防腐剂行业市场分析2023

谈到防腐剂，人们往往认为有害，其实在安全使用范围内，对人体是无毒副作用的。我国防腐剂使用有严格的规定，防腐剂应符合以下标准：合理使用对人体无害;不影响消化道菌群;在消化道内可降解为食物的正常成分;不影响药物抗菌素的使用;对食品热处理时不产生有害成分。

防腐剂基本情况

防腐剂主要有食品防腐剂、日化防腐剂、工业防腐剂。每类防腐剂的成分、等级、含量、法规要求、功效不同，不可混淆使用。其中日化防腐剂主要应用日用产品里。日化行业包括化妆品、洗涤、湿巾、幼儿日用品等。这些行业的产品包含粉底液、眉粉、腮红、睫毛膏、洗发水、沐浴露、洗洁精、洗手液、洗衣液、护肤水、消毒湿巾、婴幼专用湿巾、卸妆专用湿巾、婴儿沐浴露、婴儿洗发水、婴儿塑料餐具、婴儿塑料玩具等。

防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)明确规定了苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸(钾)、丙酸等29种允许限量使用的防腐剂。目前常用的食品防腐剂主要有5类：山梨酸及其盐类、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、对羟基苯甲酸脂类、丙酸及其盐类等。

在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。对于生物体的局部(如人体表面或消化道)，可以根据具体条件采用各种防腐剂。

对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。

防腐剂行业市场分析

防腐剂市场可细分为各种应用领域，包括面包和糖果、乳制品、肉制品、饮料、冷冻食品、新鲜农产品等等。根据地理位置，市场可分为西欧、北美、亚太和其余地区。

目前，肉类和禽类在全球食品防腐剂市场中占有最大份额。由于肉类在世界各地非常普遍，在北美、亚太、欧洲和拉丁美洲等主要地区消费量很高，因此需要大规模的肉类防腐剂来促进这一细分市场的扩大。

从地域上看，全球食品防腐剂市场细分为：北美、亚太、欧洲、南美、中东和非洲。北美目前对食品防腐剂市场的收入贡献最大。对方便食品和加工食品的需求不断增长，促使制造商使用食品防腐剂来延长食品的保质期。

在中国市场，随着中国经济的持续快速增长，中国消费者对化妆品的需求也在增加。2013年，中国成为全球第二大化妆品消费国。除了消费，近年来我国化妆品生产企业数量持续增长，在市场上的影响力也逐渐增强。中国的化妆品产量也在不断增长，这也对化妆品原料市场的发展起到了推动作用。作为化妆品生产的重要组成部分，防腐剂在中国市场的需求量也在不断增加。

据中研产业研究院《2023-2028年中国防腐剂行业供需分析及发展前景研究报告》分析：

为了响应国家号召，各省市积极推动防腐剂行业发展，发布了一系列政策推进防腐剂产业发展，如《黑龙江省人民政府办公厅关于进一步加强农产品质量安全监管工作的意见》重点做好农兽药残留、重金属监测工作，积极开展保鲜剂、防腐剂、添加剂、“瘦肉精”、抗生素、致病性微生物、生物毒素监测。

只要食品生产厂商所使用的食品防腐剂品种、数量和范围，严格控制在国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定的范围之内，是绝对不会对人体健康造成损害的，人们大可放心食用。比如，在市场上所见到的食品通常会添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，这两种应用最广泛的防腐剂被人体摄入后，一般会随尿排泄，并不会在人体内蓄积。

我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3，因此许多国家逐渐用山梨酸钾。但因苯甲酸钠价格低廉，在我国仍普遍使用，主要用于碳酸饮料和果汁饮料。山梨酸钾抗菌力强，毒性小，可参与人体的正常代谢，转化为CO2和水。从防腐剂的发展趋势上看，以生物发酵而成的生物防腐剂，将成为未来的发展趋势。

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