大米行业研究观察 大米行业发展趋势机遇深度分析

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。根据2019年5月1日正式实施的中华人民共和国国家标准《大米》(GB/T1354-2018)，按照食用品质可以分为大米和优质大米两类;而按照原料稻谷类型，大米可以分为籼米、粳米、糯米三类。

新中国成立后，大米行业的大致可以划分为四个阶段。1949-1961年，进行了单季改双季稻、籼稻、改粳稻等耕作制度的改革。1962-1979年，继续选育普及矮秆优良品种，并采用了与之相配套的优化栽培技术。1980年后，杂交水稻“三系”配套，并配制了一系列高产组合，大面积应用于生产。2001年后，总体上我国水稻面积和产量都呈增加状态。

如果你想了解大米行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2022-2026年中国大米行业全景调研与发展战略研究咨询报告》。重点分析了我国大米行业将面临的机遇与挑战，对大米行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

随着居民生活水平提高，人们对食品安全及品质的要求不断提升，对品牌小包装米的购买力不断增强，大米产业持续转型升级。随着大米产业转型升级加快，小包装米的销售额也不断攀升，品牌大米集中度相应提升。而加工企业对于优质大米生产涉及的设备和工艺、工厂构造升级改造的需求将更加迫切，这对于上游的高技术含量专业工程服务行业供应商提出了更高要求，在生产线改造、车间技术升级等方面创造了更多业务机会。

大米是中国最重要的主食之一，作为日常必需品，其市场价格一直备受关注。那么，现在一斤大米多少钱?

北京市通州区粳米3.8元/斤;北京市昌平区稻花香5.83元/斤等。河北省保定市安国市粳米6.5元/斤;河北省廊坊市三河市稻花香;6.5元/斤;河北省唐山市曹妃甸区香米3.05元/斤等。

我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，也是世界主要的稻谷种植国之一。稻谷产业是关系到国计民生的重要产业，在构建和完善粮食安全保障体系中具有重要地位。实现稻谷产业高质量发展，对推进粮食供给侧结构性改革，实现更高层次，更高质量，更可持续保障国家粮食安全具有重要意义。

近几年由于稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱，从2018年以来，我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。2019年中国稻谷播种面积为29693.5千公顷，同比下降1.6%。2020年由于世界粮食危机逐渐显现，中国政府提出要严守耕地红线，使得中国稻谷播种面积上升至30075.5千公顷。2021年中国稻谷种植面积又回落至29921.2千公顷，2022年中国稻谷播种面积缓慢下降，2022年中国稻谷播种面积达29450千公顷。

辽宁省抚顺市望花区糯米4.21元/斤;辽宁盘锦市大洼区蟹田大米3.22元/斤;辽宁鞍山市台安县稻花香2.58元/斤;辽宁省沈阳市铁西区长粒香3.5元/斤;辽宁盘锦市双台子区珍珠米6.59元/斤;辽宁省抚顺市新宾满族自治县东北大米5元/斤等。黑龙江省哈尔滨市阿城区金龙鱼大米4.5元/斤;黑龙江哈尔滨五常市碎米;3.82元/斤;黑龙江省鹤岗市萝北县长粒香4.42元/斤;黑龙江绥化市庆安县贡米3.08元/斤;黑龙江牡丹江宁安响水米;5.5元/斤;黑龙江齐齐哈尔市建华区珍珠米2.25元/斤;黑龙江牡丹江宁安东北大米;5.5元/斤等。

大米是我国绝大多数人民的生活必需品，有着广阔的市场。在人民生活水平日益提高之时，就必须生产出适应人民需要的优质大米。据了解，东北产量是最高的，尤其是黑龙江，有着黑土地的东北三省，大米也应该也是最香的，其次是北方诸省，尤其是河南，山东的产量。最后是南方地区。产量排名第一的是黑龙江省，产量为7059万吨，排名第二的是河南省6649万吨，排名第三的是山东省5320万吨，排名第四的是安徽省4007万吨。排名第五的是河北省3701万吨，排名第六的是江苏省3660万吨，排名第七的是吉林省3633万吨，排名第八的是内蒙古自治区3533万吨，排名第九的是四川省3494万吨。

山西大米的产量为1380万吨，山西省位于黄土高原，多山少土，平原也少，不过已知的晋源区花塔村稻田里200亩水稻，是全国知名的大米，也是人们熟知的晋祠大米。

大米行业市场机遇深度调研

按照包装规格划分，大米产品可分为预包装产品和散装产品。具体而言，预包装大米特指在销售之前已经包装好的产品，其将产品包装到适宜直接销售的规格，并不适宜拆分销售，产品规格一般不超过25千克。预包装大米便于运送，且能更好保持产品的质量、新鲜度和口感，因此深受消费者喜爱。

“稻花香里说丰收，听取蛙声一片”，大米可是我们生活中不可离开的一种主食，被誉为“五谷之首”，世界有一半的人都在食用，中国大部分人也都是以大米为主食，煲粥，做米饭，做炒饭，清香可口。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。从种用长粒米稻谷进出口数据来看，我国出口占比较多。其中2022年中国种用长粒米稻谷进口数量为260千克;出口数量为21643441千克;截止到2023年1-4月中国种用长粒米稻谷出口数量为9165443千克。

当前，新型职业农民成为农村经济发展主力军，职业农民成为乡村振兴的“领头雁”，据了解，浪潮云洲正发挥自身优势、整合各方资源，推动构建“农业大模型”，为广大新农人服务。浪潮云洲工业互联网工创食品总经理毕研振介绍：“浪潮云洲将利用智慧种植模型，不断将‘老把式’经验纳入模型参数，提供种植优化方案。”

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