蛋鸡养殖产业深度调研分析2023

蛋鸡养殖产业是一个以纵向血缘关系为纽带的多元的代际畜禽产业，从原种鸡、曾祖代蛋种鸡、祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡、商品代蛋鸡到鸡蛋产品是一个完整、系统的代次繁育流程。蛋鸡品种按照蛋壳颜色分类的话，可以分为褐壳、粉壳、白壳、绿壳蛋鸡等品种。其中，目前褐壳蛋鸡和粉壳蛋鸡在我国养殖较多。多年来我国蛋鸡养殖和鲜蛋消费总量规模已处于世界第一，但整个行业仍处于“大而不强”的尴尬地位。小规模无序、非标准化的“农户散养”、“小规模家庭饲养”的养殖模式不仅制约着整个行业的现代化发展。我国的蛋鸡行业的发展已有四十余年，大致分为四个阶段：

我国的蛋种鸡产业链始于曾祖代种鸡育种，祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡、商品代育成鸡、商品代蛋鸡以及鸡蛋等几个生产环节相互关联、相互影响。

如果你想了解蛋鸡养殖行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2022-2027年蛋鸡养殖产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。重点分析了我国蛋鸡养殖行业将面临的机遇与挑战，对蛋鸡养殖行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

蛋鸡制种行业竞争较为激烈，从养殖代次的角度，一般可以分为如下三种类型。第一类是祖代和父母代蛋种鸡养殖一体化的企业，这种类型企业数量较少。第二类国外品种，我国主要从美国、德国、荷兰、法国、匈牙利等国家引进祖代蛋种鸡。第三类是国产品种，主要是由北京峪口、河北大午农牧集团种禽有限公司、北京中农榜样蛋鸡育种有限责任公司和上海家禽育种有限公司等育种公司培育的国产蛋鸡经过近几年不断选育，逐步满足国内蛋鸡多元化市场的需求，增加了整个行业应对国外禽流感造成封关等不利局面的能力，保障了国内蛋鸡种源供应安全。

2022年，我国继续保持世界上最大鸡蛋生产国和消费国的地位，据统计，2022年我国鸡蛋产量为2938万吨;尽管由于鸡种等因素，淘汰蛋鸡的肉质偏硬，系水力低，凝胶能力也不及传统肉鸡，但借助于现代加工手段改善肉质后，淘汰蛋鸡鸡肉依然是其最深厚、有潜力的可开发资源。

从蛋鸡行业来看，鸡苗是蛋鸡养殖的起点，由于蛋鸡养殖周期较长，一年内鸡苗的单位需求次数较少。按每批次5000只计算，万只以上的规模养殖单位，年内至多补栏2次即可满足需求。

对于10万只以上的中等规模企业来说，按全进全出及3万只/批次补栏鸡苗，则年内可补栏4次及以上。再者，鸡苗本身不能存储，所以鸡苗销售是订单式生产，灵活性较差。随着国内蛋鸡养殖规模集中度提升，鸡苗的订单式生产销售特点更加突出，对需求变化的反映也更为敏感。

年度内鸡苗销量有一定季节性规律，一般3-5月及9-12月为鸡苗需求旺季，春节假期以及夏季则是需求淡季。

据介绍，目前蛋鸡养殖场每生产1斤鸡蛋的饲料成本在3.5元左右，处于历史同期较高水平。为了减轻饲料成本上涨带来的压力，蛋鸡养殖企业通过引进先进设备，提升了养殖自动化程度，降低了成本、提高了生产效率。

蛋鸡产业链主要有种鸡和商品蛋鸡2个环节，其中种鸡环节应加速内部整合，大型种鸡企业集团应与商品代客户构建稳定而牢固的战略合作关系，通过改善服务、保证质量、加强内部经营管理获得生存空间，从而熨平周期，降低市场风险。影响鲜蛋生产成本波动有三个关键变量，分别是玉米、豆粕和淘汰鸡价格。玉米和豆粕价格影响育成鸡身价和产蛋鸡饲料成本，育成鸡身价和淘汰鸡价格影响鲜蛋的种摊成本。据统计，2022年玉米与豆粕价格高位运行，淘汰鸡价格同比上涨，其中玉米均价1.44元/500g，与2021年度持平，豆粕均价2.32元/500g，同比增长24.7%，淘汰鸡均价为5.65元/500g，同比增长6.4%。

生产成本是蛋鸡养殖行业盈利的重要因素。生产成本包括饲料、劳动力、药品等费用。随着国内物价的上涨，以及政府环保要求的提高，蛋鸡养殖行业的生产成本也在逐年上升。最典型的例子就是造蛋成本，以前造蛋成本维持在3元左右，现在造蛋成本达到3.5元以上。

近年来，我国家禽养殖面临养殖人员老龄化，缺乏专业系统性管理平台，信息化低等问题。“如何通过智慧养殖提高养殖效率，实现无人喂养，并降低生物安全风险、降低生产成本，目前是我们家禽养殖行业一个亟需解决的问题。”有相关种禽企业人士表示。

有业内分析人士指出，目前我国家禽养殖散户占比仍然较高，但随着家禽养殖行业的发展，未来智慧化养殖将越来越普遍，就像现在的大型生猪养殖企业一样。

蛋用型即蛋鸡是指饲养起来专门用于产蛋而不考虑其肉用品质的鸡，通常，它在21~72周龄期间产蛋用于商用，之后产蛋率和蛋品质量下降，被淘汰出栏，成为淘汰蛋鸡。自1985年，我国鸡蛋年产量和蛋鸡存栏量稳居世界第一，人均占有鸡蛋量远超全球平均水平，与此同时，每年约有数十亿羽蛋鸡被淘汰，据统计，2022年我国蛋鸡存栏量为11.74亿羽，2022年我国在产蛋鸡存栏为9.46亿只，较2021年度9.97亿只同比下降0.51亿只，降幅为5.1%;2022年度在产蛋鸡存栏明显偏低，导致鲜蛋供给偏紧，对蛋价构成了有力支撑。

随着蛋鸡养殖业规模化、集约化的提升，设备投入是影响蛋鸡养殖行业盈利的关键因素之一。设备投入包括鸡舍、饮水设备、喂料设备等。养殖场的设备投入越少，成本越低，盈利越高，但随之人工成本又增加，也存在矛盾之处。

蛋鸡养殖行业市场机遇分析

蛋鸡养殖所属畜牧业是国家重点扶持的国民经济基础产业，目前，国家对畜牧业发展采取的产业政策是加强农业的基础地位，提高居民畜禽产品消费水平，在财政、税收、融资等方面给予了扶持。企业在产品增值税、企业所得税和国家财政补贴、金融扶持等方面享受了优惠政策。

蛋鸡养殖行业盈利与市场需求息息相关。鸡蛋是人们日常生活中不可缺少的食品之一，因此市场需求相对稳定。但从另外一个角度看，鸡蛋供应严重饱和，存栏每年都在扩张，不过，随着科技的进步和人们健康意识的提高，更多人开始选择有机蛋和无公害蛋，这对传统蛋鸡养殖业提出了新的挑战。

蛋鸡养殖行业的发展趋势，正在逐步走向规模化、集约化。不可否认的是近几年，养殖规模在千只以下的小型养殖户数量在不断下降，家庭作坊式养殖方式越来越赚不到钱，，且多存在于乡村等相对偏僻的地方，中大型城市周边的需求量，已经被上万只规模的集约化养殖户。

蛋鸡养殖模式也在逐步实现精细化、数字化方向前进。从养鸡场的环境调控入手，从采集检测各项参数到自动化调控，一是光环境调控;一是温度环境调控;一是粉尘等空气质量控制，进而整体上实现养鸡场环境的科学调控，稳定养鸡场环境始终保持在适宜蛋鸡生长的状态。

蛋鸡养殖装备自动化的需求迫切，这也是畜牧业农资公司的一大商机，迫于养殖业生产模式的升级需求，养殖户对相关自动化设备、技术等的需求不断提高。空气环境净化与高效消毒技术研发进展。从粉尘控制、生物安全角度开看，大部分养殖场或多或少都存在些问题，有待提升。

品牌化仍是未来我国鸡蛋行业发展的重要趋势。目前国内大型蛋鸡及鸡蛋生产企业在品牌塑造和品牌经营方面的投入不断增加，品牌战略、品牌经营理念以及品牌化产品逐渐得到市场认可，已逐渐凸显出较为清晰的品牌鸡蛋企业竞争格局。同时，蛋品销售拓展营销渠道，从传统的线下销售模式逐步向电商平台、直播带货、社群营销等新型销售模式转变。

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