中国咖啡豆行业市场消费需求 中国咖啡豆行业发展前景分析

随着消费者需求多样化，咖啡企业开始研发新的产品。在线下，已有一批咖啡、茶饮品牌开始使用咖啡液进行茶饮制作。咖啡液产品，在线下的茶饮店、咖啡店具备巨大B端运用市场;在C端由于其口味创新/便携场景，能够给包装类咖啡带来巨大场景创新。咖啡+茶饮的新型品类深受消费者欢迎。此外，咖啡液的使用能降低咖啡馆的门槛，帮助企业降低咖啡制作成本。在Z世代成为消费主体之后，生活的标签就被打上了享乐主义、休闲主义、体验感、潮玩、创新等标签。从“0糖0卡”到“生椰拿铁”，联名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈营销的核心方式，快咖啡已不再是普通饮料，逐步开始向颜值、社交及功能性方向拓展。具备社交属性的咖啡企业更容易抢占咖啡市场份额。

中国咖啡豆行业市场消费需求 中国咖啡豆行业发展前景分析

未来随着我国咖啡豆消费市场进一步上涨，在有限的国内咖啡豆供应能力前提下，我国将进一步加大对咖啡豆进口力度，在对咖啡豆进口中，我国将更加注重进口更为适应市场需求的中高端咖啡豆，届时，我国咖啡豆市场价格将得到进一步上涨。目前中国咖啡市场依然以速溶咖啡为主，但现磨咖啡的市场占比已经从15%上升至的36.5%，但相比于日本和美国市场63%和87%的比例仍有很大的增长空间。故瑞幸等咖啡连锁品牌仍有机会抓住中国的咖啡红利。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国咖啡豆行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。

近年来，我国咖啡进口快速增加，咖啡消费市场高速发展，饮用咖啡已逐渐成为国人享受时尚文化生活的重要方式。与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年超过15%的惊人速度增长，预计未来仍保持强劲增长势头。

2018-2022年我国咖啡豆价格在14.78～22.75元/kg之间波动，价格超过20元/kg的只有两年，其余三年均低于20元/kg。2018-2022年总体呈上升趋势，2018年价格低谷期仅有14.78元/kg，2020年价格为18.51元/kg，到2022年价格增长至22.75元/kg。

2021年我国咖啡消费量达25.20万吨，咖啡消费量继欧盟、美国、巴西、日本、菲律宾、加拿大、印度尼西亚之后，居全球第八位。

根据对2019-2022年我国咖啡豆消费量以及市场价格加以推算，2019-2022年，中国咖啡豆行业市场规模情况如上图所示。四年间行业市场规模呈现出持续增长态势，截至2022年底，行业市场规模达78亿元。

中国在全球范围内属于中等规模的咖啡生产国，全球咖啡产量超过10万吨的国家有14个，中国居第13位。我国咖啡种植主要分布在云南、海南、四川、台湾等地，每年的收获期为10月-次年4月，其中11月-次年1月为高峰期。2021年全国咖啡种植面积140.92万亩，同比下降4.58%;总产量10.91万吨，同比下降17.85%;农业总产值26.51亿元，同比上涨15.22%。

目前全球市场最重要的咖啡期货是美国洲际交易所(ICE)的C型咖啡(阿拉比卡咖啡)期货，C型咖啡期货价格已成为全球阿拉比卡咖啡的基准价格。C型咖啡期货以全球20个咖啡生产国合格仓库运至美国及欧洲各大港口的不同等级的咖啡生豆为交割标的，实物交割价格以C型咖啡期货价格为基准，并根据各国咖啡生豆的质量等级差异进行溢价或折价调整来确定最终的现货交割价格。

前五大阿拉比卡咖啡生产国为巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、洪都拉斯和秘鲁。但目前阿拉比卡咖啡交易所库存的前五大来源国分别为洪都拉斯、巴西、秘鲁、墨西哥、布隆迪(埃塞俄比亚不在交易所规定的20个国家之中)。因哥伦比亚咖啡品质高口感好，且是交易所唯一按参考基准进行溢价交割的咖啡，在市场上供不应求。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国咖啡豆行业作了详尽深入的分析，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为金融机构进行信贷分析、证券分析、投资分析等研究工作时的参考依据。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国咖啡豆行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。