厨房电器单品换新趋势明显 2023厨房家电下沉市场的增长空间

2022年，厨房电器市场整体面临增长压力，零售量和零售额均出现下滑。因自身的安装和服务属性，厨房电器市场与房地产市场同频承压，线下销售受影响更为明显;同时，居家场景增多为厨电消费提供了新的市场空间。线上渠道成为厨电市场重要的增长动能，逆势而上的新兴厨房电器表现良好。2022年，厨房电器市场零售额为1492亿元，同比下降10.3%。线上市场零售额为696亿元，渗透率上升至46.6%。

厨房电器单品换新趋势明显

在传统厨房电器中，步入存量阶段的吸油烟机和燃气灶单品换新趋势明显，各品牌加大创新力度，为产品换新提供重要引擎。吸油烟机方面，除了优化风力风量等参数，款式升级创新成为重要卖点，超薄近吸、顶侧双吸、跨界吸油烟机成为明星品类。

燃气灶方面，产品向大火力和高热效率方向升级趋势明显。根据奥维云网(AVC)数据，2022年超薄近吸、跨界吸油烟机、顶侧双吸产品线上市场零售额分别同比增长180%、31%、169%;2022年5kW及以上大火力燃气灶产品的线上市场零售额占比55.7%，70%及以上热效率产品的线上市场零售额同比增长10.7%。

作为厨电新兴品类的代表，洗碗机产品持续增长，市场规模首次突破百亿元大关，同比增长5%，反映出消费升级趋势下改善型产品的市场需求长期向好。品牌方针对国内消费者的需求特点进行本土化创新设计，嵌入式、大套数、洗烘消一体化洗碗机市场表现良好。洗碗机向高端迈进，4000元以上价格段同比增幅超20%。此外，洗碗机在下沉市场的消费者接受度逐年提升。GfK中怡康数据显示，洗碗机在下沉市场的零售量和零售额分别同比增长86.4%、108.7%。

集成化厨电凭借省空间、多功能等优势，消费者认可度逐年提升，市场稳定增长。经过多年发展，集成灶进入高质量发展期，市场渗透率超30%。随着市场竞争加剧，具有高附加值的蒸烤类集成灶已经占据绝对主导地位，线上线下市场零售额占比均超过60%。2022年，集成烹饪中心成为集成厨电市场热点。奥维云网(AVC)数据显示，2022年集成烹饪中心的线上市场零售量、零售额分别同比增长49.5%、35.9%，线下市场零售量、零售额分别同比增长103.6%、99.5%。继方太之后，华帝、亿田也陆续推出集成烹饪中心，高端集成烹饪中心赛道加速发展。

下沉市场成为厨房家电的重要增长极。目前，一、二线城市红利接近饱和，下沉市场在刚需和换新升级需求之下，拥有很大的增长空间。

厨房家电下沉市场的增长空间

奥维云网(AVC)监测数据显示，2022年嵌入式微蒸烤下沉市场零售额同比增长61%。京东平台数据显示，四至六线下沉市场的超薄近吸油烟机、顶侧双吸油烟机、嵌入式洗碗机、蒸烤一体集成灶等品类同比增幅均明显高于整体市场。

根据中研普华研究院《2023-2028年中国厨房电器行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

去年中国厨房小家电市场的均价明显上升、内容电商平台崛起，把握国内消费升级、渠道变革的机会是利润的保障。

去年苏泊尔营收201.7亿元，同比下降6.55%，主要是因为出口收入同比下降29.34%至51.5亿元，欧洲地缘冲突、通货膨胀，令苏泊尔的大股东法国赛博(SEB)集团去年库存水平较高、下单量减少。而苏泊尔去年内销收入同比增长5.07%至147.97亿元，内销产品和渠道的优化使其利润实现了增长。

九阳股份去年内销、出口均出现下滑，内销下滑2.56%至88.5亿元，外销下滑9.03%至13.26亿元;从产品品类看，食品加工机系列、营养煲系列等传统品类收入分别同比减少7.5%和3.3%，空气炸锅等西式电器的收入则增长了4.97%。2022年，九阳股份营收101.77亿元，同比减少3.45%;归母净利润5.3亿元，同比减少28.98%;归母扣非净利润5.47亿元，同比减少8.3%;经营活动产生的现金流净额6.1亿元，而上年为-3479万元。

调研机构奥维云网(AVC)的推总数据显示，2022年，国内厨房小家电市场的零售额520.3亿元、零售量2.2亿台，分别同比下降6.7%和12.7%。其中，线上、线下的零售额分别为386亿元、134.3亿元，下降2.9%和16%。抖音渠道销售额64亿元，线上占比提升至17.6%。线上、线下零售均价分别为201元、465元，同比提升9.7%和4.5%。这意味着，消费升级、内容电商是目前中国厨房小家电存量市场中的结构性机会。

在此背景下，渠道优化、推新卖贵是苏泊尔去年内销和利润增长的主要原因。去年，苏泊尔推出远红外IH电饭煲等差异化产品，推进电商“一盘货”模式建设，并在抖音等新兴电商平台“占位”。苏泊尔相关人士向第一财经记者表示，苏泊尔厨房电器在抖音的销售收入增长迅速，而且是赚钱的。

小熊电器过去三年的业绩，经历了起伏。2020年疫情催化了小家电的需求，小熊的收入规模达到一个阶段性的高点。2021年受需求疲弱、原材料价格上涨、电商平台流量规则变化等影响，小熊的收入和利润都出现下滑。2022年，小熊调整经营策略，重回增长轨道。

小熊在抖音、拼多多等新兴渠道布局取得进展，去年四季度，小熊在抖音、拼多多的销售额分别同比增长超90%和近200%;当季毛利率37.7%，同比增加7.8个百分点，主要原因是优化产品结构，其在天猫平台200元以上厨房小家电销售占比同比增加6.5个百分点。

厨房小家电行业短期承压，未来需靠新品类、新渠道、新机制，来拉动新增长。去年，国家出台促进绿色智能家电消费的政策，健康、智能、时尚将是厨房小家电的重要升级方向。而新品类的突破，离不开组织创新与团队激励。

《2023-2028年中国厨房电器行业供需分析及发展前景研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。