休闲零食行业市场分析：线上线下共同布局发力 行业竞争态势加剧

休闲食品是人们在闲暇和休息时所吃的食品，属于可选消费，品类众多，参与者众 多。口感美味是零食第一关注点，消费场景逐渐多元化;消费升级下，消费者对零食品 质和健康关注度提升。

休闲零食具有丰富的消费场景，适用于个人消费、郊游出行、社 交团聚及节日送礼等场景，不同消费场景下对产品包装、规格具有显著需求差异。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国休闲零食行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：

2022年中国广义休闲零食市场空间超过1.5万亿元，近5年复合增长率超过10%。欧睿国际数据显示，狭义的包装休闲零食(不含非包装、烘焙等)市场规模达4823亿元，近5年年复合增速4.6%。

从消费量上来看，我国零食人均消费量仅2.15千克/人，约为日本的1/3，美国的1/6，具备广阔的发展潜力。由于休闲食品行业进入门槛相对低，行业参与者众多且新入局者不断出现，品牌集中度较低，呈现完全竞争的市场状态。

“十四五”规划提出，鼓励商贸流通业态与模式创新，推进数字化智能化改造和跨界融合，线上线下全渠道满足消费需求。而以休闲零食为代表的传统消费行业也纷纷涉足电商，规模持续提升。

除了打通线上渠道，现在很多休闲零食企业坚持多渠道发力，其中线下渠道分为以社区店、校园超市等为主的传统流通渠道和以KA(连锁型卖场)、CVS(连锁便利终端)为主的现代渠道。业内人士表示，传统渠道销售企业加速布局电商，线上线下融合发展已是大势所趋。

线上线下共同布局发力

新冠肺炎疫情催生消费方式及零售市场格局深刻变革，电商进入微距时代，1小时达的即时零售模式发展迅速，消费者足不出户，就可以买到3—5公里范围内门店货架上的休闲零食产品。

这一趋势也带动O2O渠道休闲零食品类销售额水涨船高。休闲零食O2O市场规模超过10亿元，线上销售增速为32%，京东到家平台客单价在51元左右，均高于线下。休闲零食以其较高的增速与客单价，成为O2O渠道的重要品类之一。

快速增长的大趋势背后，休闲零食品类高渗透、高冲动、高频次的“三高”特性日益凸显，在O2O渠道具备持续增长潜力。《白皮书》显示，目前休闲零食品类的线上平台销量占比为18%，线下卖场销量占比为64%，其在线上仍有显著提升机会，在打通线下卖场实现全渠道营销增长方面具有巨大想象空间。另外，看见即想购买的人群占比达72%，具有显著的即时购买特征，高度契合即时零售渠道的即买即得消费特点。而作为生活的调味剂，休闲零食人均购买可达22次/年，属于高频次消费品类，具有长期需求增量空间。

在休闲零食即时零售领域，品牌是重要的购买驱动力，即时零售渠道也成为品牌方生意增长的重要阵地。通过零食品类搜索词分析发现，品牌名已成为消费者在选购休闲零食时的重要搜索要素，其中玛氏箭牌、百事食品等头部品牌贡献了休闲零食品类增长的绝大部分。

行业竞争态势加剧

休闲零食市场的分化受两方面因素影响：一是市场环境，受疫情影响，居民消费意愿和抗风险能力下降;二是新消费风口下新品牌辈出，市场竞争进一步加剧。

零食渠道正处于消费风口期，各个品牌也在不断跑马圈地，发展迅速。无论是消费市场还是资本市场，关注度都很高。面对这一渠道的来势汹汹，上市公司纷纷予以重视，很多休闲食品类上市公司已经与零食量贩店达成合作，也有公司在研发与该渠道相匹配的产品。

数据显示，目前A股共有21家休闲食品概念股，今年上半年，累计实现营业收入约350.45亿元，净利润约26.46亿元。

若从营收数据来看，良品铺子、三只松鼠和洽洽食品仍是行业的巨头。今年上半年，良品铺子以39.87亿元的营收居首。当前三只松鼠新的发力点在于社区零食店。根据半年报，公司自有品牌社区零食店于6月开出首批5家店铺，未来将作为新门店模型进行规模化扩张。

休闲零食行业向健康、品质、精细化方向发展

后疫情时代，人们的居家时间较以往增长，人们对休闲食品的消费也有所提高，消费调研数据显示有四成的消费者购买更频繁，进一步刺激了线上休闲食品的销售增长。

居家饮食是目前消费者食用休闲零食的最主要场景，随着代餐场景趋势的显现，消费者在户外旅行、加班应急、上班通勤等场合也有着不同食用诉求，但对便捷食用也提出了要求。未来，小包装、独立包装等产品形态更加受到消费者青睐。

除了口感口味之外，安全健康是消费者最看重的选购要素。数据显示，与健康概念相关的零食销售额增速远高于普通休闲食品。消费者不仅要吃得美味，还要吃得健康。数据显示，超八成的消费者比较愿意对高品质休闲零食支付更多的价格。数据显示，60元以上的高价位产品线上销售额占比逐年提升，休闲零食向品质化、健康化方向发展。

休闲零食行业未来发展策略

受消费需求增速放缓的影响，当前休闲零食行业增长较为乏力。但休闲零食行业仍面临比较大的市场机遇。一是市场需求仍然存在;二是随着消费的升级，代餐商品越来越受到人们的欢迎。但需要注意的是，休闲零食行业的增长一定要是新玩法，即新品类、新品牌、新渠道和新营销。

零食企业要想走出经营困境，在新生代圈层中实现品牌效应和粉丝效应，改革创新升级是企业当前的唯一出路。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国休闲零食行业竞争格局及发展趋势预测报告》。