冰淇淋行业市场分析及行业竞争：年均增速保持9.2%

根据韩国统计厅近日发布的最新数据，去年牛奶消费者价格指数较前一年上涨9.9%，创下近14年以来的最高值，达到同期整体消费者物价上涨率的2.8倍。不仅牛奶，酸奶、芝士、奶粉等乳制品同样涨势明显。

牛奶是用来做冰淇淋的主要原材料，韩国多家食品生产企业去年先后多次上调冰淇淋的价格，导致如今韩国民众吃冰淇淋也感觉有一点负担。本月发布的一项调查显示，去年第四季度，冰淇淋的价格涨幅超20%。

随着韩国国产冰淇淋变贵，中国冰淇淋凭借价格优势迅速打开韩国市场。在无人冰淇淋店、火锅店等场所，中国老冰棍随处可见。

截至去年10月，进口中国冰淇淋规模已超10亿韩元，约合人民币500多万元，创下历史新高，最近三年里平均每年保持30%的涨势。在韩国牛奶价格持续上涨的背景下，中国产的口感好、种类繁多、价格便宜的冰淇淋将为韩国消费者提供更多的选择。

根据中研普华研究院撰写的《2024-2029年中国冰淇淋行业市场分析及发展前景预测报告》显示：

冰淇淋行业市场分析及行业竞争

雪糕、冰淇淋等冷饮，是季节性食品，5-7月是黄金销售季，市场受天气影响较明显，气温高，走量就快。

在价格方面，低至每支1元以下、高至每支六七十元的都有。整体上看，受访零售门店的在售冷饮中，10元以下的占80%左右。如：城区一家冷饮家批店，在售的128款冷饮中，单支3元以下的有33款，4元到10元的有68款，11元以上的有27款;城区一家零食店，在售冷饮87种，其中9元以下的有70种，10元以上的有17种。

年轻消费者是冰淇淋消费的主力军，他们对冰淇淋的口感、品质和品牌有着更高的追求。同时，中老年消费者市场也有着较大的增长潜力。消费者对冰淇淋的品质和口味有了更高的要求。天然、低糖、低脂、水果果肉等健康冰淇淋的概念逐渐受到消费者的青睐。

随着新零售模式的兴起和冷链物流的完善，冰淇淋的销售渠道得到了拓宽，线上销售占比逐年提高。这为冰淇淋行业带来了新的增长点。

有数据显示，2023年我国现存冰淇淋相关企业2.88万家。其中，湖南省2762家，在区域分布中居首位。深圳以1080家雪糕相关企业位居首位。成都858家，位居第二。长沙652，位列第三。

多家市场调研机构分析认为，中国冰淇淋市场年产销规模已超1600亿元，行业营收普遍增长。进入盛夏，冰淇淋销售旺季到来，网上箱售、买赠、混搭红火，线下十支以上雪糕小批发走俏。

在冰淇淋赛道，这一趋势体现在更激烈的品质与营销竞争。据统计，到今年为止，冰淇淋企业数量已增长至4.3万家。一面是大量新品牌入局，另一面是传统大品牌推陈出新，大批新产品共同争夺消费市场。在数以万计的产品之中只有极少数产品能进入头部销售渠道，进而实现销售量级上的绝对优势。

冰淇淋行业竞争激烈

中国冰淇淋市场不断在加速扩容，新老玩家积极抢占冰淇淋市场，展现出巨大的市场活力。目前我国冰淇淋市场规模已达千亿水平，稳居全球第一，预计还将保持9.2%的年均增速继续高速增长。

跨界联名受行业热捧，2023年5月，元气森林X肯德基发布联名新品“桃桃汽水味冰淇淋”;2023年6月，知名茶品牌立顿推出Pops of Sunshine系列冰棒产品，包括柑橘绿茶和桃子冰茶两种口味，这一官宣也意味着立顿正式进军冷冻食品领域……

冰淇淋的解暑纳凉属性的一再弱化。据京东消费及产业发展研究院发布的《2023夏日冰淇淋消费观察》显示，在“为什么吃冰淇淋”这一问题上(多选题)，调研显示，选择“清凉解暑”的人群占比达88.2%，他们更关注冰淇淋的口感;选择“解馋”的人群占比达65.5%，他们更关注冰淇淋的口味;选择“提升幸福感”的人群占比达43.2%，他们更关注冰淇淋的新产品;选择“社交”的人群占比达40.2%，他们更关注冰淇淋的外观/颜色。

冰淇淋行业未来发展趋势

健康和天然成为主流：随着消费者对健康和天然食品的追求，冰淇淋行业可能会进一步转向健康和天然的原料，如低糖、低脂、无添加、纯天然等。

产品创新：随着消费者需求的多样化，冰淇淋产品可能会在口味、口感、形状等方面进行更多的创新，以满足不同消费者的需求。

数字化和智能化：随着科技的进步，冰淇淋行业可能会进一步实现数字化和智能化，如通过大数据分析消费者行为，实现精准营销;通过智能化设备提高生产效率等。

个性化定制：随着消费者需求的个性化，冰淇淋可能会提供更多的定制化服务，如定制口味、颜色、形状等。

国际化：随着全球化的深入发展，冰淇淋行业可能会进一步拓展国际市场，提高品牌知名度和竞争力.

2024年品牌如何突出重围

冰淇淋市场即将迎来一年中的第一波销售旺季。冰淇淋市场规模也在不断发展壮大，天眼查数据显示，我国目前有近6.7万家冰淇淋相关企业，近五年来每年均有5000家冰淇淋企业成立，增速始终稳定在10%左右。同时消费者在商品购买选择上更加关注冰淇淋品牌的信赖度、消费体验感和精神情感价值。

有调研报告指出：“目前我国冰淇淋市场消费结构呈现多元化、渐趋理性化的新特点。消费变革的新趋势主要从物质消费向体验消费转变，消费者更注重体验感，情绪价值需求也明显增加。”

各大冰淇淋企业正在通过提升产品品质、借助包装互动、品牌联名、明星营销、打造线下体验店等多种方式与消费者进行多维度、多层次深入互动。

口味推新上，也是打破行业壁垒，推出国内首款宣称低糖的高端巧克力冰淇淋，同时借助潮流且天然自带高级感的山茶花唤醒消费者对于春天的期待，借势高端大热口味推出松露巧克力新品，跨界甜品推出独特小蛮腰形态黑巧布朗尼，更是在差异化炫玲珑系列上推出黑巧开心果，一经上市，大获好评。

借势23年年底爆火热播剧《新闻女王》的热度，携手实力演员佘诗曼为新品的推出共同打造了《绮炫职场冰淇淋女王》事件营销，剧中佘诗曼外表冷飒、内心丰盈，凭借专业硬实力赢得大家认可的职场女王人设和绮炫品牌完美契合。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的冰淇淋行业报告对中国冰淇淋行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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