饺子市场全景调研 饺子行业市场规模及竞争格局

春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。在我国，因南北气候差异大，物产也有不同，立冬吃的饺子，在全国各地也有不同。饺子在北方是主食，饺子店多以堂食为主;南方人眼中，饺子是点心、配菜，很多餐厅都会提供饺子，生饺散装零售很多。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国饺子行业市场调查研究及发展前景分析报告》显示：

饺子市场全景调研 饺子行业市场规模及竞争格局

伴随着生活节奏加快，家务劳动社会化趋势将更加明显，可以发现中国外食和速冻食品的消化量也在逐年提高。速冻水饺作为中国速冻食品的较大品类，其发展已经相当成熟，“宅经济”带来的红利让各大企业利润激增。大品牌凭借着认可度和渠道优势，已经逐渐构筑了一定的壁垒。

2020年中国速冻水饺产量约为254.1万吨，同比增长22.8%;2020年中国速冻水饺需求量为239.2万吨，同比增长7.8%。

数据显示，国内速冻食品年均复合增长率为10.14%，2020年我国速冻水饺的年产值达到了450多亿。再加上疫情影响，以及社区经济、单身经济、银发经济等的发展，将进一步推动速冻食品产业规模的持续扩大。

饺子市场竞争格局

企查查数据显示，我国现存饺子相关企业 9.79 万家。2019 年我国新增饺子相关企业 1.77 万家，同比减少 6.38%。2020 年新增 1.30 万家，同比减少 26.48%。2021 年新增 1.26 万家，同比减少 3.24%。2022 年上半年，我国新增饺子相关企业 5563 家，同比减少 12.10%。从区域分布来看，广东以 1.02 万家饺子相关企业排名第一。山东、河北分别有 0.82 万家、0.74 万家，位列前三。从城市分布来看，深圳以 0.35 万家排名第一。其次是西安、青岛等城市。

数据显示，13家比较有代表性的连锁饺子品牌超过70%发源地在北方城市，仅50%左右有布局南方市场。数据显示，2021年中国29.1%网民每星期吃一次饺子，20.6%网民没2—3星期吃一次饺子，18.5%网民4—6天会吃一次饺子。综上所述，未来饺子市场发展潜力巨大。

饺子行业产业链

上游主要为蔬菜、肉类、面粉等原材料;中游为生产商，目前主要分为速冻水饺生产，和现包水饺的材料生产。目前速冻水饺在我国已基本形成了三全、思念与湾仔码头三足鼎立局面，占据了70%的市场占有率，行业集中度高。下游餐饮行业快速发展但还未出现全国性品牌。这与水饺的南北差异大有关。

未来，饺子行业发展前景如何?想了解关于更多饺子行业专业分析，请点击《2023-2028年中国饺子行业市场调查研究及发展前景分析报告》。