广东省水产品行业现状与产业布局：探索三文鱼陆基工厂化养殖

随着消费水平的提升，消费者对营养价值高、肉质细嫩、口感好、品种多样的水产品消费不断上升，这也让更多企业看到了机会。目前，除了传统的鱼虾产品外，海参、大闸蟹、北极虾类的消费量快速增长，冻虾、虾仁、海带和淡水鱼类则保持较大的市场规模。同时，水产行业呈现出品质升级的趋势，高端市场增长迅速，低脂、高品质、高新鲜度、肉量饱满的水产品更受欢迎。

水产品作为食品安全的“重灾区”，近年来由于其引起的食源性寄生虫病屡见报道，给消费者带来了健康风险。因此，水产品的质量和安全性成为了关注的焦点。

根据中研普华研究院撰写的《2024-2029年广东省水产品行业现状分析与发展前景预测报告》显示：

广东省水产品行业现状与产业布局

水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。主要包括捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品，以及经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。

广东省拥有丰富的水域资源，是我国水产品的主要生产地区之一。其水产品产量位居全国前列，种类繁多，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等。广东是中国第一经济大省，也是渔业第一大省，海岸线全长4084.48千米，气候温暖，具有发展海洋渔业得天独厚的条件，发展现代化海洋牧场前景广阔。

去年以来，广东大力落实省委“1310”具体部署，深入实施“百千万工程”，全力推进现代化海洋牧场建设，大力发展深远海养殖，积极推动海洋渔业对外合作交流。

经过持续推进，广东现代化海洋牧场建设迈出坚实步伐、开局良好：出台了17条支持现代化海洋牧场建设的政策措施，加快编制《广东省现代化海洋牧场发展总体规划(2023—2035年)》;全省新建成重力式深水网箱622个、桁架类网箱3个;全国首台由广东制造的自升式桁架类网箱、广东首个3万立方水体智能渔业养殖平台“海威2号”在湛江下水投产;全国首个风渔融合智能化养殖平台“明渔一号”首批养殖金鲳鱼喜获丰收。据统计，过去一年，14个沿海市已开工海洋牧场项目48个。

海洋牧场平台建设提速提能，去年以来引导珠三角地市与粤东、粤西地市开展“飞海”合作，引导一批中央企业、地方国有企业进一步对接了解地方惠渔政策，开展深度合作。

截至目前，省级及8个地市共组建了12家一级开发平台。中农发集团、省农垦集团、港航集团等央企、省属国企也专门开辟了现代化海洋牧场业务，加强与各地市的战略合作，推动首批项目落实落地。

广东探索三文鱼陆基工厂化养殖

资料显示，挪威从上个世纪70年代开始探索海上养殖，积累了丰富的海工装备制造、种苗培育、绿色生态养殖经验，产生了Mowi、Leroy等一批海洋渔业领域世界级的水产企业，其先进的海洋装备、养殖技术以及管理模式向世界输出，海产品出口持续成为其第二大出口产品。

去年11月，广东省农业农村厅代表团赴荷兰、挪威考察交流，实地参访了海上渔获加工船、三文鱼养殖公司加工厂、陆基繁育场，以及升降式网箱和无人补给船等养殖装备设施。

中欧海洋渔业产业创新园和海洋渔业项目合作将致力于探索三文鱼陆基工厂化养殖、三文鱼鱼子酱加工、可升降重力式深水养殖网箱建造等系列创新型业务。

汕尾市副市长温树斌表示，汕尾市拥有海域面积2.39万平方公里，居全省第一，是海洋大市、渔业大市，也是广东主要渔业生产基地。“挪威三文鱼举世闻名，巴林公司有着丰富的鲑鱼养殖经验，接下来与汕尾市百千万农业投资发展有限公司合作投建升降式深水网箱加工制造、金枪鱼养殖等项目，一个崭新的极具特色的海洋牧场项目将在汕尾诞生。”

专家指出，中欧海洋渔业项目签约，将加快涉外渔业投资项目进一步在广东各地落地开花，逐步拓展与挪威及其他欧洲国家在深远海养殖、装备研制、水产品加工、饲料贸易等方面的合作。

广东省水产品市场发展趋势

产业融合发展：广东省水产品生产将进一步与第一、第二产业融合发展，形成以水产品养殖、加工、流通、旅游等为一体的全产业链发展模式，提高产业附加值和综合效益。

品质化消费升级：随着消费者对水产品质量安全和品质的要求不断提高，高品质、有品牌的水产品将成为市场主流。消费者将更加注重水产品的产地、生产过程、品质等方面的信息，推动水产品生产向绿色、有机、低碳等方向发展。

智能化生产加工：智能化技术在水产品生产加工领域的应用将进一步拓展，包括智能养殖、智能加工、智能仓储和智能物流等方面。通过智能化技术的应用，可以提高生产效率、降低成本、确保产品质量安全。

多元化市场拓展：广东省水产品将进一步拓展国内外市场，积极开拓多元化的销售渠道。通过加强与国内外市场的合作与交流，提高广东省水产品的知名度和竞争力，促进水产品出口的增长。

资源保护与可持续发展：在追求经济效益的同时，广东省水产品生产将更加注重生态环境和资源的保护与可持续发展。通过合理利用资源、推广生态养殖模式、加强水域生态环境修复等措施，实现水产业的可持续发展。

未来发展趋向

随着冷链物流等基础设施的完善，水产品的质量和可信度得到了提升。预制菜行业的兴起也给水产品“精烹市场”带来生机活力，广受欢迎的“佛跳墙”“小龙虾”等精深加工预制菜品增速显著，满足了消费者多元化、便捷化需求。

未来，中国水产行业将加快转型升级，推进智慧水产养殖，大力发展优质、生态、绿色的水产品，行业逐渐实现标准化、规模化、绿色化、智能化。

受日本排放核污水事件影响，出于对食品安全的担忧，民众近两年可能减少捕捞海产品的消费，中国水产品行业将受到一定影响。因此，未来水产品的发展趋势和前景还需要进一步观察和评估。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的广东省水产品行业报告对中国广东省水产品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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