白葡萄酒行业市场供需分析及未来发展空间

白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1.5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。白葡萄酒细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

气候对葡萄酒的风格有着至关重要的影响。世界上大部分葡萄酒产区都分布在南北纬30度至50度之间，在这段纬度区间内，气温不会太冷也不会太热，葡萄树可以拥有温度适宜的气候条件，结出健康的葡萄果实，最终酿成葡萄酒。

在气候凉爽或者温和的产区，由于生长季的平均气温相对较低，葡萄通常要花更多的时间成熟，果实中的酸度比较高，而糖分含量比较低，所以酿出来的葡萄酒酒精度也比较低，酒体比较轻盈，风格优雅、清新。具体来说，白葡萄酒会更多地呈现出青草、青苹果、柠檬和酸橙等比较清新的风味;红葡萄酒则可能带有蔓越莓、覆盆子或酸樱桃等酸果味，有时候还会夹杂着草本植物、泥土和森林地表的气息。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国白葡萄酒行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

2022年全球葡萄酒产量258亿升，同比下降了1%，全球葡萄酒产量已连续四年稳定在260亿升左右。自2018年开始，全球葡萄酒消费量已经开始大幅下降，主要原因是中国的葡萄酒消费量下降。2022年全球葡萄酒消费量估算为232亿升，同比下降了1%。2022年，美国仍然是全球最大的葡萄酒消费国，消费量34亿升，同比增长了3%，恢复到了疫情前的水平。

近几年受国内经济增速放缓以及替代品强势挤压等各种因素影响，市场竞争十分激烈，国内葡萄酒消费量持续下滑，大量葡萄酒生产经营企业长期处于亏损边缘，甚至部分葡萄酒企业被市场淘汰。2022年中国葡萄酒行业的营业收入为91.9亿元，与上年同期相比下降2.9%;利润为3.4亿元，与上年同期相比下降9.9%。

2021年前，中国红白葡萄酒的市场占比大概为9：1，但随着白葡萄酒的快速发展，其市场占比已提升至20%左右，且保持较快的增长速度，正快速走向火热。早在20世纪80、90年代，白葡萄酒曾经引领中国葡萄酒消费的“第一春”，此轮复苏是白葡萄酒的“第二次崛起”。

白葡萄酒行业市场供需分析及未来发展空间

2023年6月，全国规上葡萄酒酒企业产量为1.50万千升，同比增长0.00%。2023年1-6月，全国规上葡萄酒企业产量6.60万千升，同比下降16.50%。

1-6月，全国累计进口葡萄酒12.84万千升，同比下降30%，进口金额40.72亿元，同比下降13.3%。其中6月份进口葡萄酒2.69万千升，同比下降25.1%，进口金额9.13亿元，同比增长0.6%。

葡萄酒产区概念的逐渐加强，也让国产葡萄酒的发展迎来新的机遇。随着产区概念的逐渐加强，国内葡萄酒市场也迎来新的发展机遇。在此背景下，国内葡萄酒产区也在打造产区概念。据不完全统计，宁夏、河北、蓬莱等葡萄酒产区均出台了相关政策，以此来扶持产区内葡萄酒发展。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业拟适时修订完善贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例等法规，制定出台支持葡萄酒产业高质量发展的若干政策，目标到2025年实现综合产值1000亿元。山东省烟台市将葡萄酒产业链作为全市16个重点产业链之一加快推进，列支4000万元支持葡萄酒产业发展。蓬莱产区出版发行中国葡萄酒产区第一部产区课程教材《蓬莱海岸葡萄酒产区教程》，还组织13家酒庄成立蓬莱旅游酒庄联盟。

对于国内葡萄酒市场而言，产区化发展是必然趋势。产区化发展不仅是企业行为，同时也是产区政府行为，有政府的背书和支持，可以助力产区内葡萄酒企业良性发展。不过目前国内消费者对于葡萄酒产区的认知还有待加强，这就需要政府和产区加强宣传力度，打响国内葡萄酒产区的名片。

纵观国内葡萄酒市场，在经历了此前的市场低迷后，虽然发展仍然承压，但也逐渐开始呈现出回暖趋势。2022年前三季度，国内葡萄酒上市龙头企业2022年前三季度营收实现小幅增长。虽然部分企业营收有所下滑，但随着产区概念的逐渐加强，国内葡萄酒市场的发展或许会有所转变。

我国白葡萄酒行业正逐步向差异化方向发展，葡萄品种、葡萄酒种类逐步走向差异化，这种发展方向为市场回暖奠定了基础。目前，白葡萄酒已经得到许多消费者的认可，但是与红葡萄酒全国开花相比，白的市场竞争不是很激烈，其发展空间非常大。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国白葡萄酒行业供需分析及发展前景研究报告》。