核桃产品入市调查研究报告 核桃下游需求快速增长

核桃是美味的干果、是掌中的文玩，但在成县人眼中，是值得大力发展的产业“智慧果”。核桃富含蛋白质、维生素A、E、C等丰富的营养成分，在健脑益智等方面的营养价值、医用价值极高，用核桃仁为原料压榨而成的食用植物油，是近年来受到消费者青睐的新宠，被称为“东方橄榄油”。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年版核桃产品入市调查研究报告》显示：

核桃产品入市调查研究报告

我国是世界上最大的核桃生产国和消费国，核桃种植面积和坚果总产量均居世界首位，全国有20多个省(自治区、直辖市)都有核桃分布。云南、新疆、浙江临安、甘肃陇南市、陕西商洛市、陕西陇县、山西汾阳在内的七大名产区。其中新疆、云南得益于优越的自然条件和政策的大力支持，核桃产业竞争力较强。

核桃行业产业链上游为核桃种植环节，主要包括种苗、化肥、农药、种植用具等环节;中游为核桃产业环节，主要包括核桃初加工及核桃深加工两部分;下游为核桃产品的销售流通环节，经由农贸市场、便利店、商超、电商平台等各类流通渠道到达终端消费者手中。

在国家政策对木本油料作物大力支持及核桃深加工产品快速发展的带动下，我国核桃市场规模迅速扩张，产需量也随之不断增长。据资料显示，2021年我国核桃产量为540.35万吨，需求量为530.31万吨;2022年产量约为590.06万吨，同比增长9.2%，需求量约为582.05万吨，同比增长9.8%。从产量结构来看，我国核桃产量排名前三的省份分别为云南、新疆和四川，产量占比分别为29.59%、22.15%和16.44%。

随着我国核桃行业的不断发展及下游需求的快速增长，近年来我国核桃行业市场规模整体呈上升的趋势。据资料显示，2022年我国核桃行业市场规模约为1165.47亿元，同比增长4.5%。其中核桃零售市场占比约为62.59%，核桃加工市场占比约为37.41%。

我国核桃行业市场分布具有明显的地域性，主要集中在云南、陕西、新疆、山西、河南、甘肃、山东、河北等省份。其中以云南、新疆、四川、山东为代表的地区产业综合竞争力最强，特别是云南、新疆、四川等地区核桃资源优势、规模优势较强，优于其他地区，这得益于政府的政策引导和适宜核桃生长的地区气候。目前，我国核桃行业主要参与企业有河北绿岭果业有限公司、山东省费县沂蒙小调特色食品有限公司、云南摩尔农庄生物科技开发有限公司、山西晋西核桃食品有限公司、广东南兴天虹果仁制品有限公司等。

一袋袋青皮核桃通过脱皮、清洗、烘干、装箱、装车几道程序，便被送往全国各地。

鲜核桃销售关键是鲜，为了保鲜提品质，张卫林不断地动脑筋改进鲜核桃加工技术，让成县鲜核桃以高品质走进千家万户。把脱皮清洗后的核桃立即放进烘干机，快速去掉桃壳外部的水分，用网袋装好核桃放进包装盒，不但延长了鲜核桃的保质期，还大大降低了生产成本。

核桃初加工机械设备的推广使用为核桃种植户争取了更大的利润空间，让加工销售企业吃下“定心丸”，全县20多家核桃销售企业、合作社加速发展的信心不断增强，生产经营的积极性不断提高。随着核桃初加工机械设备的推广使用，生产成本、生产效率等关键性问题和产品质量、产品包装等制约性难题得到有效解决，从核桃剥皮、清洗、烘烤，生产效率是过去人工生产的40倍，每公斤核桃的加工成本在原来基础上降低了2.5元左右，有力促进核桃加工企业及核桃种植户的利益双赢。

核桃产业升级高质量发展

成县作为中国核桃之乡，核桃是群众增收致富的主导产业，漫山遍野都长满了核桃树。围绕规模化发展、品种化栽培、园艺化管理、产业化经营的发展目标，全县形成了51万亩1100万株的种植规模，建成了11条万亩核桃林带，34个丰产示范园，200个核桃专业村，培育出了7家核桃产业发展龙头企业和20多家核桃专业合作社，以及一大批以核桃种植、加工、销售、技术服务为一体的产业发展带头人，推动成县核桃产业提质增效，群众增收的渠道持续拓宽，产业发展基础不断夯实，走出了一条产业升级的高质量发展之路。

“成县核桃”也成为优质核桃的特色品牌，从青皮核桃、鲜核桃、核桃果、核桃仁、核桃油、核桃系列食品等各类产品的销路持续畅通。核桃销路的顺畅带动了核桃价格的提升，充分调动了群众核桃种植管理的积极性，原料供应源头不断充实壮大。同时，生产成本的下降和原料供应的稳定又为企业创造更大生产效益、更大利润空间注入了强劲动力，推动形成了以龙头企业、专业合作社、村集体股份经济合作、种植营销大户为主，群众共同参与的“公司+合作社+集体经济+农户”的互利共赢发展局面，让成县核桃产业发展步入了快车道。

成县的核桃种植面积有51万亩、1100万株，有11条万亩核桃林带和34个丰产示范园，相对于全县总人口来说，人均拥有核桃树超过50多株，是名副其实的中国核桃之乡和全国核桃良种基地。

《2023-2028年版核桃产品入市调查研究报告》对中国核桃行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

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