预制菜行业市场规模 预制菜行业发展前景及投资分析

近两年来，各地政府主导出台了很多支持预制菜行业发展的政策，一批预制菜企业崛起，行业也在快速增长。预制菜首次写入中央一号文件，会为预制菜产业带来更多资源，推动产业发展提速，加速预制菜标准化、规模化、品牌化。看好快速增长的预制菜赛道，预期会有更多的企业加入到预制菜赛道中，龙头预制菜企业市场份额会进一步提升。

据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国预制菜行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

预制菜行业发展前景及投资分析

2月13日，中共中央、国务院发布《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》。《意见》提出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。中央一号文件中首次提出预制菜相关内容，标志着预制菜已成为我国乡村振兴的重要战略发展方向，板块后续或具有较大的发展潜力。

预制菜行业市场巨大

预制菜行业市场巨大，细分市场众多，针对不同的需求对象，其促销策略也不尽相同：面向机关、学校、企事业单位伙食团的预制菜配送，其特点是按客户要求进行配送，经营简单，操作方便，风险小，利润稳定，该类客户群体需求量大，质量要求严格。该类消费群体对预制菜采购价格往往会有一定的限制(机关团体对采购标准和规模的要求较为严格)，针对该类消费群体的促销策略主要是以“质优价廉”为吸引力，如果能够体现产品“公益”性(比如产品能够带动就业，脱贫等)则对机关团体的吸引力更大;

面向餐饮行业的预制菜配送，其特点是商品规格质量要求高，加工繁锁，相对利润较高，该类客户群体需求量不大，质量要求严格。针对该类消费群体的促销策略主要以价格促销为主。面向超市、副食品商店、菜场等的净菜配送，其特点是销售量不稳定、损耗 大、退货率高、资金回笼周期长，该类客户群体需求量大，质量要求严格，针对该类型的消费群体，促销策略主要以价格策略为主，如折扣、会员优惠等策略;

直接面向家庭的包月预制菜，其特点是受人的口味和季节影响，销售量波动大，保鲜难，质量稳定较差，退货率较高。该类客户群体需求量会随时波动， 质量要求也有差别;针对该类消费群体的促销策略主要以活动促销或是事件促销为主。

预制菜行业市场规模

行业数据显示，2022全国预制菜市场规模增速21.3%，广东预制菜市场规模增速31.3%，去年全国预制菜产值增加了1200亿，预计到2026年，预制菜市场将超过万亿产值。

而目前全国预制菜的产值仅四千多亿，未来三年内增长到万亿，意味着每年平均增长两千多亿。

预制菜行业产业链

预制菜上游是预制菜的原材料来源及其加工设备，其中预制菜原材料来源主要是前端的蔬菜种植、畜禽养殖、调味料和水产养殖等行业;预制菜相关设备主要包括：洁净设备、储存设备和包装设备等。

预制菜中游则是预制菜的生产和加工，根据预制菜预制的程度不同，可以将预制菜分为即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品，不同类型的预制菜其目标群体存在着一定的差异。

预制菜下游则是预制菜产品的流通和消费环节，从流通环节来看，预制菜的销售场所主要有综合电商、生鲜电商、商超、便利店、经销商、批发商以及品牌加盟店等;从消费环节来看，主要是个人消费者和B端消费者(餐饮行业)。

预制菜行业报告对中国预制菜行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了预制菜市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，预制菜行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国预制菜行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。