快餐行业在世界范围内正在迅速发展 中国快餐行业竞争趋势分析

快餐业作为餐饮业的一个重要组成部分，继肯德基、麦当劳等一些著名快餐品牌进入中国之后，拉开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年来，中国快餐业的发展非常快速，市场份额也不断扩大，快餐业发展的社会环境与自身条件不断更加成熟，为我国的经济增长做出了重要贡献。

在目前的消费市场，消费者更青睐快餐的性价比较高的产品。根据最新调查，快餐拥有大量忠实用户，并且在国内迅速发展，使得市场份额不断增加。

随着中国快餐行业的不断发展，未来快餐行业将拥有更广阔的前景。快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，具有快速、方便、标准化、环保等特点。如今，快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国快餐行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：

快餐行业在世界范围内正在迅速发展

据国家统计局数据显示,2023年1-4月份,餐饮收入15888亿元,增长19.8%;尤其是4月份暴增了43.8%。与之相对应的是，2023年前五个月新增餐饮企业数量达到了惊人的134万家，同比增长了27%。

随着经济的高速发展，快餐行业在世界范围内正在迅速发展，以满足人们对快捷餐饮的需求。从全球范围来看，快餐行业的增长速度会加快，预计2023年，市场规模将突破8000多亿美元。

在中国，麦当劳和肯德基的品牌价值几乎相同，但在世界市场上，麦当劳是稳定的世界500强，与肯德基并不是一级的竞争对手。麦当劳在2020年的世界上有3万多家店，品牌价值375亿美元，肯德基有1.1万家店，品牌价值171亿美元，可以说麦当劳是悬挂肯德基的存在。

中国快餐行业竞争趋势分析

随着中式快餐不断升级软硬件品质，特色与优势逐渐凸显，终于回归到了主流地位。中国饭店协会的数据显示，到今年一季度末，我国中式快餐门店数量已是西式快餐门店数量的6倍;中式快餐在快餐市场中所占份额已超过85%，而西式快餐不足15%。显而易见，中式快餐已经驶入了发展的快车道。

中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。

肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。

在与连锁中式餐饮店经营商合作过程中，美团、饿了吗等外卖平台根据连锁中式餐饮经营商的规模制定差异化合作方式，针对大型连锁餐饮经营商抽取约15%的利润份额，针对中小型连锁餐饮经营商抽取约20%-25%的利润份额。

在市场竞争日趋激烈下，中式快餐企业要积极引入精细化管理，向集团化、规模化方向发展，推动快餐业的集约化生产。与此同时，要建立品牌意识，加强人才培养，发展连锁经营，实现规模化效益，为推动国内餐饮业的快速发展做出更大贡献。

近年来，支持连锁餐饮企业发展、鼓励实体餐饮店转型的相关政策陆续颁布，食品安全与餐饮服务相关监管法律法规日渐趋严，直接促进了连锁中式餐饮经营模式与商品质量升级，政策对行业整体影响呈现利好状态。

未来，随着科技的发展和消费者对便捷服务的需求增加，快餐行业发展的第一步是满足消费者的物流要求。将外送、自提服务作为重要服务流，快餐行业需要利用精准营销手段、技术支持等贴心便捷的物流服务。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料。

对国际、国内快餐行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国快餐行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国快餐行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国快餐行业发展前景及投资风险预测分析报告》。