果汁饮料行业发展如何?2023年果汁饮料行业市场发展深度分析

果汁饮料是指用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有较高的营养和保健功能。其以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，果汁饮品按所含果汁含量分为不同种的果汁饮料。果汁是以水果为原料的汁液产品，果汁可按形态及果汁含量等方式分类，果汁细分分类及标准较多样化。

果汁饮品可简单地按果汁含量分为低浓度果汁饮品、中浓度果汁饮品及纯果汁饮品三种。其中，低浓度果汁饮品中果汁含量低于20%，中浓度果汁饮品中果汁含量为20%-99%，纯果汁饮品果汁含量为100%。

2011-2021年，我国果汁饮料销量呈下降趋势。2021年，我国果汁饮料销量为82.24亿升，同比下降3.52%。

由于消费者健康养生意识的增强，越来越多的人开始转向果汁含量较高的产品，在消费者从果汁饮料转向100%果汁的过程中，行业规模不断下滑。2011-2021年，果汁饮料在软饮料行业的占比不断下降。2021年，我国果汁饮料零售市场规模为746.78亿元，市占率降至12.81%。

果汁饮料行业市场发展深度分析

中国果汁饮料市场按照产品类型可分为橙汁饮料、葡萄汁饮料、苹果汁饮料、其他水果汁饮料等;按照包装形式可分为瓶装果汁饮料、罐装果汁饮料、盒装果汁饮料等。目前，橙汁饮料和葡萄汁饮料是中国果汁饮料市场的两大主要类型，其中橙汁饮料市场规模最大，占据了近一半的市场份额。

果汁饮料的市场结构以两个领域为主，各占50%左右的市场份额。一部分是多年来垄断市场的品牌企业，另一部分是新兴市场的新进企业，其中主要以国内的企业为主。

从企业竞争格局看，我国果汁饮料市场竞争较为分散，有众多品牌参与其中，TOP10企业市场份额不足五成。2021年，可口可乐位居中国果汁饮料行业首位，市场份额达到10.6%;其次是汇源、顶新国际集团、统一、中华食品，市场份额分别为9.7%、9.6%、3.9%和3.7%。

2023年10月，可口可乐公司发布的2023年第三季度财报显示，公司第三季度营收119.53亿美元，同比增长8%，超出市场预期的114.3亿美元;经营利润为32.70亿美元，同比增长6%;净利润为30.83亿美元，同比增长9%。

从饮料品类看，含气饮料销量全球增长2%，主要受拉丁美洲及亚太市场的增长驱动。果汁饮料、乳制品和植物基饮料销量全球增长2%，主要受中国市场的美汁源果粒橙等增长驱动。

从果汁饮料的品牌竞争格局来看，美汁源和汇源作为中国两大最知名的果汁饮料品牌，占据市场头两把交椅，市场份额分别为10.5%和9.7%。康师傅、统一、农夫果园、纯果乐等品牌的市场份额均有所上升。

据中研产业研究院《2023-2028年中国果汁饮料行业市场发展环境与投资趋势分析报告》分析：

众所周知，果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

随着人民生活水平的提高，消费者越来越青睐把健康带回家。消费者对健康、天然、多样化果汁饮料的需求持续增长，同时带动着热带原料果汁的需求持续增长。

近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。在所有的果汁饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。

随着消费者对健康饮食的追求，未来将有更多的新型饮料进入市场，企业需要加强品牌建设和营销能力，以保持竞争优势。

中国的果汁行业正开始向高端化转型，而处于高端的果汁饮品多为纯果汁饮品、NFC果汁饮品，纯果汁等高端果汁饮品不易贮藏，至少需要在冷藏条件下完成运输，以延长保质期，保证产品质量，对于冷链物流的要求比较高。中国冷链物流基码设施的快速发展为果汁行业向纯果汁、NFC果汁等高端化转型创造了条件。

报告在总结中国果汁饮料发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国果汁饮料的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为果汁饮料企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

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