芝麻市场现状及前景分析2023

芝麻是我国的主要油料作物之一,可以作为食用油、医药、工业、食品等等,所以在我国种植范围很广泛。我国目前芝麻市场处于供不应求的局面,虽然我国芝麻产量位居世界首位,但我国依然需要进口大量芝麻以满足需求。

芝麻市场现状及前景分析2023

芝麻适宜在热带及干旱地区生长。在非洲芝麻种植面积的扩大已经是一种趋势，从政府到农户都鼓励或热衷于种植芝麻。而在南美，芝麻似乎有被放弃种植的可能。芝麻是水果的一种，是蔷薇科芝麻亚科芝麻属植物，其树为落叶乔木。

芝麻是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。芝麻中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说“每天一芝麻，医生远离我”。

芝麻具有很高的经济价值，可以提取油脂制作食用油，可以制作按摩油，还可以制作软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂等;芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂、精饲料、糕点的馅料等。

芝麻中含有的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等营养成分，经常食用有护肤美肤、减肥塑身、补肝肾、益精血、润肠燥、通乳等作用，可以用于辅助治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

近年来，受机械化程度低、种植结构调整等因素影响，我国芝麻种植面积与产量有所下降，为满足消费市场需求，每年从国外大量进口，进口依存度保持高位。预计未来一段时期我国芝麻种植面积和产量仍有较大增长潜力;芝麻产品市场发展空间较大，除传统芝麻产品需求之外，对相关休闲食品及深加工产品的需求也将稳步增加;国内芝麻产量和需求量存在较大缺口，芝麻进口量将稳中有升;随着芝麻生产技术逐渐成熟，机械化程度不断提高，人工成本逐步降低，预计种植效益将稳步提升。

目前，国内芝麻种植成本呈现增长趋势，化肥和农药价格稳步上升，人工成本也逐年增加，但是芝麻单产水平稳步提升，芝麻种植成本收益率较以往明显提高，合作社种植规模效应明显，收益率更高。如果考虑农户自己种植和土地流转机会成本，农户和合作社每亩芝麻种植成本分别为671.3元和670元，净利润分别为504.7元和872元。如果考虑农户自己种植土地流转机会成本的话，农户和合作社种植成本比较接近，但是从综合效益来看合作社每亩收益高出150元左右。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国芝麻行业市场深度调研及投资战略研究报告》分析

当前，我国正处于供给侧结构性改革的关键期和机遇期，部分大宗作物的生产过剩与芝麻等特色品种生产供给不足形成鲜明反差。受市场价格、国内市场强劲需求及政策等多重利好因素影响，农户种植积极性逐渐被调动起来，再加上专业合作社和种植大户的带动，芝麻生产标准化和产业化水平将会大幅提高。预计未来一段时期我国芝麻种植面积仍将存在较大的增长潜力。

随着消费者消费结构升级，消费越来越注重健康、绿色、多元化，对芝麻加工的休闲食品需求将会攀升。目前，我国芝麻产需缺口基本稳定在80万吨左右，从中长期来看，随着芝麻产量稳步增长，市场缺口将会有所减小。

目前我国芝麻产业主要面临以下五个方面突出问题：高产稳产品种不足，集约程度不够。芝麻单产普遍偏低，尤其在江西，平均每亩79.23千克，约为全国平均单产的78.2%。芝麻种植相对分散，传统的家庭型、小规模粗放型生产方式占有相当的比例。机械化水平低，人工成本较高。生产过程中，播种、间苗、收获和籽粒干燥仍以手工操作为主，人工成本占总成本75%左右。加工技术落后，加工规模相对较小。芝麻加工小作坊普遍存在，规模化加工企业较少，规模小、产品单一，对芝麻加工产品研发不够。知名品牌较少，产业链未能有效衔接。全国专业生产芝麻油或加工品的知名企业较少，知名品牌缺乏。尚未形成区域化种植、规模化生产、集约化经营、产加销一条龙的全产业链经营格局。芝麻对外依存度高，定价权逐渐丧失。我国芝麻进口量稳步增加，对国际市场价格影响较大，但逐渐失去对芝麻的定价权，国内市场价格普遍高于国际市场。

2022年，国内进口芝麻市场波动明显。前期由于终端需求较弱，国内芝麻市场的低需求局面难以改变。目前虽部分贸易商进行了年前的备货，但整体成交量偏低。贸易商进口成本增加，加上港口储存成本的累积，贸易商利润空间压缩，部分进口芝麻贸易商销售压力有所增加。

未来五年，我国芝麻产量将会逐渐增加。随着乡村振兴战略实施，特色产业发展政策支持，预计芝麻产量将持续增加。

芝麻行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析芝麻未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘芝麻行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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