鸡肉市场行情现状分析与未来发展前景展望2022

鸡肉行业发展前景如何?鸡肉是中国主要肉类品种之一，其具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量、低价格的特点，2020年我国鸡肉产量达到1485万吨，在国内消费比例仅次于猪肉。但目前鸡肉加工主要集中在整鸡加工、整鸡销售，深加工产品少导致产品的品质降低，产品的成本提高，产品市场竞争力较小。

鸡肉发展现状分析

肉鸡一般分成三类，快大型白羽肉鸡、淘汰鸡、黄羽肉鸡，其中快大型肉鸡主要是饲喂时间短，生长速度快，屠宰率较高的商业肉鸡品种，主要是从国外引进的杂交品种鸡;淘汰鸡主要是产蛋专用品种鸡。黄羽肉鸡主要是我国地方品种鸡，但是其生长速度慢、繁殖能力差等缺点限制了其规模化养殖、消费、食用。目前白羽鸡占到国内鸡肉产量的50%

而2020年初新冠严峻，对鸡肉生产、消费、加工、流通等均产生了严重的影响，全年实现较大增幅，但鸡肉供大于求的市场格局导致行业盈利水平总体偏低。2021年随着国内生猪生产逐步恢复至常年产能，由非洲猪瘟引致的鸡肉对猪肉的较高替代份额将进一步缩减，但鸡肉的低价位优势仍将拉动鸡肉消费总量的进一步扩大。

不过，当前鸡肉行业已出现一定程度回暖。二季度以来，疫情缓解消费逐渐恢复，并且生猪价格的超预期上涨，在供应偏紧与需求复苏的情况下，肉鸡分割品价格较一季度大幅度提升，6月份均价一度逼近11000元/吨，高于近五年均值。

有研究机构预测，下半年，随着消费端的持续回暖和成本端的改善，行业将进入新一轮上行周期。同时，猪价持续反弹带动肉禽价格的回升，畜牧养殖板块迎来周期逆转。

目前，禽肉业务占比较大的上市公司均公布2022年上半年业绩报告，包括圣农发展、益生股份、民和股份、益客食品、立华股份、仙坛股份、湘佳股份、禾丰股份、新希望、春雪食品等10家，综合而言，业绩并不“好看”，仅仙坛股份、春雪食品、禾丰股份、湘佳股份4家企业实现盈利。

鸡肉行业发展前景分析

成本上升、需求波动是上半年养殖行业深度亏损的重要因素。回顾上半年鸡肉行情，春节前鸡肉价格持续上涨，而春节后随需求回落，肉鸡与鸡肉价格同步下行，同时，受新冠疫情及封控措施影响，终端消费及产业链的正常运行受到波及，大量中小企业被迫采取停产、停孵、提前淘汰种鸡等措施，尽量减少损失。由于屠宰场开工率低，养殖户毛鸡出栏不畅，加之担心饲料运输受阻，补栏意愿低，市场对雏鸡需求一度下降。在此情况下，加重了种鸡企业损失。

从禽肉(鸡肉、鸭肉等)总量上看占比很有限，但从单个鸡肉市场来看，占比就比较大了。据新禽况调研统计，2020年国鸡出栏量50亿只，产肉约555万吨，进口鸡肉将占到产量的25.77%，超过四分之一。如果按照2020年白羽肉鸡出栏预计51亿只，产量约900万吨计算，进口鸡肉将占到其产量的15.92%，对我国鸡肉的消费和鸡价行情的影响较大。

随着我国居民收入水平的提高，人们对生活品质有了更高的要求，消费结构逐步优化，饮食呈现多元化趋势，各地居民对不同区域的饮食文化包容性增强。在消费结构升级与饮食多元化的双重作用下，我国肉鸡市场有较为广阔的需求空间。

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