大米行业分析 大米加工行业现状及前景分析报告

大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。大米加工行业前景如何?我国大米加工企业多为中小企业，资源综合利用水平差，产能利用率低是行业普遍现象。而且，大米加工企业存在“小、散、低”的状况，严重缺乏具有自主知识产权、自有品牌、具有核心竞争力的大型龙头企业。

大米加工行业现状分析

我国辽阔的国土和巨大的南北气候差异造成粮食种植的地域分割。北方盛产玉米、大豆和小麦，南方以稻谷为主。江西、湖南、湖北等地是我国粮食主产区。

大米加工行业竞争主要体现在区域性竞争方面，具体表现为小规模大米加工企业之间在低端市场的竞争以及区域性优势品牌和全国性品牌在中高端市场之间的竞争。中粮控股、益海嘉里、华润五丰以及其他粮食系统背景的大米加工企业之间竞争较为激烈。以中粮控股为例：中国粮油控股大米加工业务中包装米主要以“福临门”“五湖”和“金盈”等品牌销售为主，公司在黑龙江、辽宁、江苏、吉林、江西、安徽、宁夏、四川、湖北及湖南共有11家大米加工厂，大米年生产能力400多万吨。2018年，中国粮油控股大米加工及贸易总销量同比增长29.7%至338.9万吨，作为我国大米加工产业的翘楚，与庞大的市场体量相比，其市场份额依旧不到4%。

根据国家统计局数据2018年我国粮食产量为65789.2万吨，2022年我国粮食产量增长至66384.3万吨，我国粮食产量同比增长0.90%，2022年我国粮食产量增长至66949.0万吨。

综合国家统计局及海关数据：2022年我国大米消费量为10712.3万吨，2022年我国大米消费量增长至10944.4万吨。

近年来，大米加工行业产能过剩已经显现，加工企业争夺粮源和销售市场的竞争十分激烈，正逐步向规模化、品牌化、产业化方向发展。国家统计局数据显示：2022年我国大米实际产量为10787.1万吨，2022年我国大米实际产量回升至10983.6万吨。

大米加工行业发展前景趋势分析

未来，大米加工设备想智能化转变，变频智能砻谷机取消了传统砻谷机的变速箱，快慢辊采用双电机变频驱动，通过触摸屏人机界面对话，智能操作，无需人工定时对换快慢辊，胶辊之间始终保持恒定的速差，保持稳定的脱壳效率，以实现全自动控制砻谷机工作。

随着大米产业转型升级加快，小包装米的销售额也不断攀升，品牌大米集中度相应提升。而加工企业对于优质大米生产涉及的设备和工艺、工厂构造升级改造的需求将更加迫切，这对于上游的高技术含量专业工程服务行业供应商提出了更高要求，在生产线改造、车间技术升级等方面创造了更多业务机会。

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