代糖市场调研分析 代糖产品市场需求增大 代糖行业火爆企业纷纷加码

《关于实施健康中国行动的意见》中明确提出“三减”行动中在“减糖”的目标是，到2030年人均每日添加糖摄入量应当不超过25克。减糖已是大势所趋。

代糖市场调研分析

人类对于甜味的追求不仅仅是体能上的补充，更是一种心理上的满足。“代糖”是指能够赋予食物以甜味的食品添加剂，主要是代替蔗糖、葡萄糖等，学名“甜味剂”。

近年来国民成人肥胖率上升趋势明显。根据国家卫生健康委2020年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》，我国的成年居民超重率和肥胖率分别达到了34.3%和16.4%。在全球控糖的大趋势下，我国“十三五”对于国民的健康规划也提出了减糖的倡议。

以无糖饮料为例，此前无糖饮料的消费群体主要由肥胖、健身等有特定需求的人群组成。随着公众健康意识的增强，越来越多人了解到糖对身体的负面影响，普通消费者也成为无糖饮料的追捧者。

近年来，无糖饮料的市场规模呈现快速增长趋势。2020年主打 “0能量、0糖分、0脂肪” 的元气森林气泡水爆红后，国内各大饮料厂商如娃哈哈、健力宝、喜茶纷纷推出相似类型的产品，无糖饮料在国内迅速扩展，到2022年，市场上共有超过70款主打无糖饮料的产品。

减糖、无糖可能正在从一种消费趋势上升为政策限制。比如，新加坡卫生部宣布将从2023年年底开始禁止含糖量与反式脂肪酸较高的饮料进行广告宣传。2019年7月，国家卫健委已发布《健康中国行动(2019-2030年) 》，提倡到2030年人均每日添加糖摄入量不高于25g。全球食糖年消费量约1.75亿吨， 我国食糖年消费量1500万吨以上， 而目前中国的人均摄入量远高于上述标准，可达到50g。

据中研产业研究院《2023-2028年中国代糖市场深度预测与投资战略研究报告》分析：

按照国家政策的相关要求，到2030年之前，国内人均每天摄入白砂糖不超过25克，而目前每天人均摄入量为50到60克。如果到时候政策趋严，人们又不愿意改变糖的摄入规律，那么就要把白砂糖的消费量转向代糖消费。每人每天从50克降到25克，那么白砂糖的市场就将有一半被代糖所取代，以国内目前的消费计算，到时候代糖的消费量相当于现在每年1000万吨白砂糖，若届时按照10元/千克的价格计算，代糖产品的市场规模达到千亿元，这个市场蓝海很大。而其中C端消费按10%计算，能达到百亿级的市场规模。

代糖分为营养型和非营养型，营养型代糖食用后会产生热量，但要比蔗糖低。比较有代表性的是木糖醇和山梨醇，主要应用于糖果，口香糖，果酱，或烘焙品的制造。非营养型代糖分为人工合成和天然提取型代糖。人工合成的代糖，由于供应稳定、价格较低且甜度高，从诞生之初至今广泛应用于食品加工业，代表产品有蔗糖素、糖精、甜蜜素和阿斯巴甜。

随着消费者的健康意识增强，以及对于“化学合成”的天然恐惧，相比于人工合成代糖，消费者在心理层面更愿意接受天然提取代糖，这也是近年来天然提取代糖在市场中占比逐步升高的原因。

代糖行业火爆企业纷纷加码

近年来，由于“健康中国”行动的推进，消费者减糖意识不断提升，消费者选择代糖产品越来越多，代糖产品的需求增大，食用糖它减少。另外，代糖或减少糖产品也越来越多，从饮料延伸至酸奶、甚至到一些零食、点心。

火爆的行业，带来激烈竞争。代糖行业火爆，圈内外企业纷纷加码，行业竞争激烈，最直观的就是价格表现。数据显示，近两年赤藓糖醇价格经历了“过山车”式的变化。2020年底，赤藓糖醇的价格在1.5-2万元/吨，但2021年二季度如前所述达到4万元/吨大关。此后价格暴跌至当前1.3万元/吨，部分厂家为了赢得订单甚至将价格压至1万元/吨。

糖产业受消费需求影响较大，而影响更大的是国际市场。巴西是全球第一大食糖生产国。今年5月，在国际油价飙升大背景下，近期巴西多家糖厂纷纷转产乙醇。巴西粗糖的出口量已被取消了20万-40万吨。央视在报道中称，巴西食糖产量约占全球的22%，巴西糖产量下滑之际，糖厂加大力度生产乙醇，可能导致全球食糖供应收紧，糖价上涨。

想要了解更多代糖行业的发展前景，请查阅《2023-2028年中国代糖市场深度预测与投资战略研究报告》。