中国水产品行业深度发展研究 2023年水产品总产量7100万吨
农业ChenGuanQiu2024/3/1
水产品作为优质蛋白质的重要来源，富含人体所需的各种氨基酸和丰富的多不饱和脂肪酸，有益于国民身体健康。近年来，水产品在我国居民膳食结构中的比重不断增加，2022年全国水产品人均占有量达到48.63千克，比上年增长2.68%。
2023年水产品总产量7100万吨
国家统计局发布的2023年国民经济和社会发展统计公报显示，2023年水产品总产量7100万吨，比上年增长3.4%。其中，养殖产量5812万吨，增长4.4%;捕捞产量1288万吨，下降1.0%。
来源：国家统计局 中研研究院整理
水产品是指海洋、江河、湖泊、池塘里出产或生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。
水产品行业产业链上游参与主体为水产饲料、种苗、等水产养殖相关行业及船舶，渔具等水产捕捞相关行业;中游参与主体为各类水产品、水产加工等;下游为餐饮、医药、休闲食品等。
随着我国经济持续健康增长、城乡居民收入和城镇化率提高，人民生活水平不断提高，膳食结构也逐步改善，人们对水产品的需求量处于逐年增长态势，对品质好、价格高的水产品的需求量也越来越大，直接推动了水产养殖业的快速发展。
据中研产业研究院《2024-2029年中国水产品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》分析：
随着国家经济的发展，人们可支配收入的增加以及物流体系的不断建设和完善，人们对水产品的消费能力提升，我国水产品将逐渐由沿海地区向内陆地区发展。在水产企业对国内销售渠道和销售网络不断的开拓下，我国水产品消费内销市场将呈现巨大的潜力。
根据国家标准GB/T 41545—2022，我国水产品及水产加工品可分为活鲜品、冻品、干制品、腌制品、熟制品、罐头制品、鱼糜及鱼糜制品、水产调味品、水生生物活性物质、海藻胶及制品、饲料原料、珍珠类等13种类别。
为推动渔业高质量发展，“十四五”以来，农业农村部调整渔业发展补助资金使用方向，将水产品初加工和冷藏保鲜设施设备建设作为新增支持内容，推动了将水产品初加工收益留在产地、留给农民。
项目自2021年实施以来，中央财政拿出10多亿元支持各地水产企业、合作社建设暂养净化、冷藏冷冻、原料处理、分级分割、灭菌包装、生态环保等设施设备。
小龙虾是近年来快速发展起来的养殖品种，也是大众消费的网红水产品。由于每年上市时间比较集中，容易出现季节性供需矛盾，影响养殖户的收益。在项目支持带动下，2022年全国规模以上小龙虾加工企业较2021年新增近40家，加工产值较上年增长35%，小龙虾冷藏加工能力大幅提升。
农业农村部渔业渔政管理局有关负责人表示，从各省统计数据看，安徽、山东、湖南、云南、宁夏等多地淡水产加工能力提升10%以上，一些养殖企业、合作社开始从传统养殖向“生产+加工+流通”方式转变，产品供应由单一的原材料向半成品、预制品、定制化产品供应转型升级，增强了企业抗风险能力。
受日本核污水排放影响，国民海鲜消费信心不足，将转向消费河鲜、湖鲜、江鲜等淡水养殖的水产品。
人们对水产品的需求量越来越大，直接推动了水产养殖业的快速发展。在我国水产养殖业取得巨大成就的同时，也面临养殖水域周边污染、养殖布局不合理，近海养殖网箱密度过大等问题。对此，为加快推进水产养殖业绿色发展，促进产业转型升级，是未来水产养殖行业的主要趋势之一。
随着互联网时代的到来，以及人工智能在各行业的迅速普及，未来依靠设备实现自动化的管理和控制这些要素，减少水产养殖的风险和降低水产养殖的成本。
报告对中国国家 “十三五”经济和社会运行和成果进行分析、产业链上下游行业发展状况、行业供需形势、进出口等进行了深入研究，并重点分析了中国水产品行业发展状况和特点，以及“十四五”中国水产品行业将面临的挑战、行业的区域发展状况与竞争格局。报告还对“十四五”全球及中国水产品行业发展动向和趋势作了详细分析和预测，并对水产品行业进行了趋向研判。
想要了解更多水产品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国水产品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。
-
关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
