营养素行业市场如何?营养素市场深度全景调研报告2023

近年来，随着国民生活水平不断提高，大众营养健康状况得到明显改善。据国家统计局、国家卫健委统计，2015年至2021年，中国人均预期寿命从76.34岁提高到78.2岁，在解决基本温饱问题后，国人整体健康水平已有所提升。

自从“健康中国”上升为国家战略以来,人们对健康生活和大健康产业的关注也不断提升。目前,大健康产业已经成为全球增长最快的新兴产业,而大健康产业之所以能获得蓬勃发展,归根到底是源于目前对“人”的关注。

随着物质生活和科学技术的发展,消费升级的条件使人们开始追求更加健康的生活。无论是饮食还是锻炼亦或是生活中的方方面面,“健康式”生活已经成为了人们最关注的消费热点。比如植物营养素、omega-3 脂肪酸、微生物代谢产物等许多非维矿类营养素的摄入，都会对人体产生许多有益且持久的生物效应，从而对人类健康和寿命产生深远影响。

营养素( nutrient)为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。来自食物的营养素种类繁多，根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。

如何科学摄入膳食营养素?中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》(DRIs)多年后再次修订并于9月15日公布。新版DRIs聚焦公共营养领域，如人体营养状况评价、营养指导、膳食设计和营养改善，在国家营养与健康政策制定、临床营养、食品营养标准制定以及营养食品研发等领域被广泛应用。

新版DRIs建议关注叶酸营养状况。青岛大学营养与健康研究院院长马爱国介绍，计划怀孕的育龄女性和孕妇，由于自身生理代谢需要以及胎儿快速生长，叶酸的需要量增加，应关注叶酸营养状况;老年人因其生理特点及肠道吸收代谢能力下降，认知功能减退，需要更加关注叶酸的摄入;高同型半胱氨酸血症人群，补充叶酸可降低中风和心血管疾病及老年痴呆的发病风险。

此外，新版DRIs对铁、碘等微量元素的数值以及水、膳食纤维推荐摄入量等进行了补充修订。

据报道，我国早在1938年发布了第一版大众最低营养素的需要量，距今已有85年历史。2013年发布了第八版DRIs，新版DRIs为第九版。

营养素市场深度全景调研

营养素行业产业链上游主要是葡萄糖、酵母粉、乳糖等其他农业或化工行业;下游主要应用于婴幼儿配方食品行业、健康食品行业、生物制药食品行业、食品饮料行业、动物饲料等行业。

营养素补充剂是指由一种或多种人体必需的微量营养素组成的产品，如多种维生素和矿物质营养素补充剂、钙铁锌营养素补充剂等，剂型多为胶囊、片剂、口服液等。营养素补充剂是食品，不是药品，不能治疗疾病。营养素补充剂不能随意选择或随意加量，更不是多多益善，服用前应该咨询医师或营养医师。

据中研产业研究院《2023-2028年中国营养素市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析：

对于日常饮食不够均衡的人，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人等，以及对某些营养素需求较高的特殊人群，可在医师或营养医师的指导下，适当食用营养素补充剂和营养强化食品。

从预防骨质疏松的角度，中老年人首先要保证钙的摄入。成人每日钙的推荐摄入量为800毫克，50岁及以上人群每日钙的推荐摄入量为1000毫克。中老年人可每天摄入牛奶300毫升或相当量的奶制品，常吃大豆制品，每天吃绿叶蔬菜等富含钙的食物，饮食中钙摄入不足时，可给予钙剂加以补充。碳酸钙含钙量高，吸收率高。日晒不足的人要注意补充维生素D。

从预防神经系统、血脂代谢疾病的角度，中老年人可适量补充鱼油。鱼油的成分是DHA，DHA是一种Ω-3多不饱和脂肪酸，对神经系统和血脂代谢有益，对肌肉量丢失和肌肉功能减弱的老年人也有帮助。

随着经济发展、生活方式的转变，婴幼儿的营养状况、膳食结构也发生了变化，营养素缺乏、膳食结构不均衡、肥胖等都成为了家长关注的重点。合理搭配儿童膳食，补充儿童所需的营养元素，对儿童的生长发育意义重大。

科学研究表明，生命早期1000天是人类快速生长发育的阶段，也是促进营养和健康的关键时期。专家表示，胚胎期是神经系统发育一个非常重要的时期，这是一个精准调控的过程，其中营养成分及其引起的神经元兴奋性改变在神经发育的表观调控中发挥重要作用。HMOs是唾液酸来源之一，这是形成神经节苷脂和髓鞘所必须的一种营养素。此外，HMOs可作为益生元影响肠道微生物群及其代谢产物，从而影响大脑功能。

从老年人到年轻人，家庭营养的理念已逐渐被消费者接受和关注。与此同时，越来越多品牌开始关注家庭营养需求，布局包括所有家庭成员在内的营养需求的产品系列，开拓新的市场需求与增长点。

营养素研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。通过最深入的数据挖掘，对行业进行严谨分析，从多个角度去评估企业市场地位，准确挖掘企业的成长性，已经为众多企业带来了最专业的研究和最有价值的咨询服务过程。

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