2023电饼铛行业发展现状及未来市场前景分析

随着中国居民消费水平和质量的不断升级，越来越多拥有高附加值的智能化小家电产品得到市场认可。业内人士认为，国内智能小家电细分市场有望进一步快速扩充，并引领行业整体规模取得突破性增长。

调研显示，绝大多数受访消费者愿意购买智能小家电，该比例高达98.1%。在消费升级趋势下，智能小家电产品在提升效率和操作简便方面的优势更契合消费者的需求痛点。随着对智能化需求程度更高的年轻消费者群体消费能力的提升，智能小家电市场潜力有望得到进一步释放。

电饼铛是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国电饼铛行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

大型的电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面。近年来中国小家电行业市场规模整体上涨趋势明显，今年市场规模有望达到1900多亿元。功能更细化、更智能化的健康绿色产品广受欢迎。

2022年1-9月厨房小家电全品类(电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、养生壶、电蒸锅、电炖锅、空气炸锅、台式单功能电烤箱)共计14品类全渠道零售额413.5亿元，同比上涨5.7%。

2023电饼铛行业发展现状及未来市场前景分析

2021年上半年，5大线上渠道煎烤机销售额为9.49亿元、销售量为529.48万台，同比销售额下滑27.61%、销售量下滑31.13%，产品均价179元，同比上涨9元。按产品细类看，本期电饼铛销售额占比66.35%、电热烧烤炉占比19.60%、多功能锅占比14.05%。

从价位区间看，130元以下、500元以上、230-299元，是本期煎烤机最主销的三个价格段，分别占据市场销售额28.79%、14.84%、13.62%的份额。2021年上半年，煎烤机TOP10品牌榜单，苏泊尔销售额位居第一，美的、利仁、摩飞、小熊、九阳、康佳、大宇、法诗缇、奥克斯，分列销售额榜单第2-10名。

利仁科技于 1998 年在北京成立，为具有较高品牌知名度的厨房小家电企业。自有品牌“利仁”旗下电饼铛产品享誉全国，在多个电饼铛线上品牌榜位居前二。电饼铛以外的产品收入占比已从 2018 年的 35.7%提升至 2021 年的 53.4%。其中空气炸锅类产品在 2017 年推出，目前已成为公司收入占比第二的品类。

电饼铛功能不断丰富，外形设计更加年轻时尚。电饼铛早期主要定位于做饼的工具，由于南 北饮食习惯的差异，产品在北方更为流行。在 2010 年之后，上下饼盘的深度被加深，也多被设计为可拆卸的模式，以适应煎煮等多种烹饪形式。

电饼铛产品开始朝多功能的方向发展，制作的食物种类也开始多样化。除了功能上的改进，电饼铛的外观设计上也逐渐趋向年轻化，部分产品颜色为更年轻时尚的莫兰迪配色，和吸引年轻女性的萌系配色。

电饼铛为煎烤机的主要子品类。煎烤机包括电饼铛、电热烧烤炉、多功能锅等。2021 年奥维 云网煎烤机的细分品类下，电饼铛销量占比为 69%，其余为多功能锅及电热烧烤炉产品。2021 年电饼铛产品单价为 164 元，在三个细分品类里最低。

根据奥维云网数据，中国煎烤机 2021 年 线上销量份额前三的品牌是美的、苏泊尔和利仁，份额合计已达 63.0%，集中度处于较高水平。主要原 因是二线品牌小熊、摩飞等横向扩展至电饼铛领域，凭借更低的价格或更高端时尚的品牌形象抢占了部分市场份额。

电饼铛产品不断推陈出新，通过增加锅类配 件和改变产品形态，产品实现了煎烤涮煮等多种烹饪方式。多功能电饼铛的菜谱不再仅限于 煎饼，扩展了产品潜在用户群，对独居空间较小的年轻群体具有较大吸引力。产品功能的增 加也提高了产品附加价值。

区别于其他大家电，小家电尤其是个护小家电，是围绕细分场景消费出发的一类品质小家电，刚需性相对较弱，但能较好地提升消费者的生活品质;加之其高颜值、低单价的特点，线上渠道将成为个护行业值得关注的黄金增量市场。

从行业角度来看，当前家电行业整体进入成熟期，各生产厂商逐步走出低谷，营收和利润开始进入结构调整周期。小家电尤其是高品质趋势品类新家电的高速发展，为转型中的家电企业带来营收增长第二动力。

本报告对国内外电饼铛行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对电饼铛下游行业的发展进行了探讨，是电饼铛及相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态，把握电饼铛行业发展方向，为企业经营决策提供重要参考的依据。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国电饼铛行业供需分析及发展前景研究报告》。电饼铛研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。通过最深入的数据挖掘，对行业进行严谨分析，从多个角度去评估企业市场地位，准确挖掘企业的成长性，已经为众多企业带来了最专业的研究和最有价值的咨询服务过程。