肉牛养殖“规模化”助力乡村振兴 2023肉牛养殖行业发展现状及前景分析

作为中高档肉类消费产品，牛肉以低脂、低胆固醇等营养功能正快速占据肉类消费的主力地位。我国是继美国和巴西之后，已成为肉牛养殖和牛肉生产世界第三大养殖生产国。牛肉低脂肪高蛋白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体健康非常有利，营养专家也主张多吃牛肉吃猪肉和牛肉是大多数城乡居民的理想食物。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国肉牛养殖行业发展分析与投资咨询报告》显示：

2023肉牛养殖行业发展现状及前景分析

随着经济的快速增长，城乡居民收入水平和生活水平不断提高，食品文化和饮食结构逐渐改善。肉牛养殖行业与上下游的之间关联性是较为紧密的，上游是下游的发展基础，而下游的发展反作用于上游产业的不断跟进。

行业的发展将带动上游行业的发展，本行业的规模化程度快速提升也将推动农产品种植行业、肉牛养殖行业和疫苗药品生产行业向规模化和市场化转型。同时，上游行业的发展也会影响行业的发展。

为满足国内旺盛的牛肉需求，中国牛肉进口量逐年增长，最新数据显示，2021年，中国牛肉进口依赖度达25%。国家统计局数据显示，2016~2021年以来，中国牛存栏量总体呈波动增长趋势，2021年中国牛存栏量达9817万头，较2020年增长了255万头，增长率为2.67%。

中国牛肉产量排名前十的省域依次是河南省、山东省、内蒙古自治区、河北省、吉林省、黑龙江省、新疆维吾尔自治区、辽宁省、云南省、四川省。这10个省市产量合计占全国总产量的比重为75.71%。其中，河南省牛肉产量全国排名第一，为83.01万吨，占2020年全国肉牛养殖产量(672.5万吨)的12.34%。

中国肉牛养殖市场规模从2390亿元上升到2685亿元。肉牛生产对提高我国节粮型畜种比重、增加农民收入、调整居民膳食结构和改善人民生活具有重要意义。近年来，中共中央、国务院极为重视肉牛产业发展，中共中央及国务院相关部委出台了一系列与肉牛产业相关的政策性文件和指导性意见。

当前社会资本强势注入中国肉牛养殖行业，海外并购加剧，"互联网+肉牛养殖"等具有互联网时代特色的肉牛养殖行业模式不断涌现，互联网模式可有效解决企业现金流周转问题，代表企业有牧牛鲜生。为应对不断升级的挑战与压力，新模式在中国肉牛养殖企业中的应用有望加深，有助于推动企业核心竞争力，促使产业转型加速。

截至2022年5月，全国累计认定了2433个“全国名特优新农产品”，与肉牛相关的有“张掖肉牛肉、玛曲牦牛肉、高州肉牛”等44个，其中，内蒙古16个，新疆9个，河南、甘肃4个，山西、宁夏、广东2个，陕西、四川、山东、江西、重庆各1个。

肉牛养殖“规模化”助力乡村振兴

今年开春以来，农业大县龙江县掀起了用冻精技术改良和牛的热潮。截至4月末，全县已完成高端肉牛冻配改良8380头。和牛养殖热，与企业联农带农密不可分，更与龙江县始终坚持产业引导，集中优势打造高端肉牛产业密不可分。龙江县坚持把高端肉牛产业作为富民强县、增收致富的战略性主导产业来抓，大力推广纯种扩繁、冻精生产、品种培育和杂交改良。哈拉海乡党委书记姬利国算了笔账：养普通牛，6个月的犊牛也就卖9000元左右;而6个月的和牛犊，平均能卖到1.4万元，净利润最少增加5000元。据龙江县畜牧局局长刘晓东介绍，为培育壮大以龙江元盛集团为核心的高端肉牛产业，政府出台了冻精免费、购牛补助、交犊补母和青贮补助等一系列和牛改良扶持政策，为高端肉牛全产业链发展注入了强心剂，也极大激发了全县肉牛养殖户的改良热情。

面对新形势、新任务，甘肃各级农业农村、畜牧兽医部门将准确识变、科学应变、主动求变，坚持问题导向，着力解决好肉牛产业发展遇到的困难和问题，突出重点、量质并重，全力推进全省肉牛产业高质量发展。甘肃将切实抓好良种繁育体系建设，为肉牛产业发展提供种源保障。甘肃将着力落实好3个百万头肉牛产业带建设方案，分区域推进杂交改良和地方品种选育工作，在已经创建3个国家核心育种场的基础上，鼓励和支持有条件的种牛场持续完善基础设施，努力创建国家核心育种场，提升高产核心育种群规模和数量，积极参与全国肉牛育种创新实践;继续加强肉牛冻配站点建设，力争实现冻配改良全覆盖。甘肃将加强动物防疫体系建设，为肉牛产业健康发展保驾护航;强化科技创新与服务，为肉牛产业发展提供强有力的技术支撑。甘肃将抓好全产业链建设，进一步提升肉牛产业全链条发展水平;合理布局建设肉牛屠宰场数量及规模，提高肉牛屠宰加工能力和水平;鼓励屠宰加工企业配套冷藏加工设施，推动物流配送企业完善冷链配送体系，促进“运活畜”向“运肉”转变，支持培育壮大肉牛产业集群。

近年来，银川市利用重点项目推动牛羊养殖规模化发展，积极争取国家和自治区滩羊产业集群项目、肉牛产业高质量发展项目等资金1350万元，联动产业项目10个。深入实施肉牛遗传改良计划，推广西门塔尔牛、安格斯牛冻精3万支，改良肉牛1.5万头，肉牛良种化率达到91%。扶持发展企业品牌和产品品牌，目前已注册福兴神农、灵朔滩、宁羴源、臻回味、赛伊宝、山海咊牛等10余个牛羊肉品牌商标，使得银川牛羊肉品牌经济不断发展壮大兴泾镇肉牛养殖只是银川市肉牛全产业链发展的一个缩影。目前，精深加工也成为银川肉牛全产业链发展的重要一环。在永宁县闽宁镇扶贫产业园内，宁夏犇旺生态农业有限公司牛肉精深加工车间在紧锣密鼓建设中。

随着肉牛养殖规模扩大，粪污处理是一个问题，如何走上绿色养殖发展之路，位于农安县巴吉垒镇的肉牛特色小镇启动了“坚持种养结合、坚持绿色发展”改良盐碱地计划，充分利用人居环境整治的有利契机。

肉牛养殖行业报告对中国肉牛养殖行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了肉牛养殖市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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