海参市场消费现状 海参行业发展前景趋势分析

众所周知，海参作为一种名贵食材，经常出没于宴席之中，同时，又是滋补养生的珍品，极具药用价值。在中国，海参很早就作为一种食材运用在了菜肴里，医术中也肯定了海参的医用价值，《随息居饮食谱》中提及海参“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”，其壮阳的功效更是广为人知。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

根据中研普华研究院撰写的《2022-2026年中国海参行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：

海参行业发展前景趋势分析

随着中国海参养殖产业发展，中国海参苗种需求不断增加，海参苗种养殖情况决定着海参养殖产业发展。近年来，海参幼种海参苗产量呈先下降后上升趋势。

海参的养殖方式包括野生养殖、底播养殖、围堰养殖、池塘养殖和网箱养殖等五大类。其中，前四种养殖方式主要集中在北方地区，南方福建地区则普遍采用网箱养殖。

海参产业在我国历经30年的高速发展，在2012年进入拐点。此后海参不再是下政商必选的馈赠佳品，不过其市场需求依然强劲，加之多年全国推广培育的迟滞效应，海参市场在众多不利因素交织打压下虽然步履维艰，但近千亿元的全产业链产值依然令人侧目。从海参行业的上下游来看，上游为活海参的养殖、捕捞领域，下游为海参深加工产品的销售。总体来看，海参行业的发展较多地受到上游养殖、捕捞的影响。近年来，为保护海洋生态环境，国家对海洋捕捞采取了较多的限制措施，因此海参行业更多依赖于活参养殖领域。从行业发展壁垒来看，海参行业进入及发展壁垒主要包括环境、地域、人才、资金、品牌壁垒等。

当前正值海参捕捞季，作为海产品中最大的单一品种，2022年海参全产业链产值已经达到1208亿元。业内人士表示，因为今年自然环境稳定，海参产量预计创近五年新高。随着人们对海参营养价值逐渐认可，海参消费群体逐渐扩大，海参市场交易规模将进一步提升。

海参市场消费现状

京东超市数据显示，2022年全国海参的总产量为22.3万吨，同比增长13.3%。一产产值为289亿元，全产业链产值为1208亿元，是单一产值最大的海产品。我国海参养殖已形成以辽宁省为核心的北部产区、以山东省为核心的中部产区和以福建省为核心的南部产区。其中，辽宁省养殖面积最大，占全国总养殖面积的62.5%。

随着人们更加关注养生，对海参的认知也日益清晰。如今，海参的消费群体从中老年男性扩展到更多年龄层，年龄逐渐呈现更加年轻态，女性购买用户超过50%。

打造海参行业产业链

海参养殖面积达30余万亩，是全国最大的辽参池塘养殖基地，年产量近3万吨，占全国总产量的12%，占辽参总产量的35%。经过20年的发展，凌海海参产业已形成苗种繁育、生态养殖、精深加工、市场品牌等完整的产业链。

中国渔业协会决定与凌海市共创“中国生态海参之乡”和“中国冷水产品预制菜之乡”两大“乡字号”特色品牌;中国渔业协会海参产业分会发布了“凌海海参”追溯系统，“凌海海参”正式纳入全国海参溯源系统，每只海参都有专属于自己的身份证明，产地、检测报告均可实现准确追溯和查询;大连海洋大学“海参生态高产和水产预制菜创新示范基地”正式揭牌;凌海海参登录全国海参大宗商品交易平台，实现线上线下相辅相成的营销体系。

海参产业投资

霞浦农信联社作为县域服务乡村振兴的金融主力军，致力推动海参产业持续健康发展，创新推出“海参宝”仓单质押贷、海参购苗贷等特色金融产品，打通了海参产业供、产、销全产业链金融节点。截至2023年2月末，已累计发放“海参购苗贷”超630笔、余额近2.6亿元，“渔排托管贷”超800户、金额近2亿元，“海参宝”仓单质押贷款超1200笔、金额近15亿元，至今保持零不良。下一步，霞浦农信联社将在“海参宝”仓单质押贷款、海参购苗贷等现有产品的基础上，通过“场景化”精准设计，打通对上游育苗、饲养环节、下游粗精加工及销售环节进行全产业链配套支持，构建深度全产业链模式。

大连作为全国重要的海参主要产区，目前也正值捕捞季。大连海参池塘养殖面积达100万亩，底播养殖面积为90万亩，网箱养殖规模200万口，海参苗种和成品年产量在10万吨以上。2022年，大连海参全产业链创造产值超200亿元。辽宁省海洋水产养殖协会常务副会长李克诗表示，2018年因海水温度升高，海参绝大多数自融，不少海参养殖户绝收。2019年之后，行业逐渐恢复信心，产量也逐渐增加，到2023年春季捕捞季节，大连海参产量几乎恢复到2018年之前的规模。

海参行业报告对中国海参行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了海参市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，海参行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2022-2026年中国海参行业竞争格局及发展趋势预测报告》。