小小巧克力折射中国市场“磁吸力” 巧克力行业市场机遇分析2024

蓝色、黄色、绿色、粉色……在海口市江东新区加绿巧食品制造业(海南)有限责任公司生产车间内，一颗颗五颜六色、形状各异的巧克力在生产线上传送着。

加绿巧海南公司是今年以来外资企业在中国加大投资、扩大产能的一个缩影。根据商务部最新数据，今年1-10月，全国新设立外商投资企业41947家，同比增长32.1%。专家表示，持续优化的营商环境、超大规模市场、体系完善的产业链供应链，不断增强中国对外资企业的吸引力。

为确保巧克力行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解巧克力行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能巧克力从业者抢跑转型赛道。

巧克力作为全球知名的甜食产品，其体积小，发热多，味甜可口，深受世界各国消费者欢迎，行业也随之迅速发展。据资料显示，自2016年以来，全球巧克力市场规模持续增长，到2020年增长至1220.5亿美元。2021年受疫情以及人们健康意识提升，使得巧克力这类高糖、高热量食品需求量大幅下降，市场规模下降至1066亿美元，同比下降12.7%。

从区域分布情况来看，欧美等发达地区是巧克力最主要的消费市场。据资料显示，2020年全球巧克力市场占比前三的地区分别为美国、印尼和德国，占比分别为23%、6.4%和6.1%。而中国以2.9%的占比位列第九。、

随着人们生活水平的不断提升，人们的饮食习惯从基本的饱腹需求向满足口腹之欲而转变，巧克力也越发受到人们的喜爱，市场规模持续扩张。然而随着疫情的爆发叠加人们健康意识的不断提升，2020年我国巧克力市场规模开始下滑。到2021年，我国巧克力行业市场规模为36.59亿美元，同比增长4.4%。

来自中国欧盟商会的调查显示，近四分之一的受访企业，计划进一步或完全将供应链放在中国境内。

数据显示，今年前10月，加拿大、英国、法国等国家实际对华投资同比增长超九成;全国新设立外商投资企业近4.2万家，同比增长32.1%;制造业实际使用外资金额2834.4亿元，同比增长1.9%。

中国社科院世界经济与政治研究所研究员高凌云说，在华新设外企保持增长，足见中国对全球投资者仍有强大吸引力，“投资中国”仍是主流和大势所趋。

中央财经大学国际经济与贸易学院院长张晓涛表示，通过扩大市场规模，改善营商环境，拓展制度型开放红利，中国将继续成为全球最有吸引力的外商投资目的地，更多外资流入中国可期。

巧克力行业市场机遇分析

从国内市场看，对于多数中国消费者来说，巧克力并不是日常必需品，巧克力消费量变化不大，保持在25万吨左右。尽管我国拥有庞大的消费市场，但巧克力摄入量依旧有限，购买意愿的不足使得我国巧克力市场规模在全球市场中占据很小的比重。据数据，2021年我国巧克力市场规模为36.59亿美元，占全球巧克力市场规模比重的3.43%。我国巧克力消费水平与全球水平相比仍然较低，因此我国巧克力行业拥有巨大的开发潜力。

从竞争看，现阶段我国巧克力市场上占据行业主导的仍是外资品牌，市场份额超九成。随着消费升级和健康诉求变化，一线外资品牌由于产品更新迟缓、未及时了解本土消费诉求等因素，也让一些本土新品牌如每日黑巧、诺梵借机破土而出，其瞄准时下关注热点“减糖”、“功能性“等趋势，凭借着生巧、黑巧克力等热门单品收获一波本土消费者。未来，功能性、有机和低糖低脂巧克力的产量和销售增长将超过普通巧克力，其增长率或达到后者的两倍以上。

我国从意大利、俄罗斯、比利时三国进口的可可及巧克力食品占比达到46%。比利时在1983年创建了汉密巧克力品牌，致力于将比利时最好的哈顿巧克力展现在世人面前。85%的产品出口到全球60多个国家，产品种类包括雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。30年前由Guy和Liliane Foubert创立的吉利莲，是目前比利时最大的盒装巧克力生产商，每天生产75吨高品质的巧克力，销往全球132个国家。中国可可及巧克力食品主要出口想中国香港、菲律宾、美国等地区。

以适应市场需求，现在还有不少创新成分商品问世。比如，低度酒的销售受到了一定程度上的影响，而其他产品的销量却并没有明显下降，甚至有些产品还保持着上升趋势。例如燕麦奶、低度果酒、无糖饮料上架，人的选择越来越丰富，巧克力市场正逐步走下坡路。不过，巧克力市场并没有因此而衰退，反而得到了一定程度上的发展。还有些细分市场已经取得突破性进展，黑巧克力是其典型的代表。

据有关数据统计，在细分市场中，黑巧克力销售发展相当迅速，由于如今它的生产技术和成分非常的健康，符合当今消费者需要，以二〇一九年各线上甜品消费趋势为切入点，浓度超过70%的黑巧克力约占70%，黑巧克力在80%~90%之间的销量份额，也已连续两年取得较大增长。因此，黑巧克力产品已经成为很多人喜爱的饮品之一。现在各大品牌还不断推出高浓度黑巧克力系列，以迎合年轻人偏好。

伴随着如今国内老龄化程度日益提高，人民群众物质生活水平日益提高，人们对于健康的要求日益提高，唯有确立大健康观念，发展若干健康产业，提高健康服务水平，才能使企业得到更蓬勃的发展。

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