鹿产品加工行业发展现状机遇分析2023

2023年以来，昔阳县大寨镇围绕县委、县政府“沟域经济”发展思路，打造工农互补沟域经济带，谋划实施大寨镇梅花鹿全产业链开发项目，串联企业、集体、农户、闲置宅基地等资源，突出梅花鹿特色养殖加工。

据介绍，项目以北亩村鹿场为主体，发展梅花鹿特色养殖，占地88亩，总投资6324万元，其中争取政府衔接资金525万元;在北亩村建设总建筑面积18000余平方米的鹿场，梅花鹿现存栏825头，2023年底养殖规模可达1200头。大寨镇积极创新利益联结机制，带动北亩村、南峪村、上元村等6个村每村每年可增加不低于5.6万元的村集体经济收入，可解决50余人就业;同时将结合发展“庭院经济”，引导个体农户养殖梅花鹿，逐步实现梅花鹿产业镇域全覆盖。

如果你想了解鹿加工行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2021-2025年中国鹿产品加工行业竞争分析及发展前景预测报告》。重点分析了我国鹿加工行业将面临的机遇与挑战，对鹿加工行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

我国是养鹿大国，也是鹿茸销售大国。现存栏梅花鹿60余万头，年产鹿茸600吨左右。我国梅花鹿茸除内销外，还出口到日本、韩国和东南亚国家。港澳台市场也频频从内地进货。发展养鹿业，开发鹿产品深加工是企业创收、农民增收的一个新的经济增长点。

项目通过村企合作“种+养+加”产业发展模式，利用玉米种植、黄储加工、(德兴隆)酒厂酒糟，开展梅花鹿绿色养殖，形成绿色循环全产业链闭环，并逐步建立鹿茸等产品深加工车间，与德兴隆酒业合作生产“金鹿酒”，推进鹿茸“药食同源”，打造集玉米种植、特色养殖、避暑休闲、乡村旅游为一体的田园综合体。

昔阳县隆盛德梅花鹿繁育加工有限公司负责人常晓君说，随着人们生活水平的提高、保健意识的增强，鹿产品的前景广阔。

此项目将围绕品种培优、品质提升、品牌打造，延伸产业链条，提高产品附加值，并高标准建设农耕文化教育研学基地，打造农旅融合新高地，集观赏养殖于一体。同时，项目将统筹整合市场资源，规范利用区域公共品牌和大寨品牌，积极推出特色农创产品，进一步发挥大寨品牌效应。预计到2024年底，梅花鹿养殖规模将达到5000头，年产“金鹿酒”500吨、鹿茸片等产品3000公斤，可消化玉米秸秆8000吨，年纯收入2000万元以上。

近年来，中国的中药制药企业和保健品生产企业在市场竞争中越来越重视产品的质量和产品的功效，优质的鹿制品原料需求越来越大，尤其是鹿茸不再仅仅作为药品，可以作为保健品及保健食品推向市场，极大的会提高中国鹿茸的消费量。

目前，传统“参茸文化”又成为人们滋补保健的首选，鹿茸等鹿产品回归在国民身体素质的增强和健康水平的提高热潮中的重要位置。随着人们生活水平的提高，鹿业作为特色产业，不断的满足着人们更多的需求。

中央农村工作会议提出，做好“土特产”文章，依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益。多年来，辽宁省铁岭市做好梅花鹿文章，走出了自己的特色之路，鹿产业实力稳居全国领先水平。呦呦鹿鸣，食野之苹。辽宁省铁岭市西丰县是“中国鹿乡”，也是国家级梅花鹿养殖标准化示范区。近年来，鹿产品、鹿产业实力稳居全国领先水平。

截至目前，西丰县梅花鹿饲养量约6.2万只，存栏量4.1万只，梅花鹿养殖户210余户，全县从事养殖、加工、销售人员达3.6万人，占全县人口的11%。西丰是国内干品鹿茸的主要集散地，进口鹿茸的50%都在西丰加工、经销，是东北乃至全国鹿产业发展的风向标。

目前，我国在鹿茸及鹿产品深加工方面还处于初级阶段，只是以鹿茸片等初加工产品的形式上市，市场上缺少以鹿茸为主要原料的保健品、食品和化妆品等深加工产品。鹿全身是宝，鹿茸、鹿鞭、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿胎等可以加工生产上百种药品，还可以深加工出很多保健品、化妆品等。深加工产品可使鹿茸增值几倍、几十倍，为养鹿业和鹿产品加工业带来无限商机，其发展前景十分广阔。

鹿加工行业市场机遇分析

据世界卫生组织发布的报告显示，每年有200多万人因长时间坐着不动而死亡。我国每年“过劳死”的人数逐年攀升。随着现代社会发展，生活压力增大，鹿茸市场也将在未来大健康消费端市场起到重要重用。

“西丰梅花鹿”是西丰鹿产业的金字招牌。“西丰梅花鹿”品种于1995年11月28日正式通过辽宁省科研成果鉴定，鹿茸优质率、产仔成活率等主要8项技术指标居国际领先水平。“西丰梅花鹿”被中国农学会特产学会授予“中国梅花鹿最佳品种奖”，被称为全国最优秀的梅花鹿品种之一。该品种于2010年通过国家级审定，被列入《中国畜禽遗传资源志》，成为国家又一人工培育的梅花鹿新品种。2020年5月29日，农业农村部公布《国家畜禽遗传资源品种名录》，“西丰梅花鹿”成为列入名录的7个梅花鹿培育品种之一。

鹿茸是梅花鹿养殖的主要产品之一，可用于制作药材，由鹿茸制成的各种颗粒、饮品广受消费者喜爱。

在辽宁鹿源参茸饮片有限公司研发产品展厅，总经理马秀告诉记者，公司生产的颗粒饮品很受欢迎。“鹿茸属于原料，也是初级产品，使用起来并不方便。我们利用鹿茸生产出梅花鹿茸血颗粒、鹿胎颗粒等产品，既方便消费者使用，也带动了鹿产业的发展。”

养殖梅花鹿，闯出致富路。在西丰县钓鱼镇永晟种鹿场内，工人们正忙着运送草料。“西丰县全面强化梅花鹿种质资源保护，高效推进良种繁育场建设。我们鹿场目前存栏种鹿3000只以上，年产鲜鹿茸8600余公斤，是西丰县最大的鹿场之一，年收入可达1200万元。”永晟种鹿场场长张树辉说。

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