千亿元食品添加剂赛道涌现新机遇 食品添加剂市场投资建议

我国食品产业蒸蒸日上，蓬勃发展。为保障消费者健康，世界卫生组织和联合国粮农组织设立了专门的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)负责建立全球统一的食品添加剂食品安全风险评估原则和方法，并在国际层面开展食品添加剂的食品安全风险评估工作。

食品甜味添加剂部分替代糖是一种发展趋势，世界范围内无糖、低糖食品和饮料产品的开发速度都较快，甜味剂部分替代糖的摄入已是全球范围内的一种发展趋势。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年食品添加剂市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：

食品添加剂行业市场发展分析

近年我国食品安全问题不断，推动了食品安全检测不断增加新的检测指标。截至目前，我国已制定公布了乳品安全标准、真菌毒素、农兽药残留、食品添加剂和营养强化剂使用、预包装食品标签和营养标签通则等多部食品安全国家标准，覆盖了超过6000余项食品安全指标。

数据显示，2020年全球代糖市场规模估计为165亿美元，预计到2025年将达到206亿美元，预测期内年均复合增长率为4.5%。

去年，食品工业营业收入9.8万亿元，同比增长5.6%;利润总额6815亿元，同比增长9.6%。其中，食品添加剂行业总产量1545万吨，同比增长4.4%;营业收入1455亿元，同比增长3.9%;出口额38.9亿美元，同比增长3.5%。

现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。

合理使用食品添加剂不会对人体健康造成影响。食品添加剂主要有以下作用：保持或提高食品本身的营养价值;作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性;便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

食品添加剂品类随着海外技术的引进会进一步丰富。整体投融资环境逐渐聚集于行业内头部企业，投融资金额稳步增长，这将有利于头部企业技术的提升。我国在食品添加剂生产研究方面亦开始倡导“天然、营养、多功能”的可持续方针。目前，我国在AA级绿色食品生产中，只允许使用天然添加剂，生产过程中禁止使用任何化学合成添加剂。

随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。乳品添加剂对现代乳品工业发挥着重要的作用。近年来发展迅速，市场潜力巨大。

食品添加剂市场投资建议

我国的食品添加剂大约有2300多种，远远低于世界各国已经批准的15000多种。包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

食品添加剂行业已呈现出紧跟消费升级的发展新趋势即天然食品添加剂;有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品成为市场增长点。

C端健康及升级趋势拉动下，B端需求稳健的千亿元食品添加剂赛道涌现新机遇。因添加剂占下游成本较低，业内企业多体量较小，然盈利能力及成长性均较突出。需求端无糖大单品爆发及供给端食品添加剂产能扩张助力业内企业高速成长。

建议关注龙头把控下格局较优的三氯蔗糖和木糖醇赛道，及以甜菊糖和罗汉果糖为代表的顺应健康需求的植提类天然甜味剂;长期行业或逐步从产能竞争转化为更优口感配方等研发维度的竞争。　2021年益生菌原料市场约50亿元，终端未来5年CAGR12%，国内菌株差异化竞争及专利保护下的外资双寡头格局(2021年CR2超80%)支撑行业强盈利能力。

《2023-2028年食品添加剂市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》对中国食品添加剂行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了食品添加剂市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

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