方便面行业分析 方便面市场增长潜力巨大

中国是全球最大的方便面消费市场，根据世界方便面协会数据显示，2020年全球消费方便面约1166亿份，中国方便面总消费量463.5亿份居全球首位，占据全球方便面销量的40%;但方便面消费年人均份数却远远低于韩国和日本等发达国家。韩国方便面人均年消费包数为79.7份/人，位居世界第一;日本人均年消费量47.5份/人，中国人均年消费量32.7份/人，这说明中国方便面市场未来发展潜力依然十分巨大。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年非油炸方便面市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》统计分析显示：

第一章 方便面概况

一、概述

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。

第二章 方便面行业现状分析

一、市场分析

数据显示，上半年康师傅虽然营收同比增长，但利润的下跌幅度均接近四成。公司旗下两大主力产品方便面和饮料的业绩双双大幅下滑，均陷入增产不增收的困局。对此，有行业机构表示，随着人们食品健康意识日益加强，方便面行业的萎缩已属常态。

后疫情时代在消费升级的背景下，“品质”“健康”“营养”等元素已开始深刻的影响着我们的消费行为。现在人们说起方便面，就会浮现一个熟悉的味道——家乡的味道，方便面已发展成为传承中华饮食文化的一张名片。

疫情防控的常态化使得居民消费越发谨慎，方便面成了居家隔离、减少外出的囤货必备产品。方便面消费场景呈现多元化，优质口味产品或为行业带来增长机会。粉面菜蛋的产品形式得到大多数消费者的认可，品类培育有望持续扩大。

分析称，方便面走入消费者日常，对其营养均衡的要求会更高。方便面逐渐渗透进消费者日常多个消费场景，仍有增长空间。超六成方便面消费者每周都有食用方便面的习惯，频次在1—3次。方便面消费者对方便面的需求日常化的情况下，对产品营养均衡将会提出更高的要求，作为抓住营养均衡的创新点而推出的粉面菜蛋产品，未来市场规模有望扩大。

不过，其中康师傅方便面在国内的市场占有率仍为第一位。根据尼尔森数据显示，上半年康师傅方便面销量市占率为44.6%，销售额市占率为46.7%，均位居行业第一，不过这两个数字较2021年都有所下降，显示其虽然位居行业首位但优势地位已经降低。

方便面产品同质化突出，粉面菜蛋作为创新品类市场潜力巨大。对于市场上的方便面，消费者较多反映同质化高，多家企业的主要产品口味、组成、含量相似。粉面菜蛋作为近年创新的方便面类型，以粉、面、菜、蛋多品类结合，食用量充足为优势，区别于传统的方便面类型，市场潜力巨大。

报告显示，随着消费市场的不断升级，近年来中国方便面市场创新不断，市场整体呈增长态势。2021年，全国市场规模达1338.8亿元。其中，粉面菜蛋类细分市场表现亮眼，2022年全国市场规模预计达14亿元，未来3年有望保持30%以上的年增长率，是成长性最高的细分品类之一。

第三章 方便面行业前景趋势

一、发展方向

研究发现，粉面菜蛋作为近年来的创新型产品，以食用量足、膳食均衡等特点得到市场认可，和传统方便面产品形成差异化，为方便面市场创新探索提供了新的增长方向。

面向未来，特别是随着国民健康饮食意识的提升和年轻的消费群体的兴起，消费者对健康、营养、美味的方便食品的需求更具多样性。因此，持续创新是方便面产业由大到强、赋能健康美好生活的关键之举。

特别是全球食品供应链正经历着深度融合,在现代食品科技的推动下和扩大开放的背景下,国际竞争日益加剧,中国食品产业为了能够深度参与全球竞争,正经历着由“高速增长”向“高质量增长”过渡的变革时代。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年非油炸方便面市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。由中研普华研究院撰写，本报告对我国泡面行业的供需状况、泡面发展现状、泡面子行业发展变化等进行了分析，重点分析了泡面行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、泡面行业的发展建议、泡面行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。泡面报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。