降血糖功能食品行业分析：2029年全球低GI食物产值将达到915百万美元

糖尿病作为常见的内分泌代谢疾病，有大血管和微血管两种并发症，并发症会累及血管、眼、肾、足等多个器官，可能带来各种急慢性并发症、肾脏损害、神经病变等，致残、致死率高，严重影响患者健康。

目前，全世界有1/10的成年人患有糖尿病，总数约5.37亿人。我国是全球糖尿病第一大国，截至2021年，20~79岁的糖尿病患者约1.41亿人。

我国 18 岁及以上居民糖尿病患病率为 11.9%。从数据看，人民群众健康在糖尿病方面存在较大风险，因此控制血糖相对比较重要。国家卫生健康委发布的《成人糖尿病食养指南(2023年版)》指出，血糖生成指数(GI)是衡量食物对血糖影响的相对指标，选择低GI食物有利于餐后血糖控制。

血糖生成指数(GI)是衡量食物对血糖影响的相对指标，随着食品科学的发展，低GI食品因其在控制血糖波动、改善胰岛素抵抗等方面展现的优势，而越来越受到消费者的关注。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国降血糖功能食品行业竞争格局分析及发展前景研究报告》显示：

有关研究显示，低GI饮食对于控制血糖、血脂、血压、体重管理以及增强饱腹感、控制炎症反应等方面有积极作用;而高GI饮食显著增加健康人对静态握力运动的血压反应，增加心血管疾病和死亡风险。一些健康食品品牌纷纷推出低GI食品，以满足市场需求。

低GI食品主要针对含碳水化合物的食品，低GI食品分为粮谷类制品、乳及乳制品、豆类制品、水果及其制品、蔬菜及其制品、坚果和籽类、饮料等类别。

以京东购物平台为例，目前已经有四百多家品牌推出了低GI食品，包括老牌食品企业和主推低糖低能量食品的新型企业。主要销售品类集中在粮谷类、坚果类、乳及乳制品三类，以粮谷类最多，包括米、面粉、挂面、面包(含吐司)、饼干、冲饮谷物等，其中低GI面包、饼干、麦片最受大众欢迎。

降血糖功能食品行业分析

作为重大慢性病之一，宣传教育、饮食控制、运动治疗、药物治疗和血糖监测是糖尿病防治管理并行的"五驾马车"。

流行病学调查显示，多种饮食模式对肥胖和Il型糖尿病的发生有较好的阻止作用。这就意味着营养调节和积极的生活方式对防止糖尿病及其并发症的发生是有效的，其中饮食治疗对糖尿病控制最为重要旧。天然降血糖食品具有来源广泛，副作用小，价格低廉等特点，容易被普通人接受，是日常保健、自我调养的最佳手段。因此，使用具有降血糖活性的天然产品作为糖尿病患者的辅助食品和辅助治疗手段日益受到人们的关注，也是今后的研究方向。

目前开发出的降血糖功能食品很多，如南瓜降血糖食品、胡芦巴胶的降血糖食品、桑叶的降血糖功能食品、黑木耳的降血糖功能食品等。对糖尿病的治疗具有积极作用的饮食模式，其突出特点是富含天然植物成分。植物成分降血糖的机理各不相同，主要是通过刺激胰岛素的释放，增加葡萄糖受体，抑制糖的异生，减少葡萄糖从小肠的吸收等降低血糖水平。

随着控糖知识的普及，控糖意识的提升，国内控糖趋势正由“通过无糖/低糖食品来控糖分摄入”向“低GI食品控餐后血糖波动”升级。

《成人糖尿病食养指南(2023年版)》(以下简称《指南》)指出，选择低GI食物有利于餐后血糖控制。低GI的食物在胃肠内停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，即引起的餐后血糖波动比较小，有助于血糖控制。

低GI食品在控糖等方面有明显的优势，但也存在“口味差、口感粗糙”等痛点。据了解，传统的控糖食品有杂粮饼干、玉米面窝头等，富含膳食纤维，往往口感比较粗糙。然而，经过研究机构、企业的多年努力，如今市面上已经有一些低GI食品实现了原料配比科学，营养丰富，并且口感好易消化，满足了消费者对GI食品的高品质需求。

目前，全球很多国家已经在食品上标注GI值，方便消费者购买。澳大利亚、新西兰是目前“低GI食品”认证应用最广泛的国家，主要由血糖指数基金会(Glycemic Index Foundation)负责。通过该机构认证的食品，可以在包装上标识低GI食品标识。

截至2023年7月21日，全球过去5年在Innova数据库中带有低GI宣称或标示的食品共有4480种，包括运动营养食品、即食食品和配菜、烘焙食品、谷物食品等类别。预计2029年全球低GI食物产值达到915百万美元， 2023-2029年期间年复合增长率CAGR为13.3%。

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更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国降血糖功能食品行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。