量由1.22KG增长至1.44KG。预计未来将继续维持增长态势，到2025年将达1.87KG。

茶叶是新式茶饮的根本所在，茶叶品质的好坏直接决定了一杯新式茶饮的品质及口感。随着近年来我国茶叶规模的不断扩展，为新式茶饮的发展提供了原料保障。据资料显示，2021年我国干毛茶产量达306.4万吨，同比增长2.6%。

新茶饮行业未来发展趋势分析

新茶饮行业布局广，受众面大，销售渠道多线并进。尤其随着人均消费能力的提升，人们更愿意在食品消费上增加支出，而各大茶饮品牌也在不断地推陈出新，一杯又一杯的新品茶饮成功吸引了年轻群体为其买单，市场因此迎来快速发展期。

“Z世代”掀起消费浪潮，“她经济”引领风口。新世代消费力崛起，具备年轻化、社交化的新式茶饮受到年轻人青睐。据资料显示，2020年我国新式茶饮的消费群体中65%均为90后。与此同时，消费群体也在逐步拓宽，头部品牌展现出良好的品牌带动效应。从性别来看，女性仍是现制茶饮的主力消费人群，男性的占比逐步提升。

在年轻人的追捧和品牌不断的背景下，新茶饮行业无疑走上了高速发展的道路，网红饮品不断更新，门店急剧扩张。同时，在疫情期间餐饮业备受打击的前提下，消费者们对奶茶的价格也变得更为敏感。

想要了解更多新茶饮行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》。