2024年中国柠檬饮料行业市场分析及发展前景预测报告

柠檬饮料行业市场分析

2023年夏天，柠檬类饮料被各品牌经销商快速推向市场。其中农夫山泉新品“大柠檬”，4月率先撬开了对柠檬最为挑剔的广东市场。广州某终端超市介绍，5月以来，仅农夫山泉大柠檬一款产品，单店最高一天就可以销售30余瓶。

由于气候炎热，以及接近主要产地，柠檬向来是广东最常食用的水果之一，广泛用于制茶与粤菜、潮汕菜烹饪，据统计，广东平均每年要消耗6000万只柠檬。在长期的熏陶下，广东市场形成了对柠檬最严格细致的评价体系。

大众点评数据显示，目前广州有万余家柠檬茶店。众多柠檬茶、柠檬果汁等品牌相继选择这个最大的市场经受“广东胃”的试炼，整体市场竞争态势激烈。

柠檬原产于亚洲东南部及南部，中国在长江以南地区有栽培，现热带及亚热带地区多有栽培。现代医学认为柠檬可以预防心血管病;此外，柠檬还具有很强的抗氧化作用，对延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效，对支气管炎、鼻炎、泌尿感染等均有治疗作用。柠檬中的柠檬酸，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要原料;柠檬酸还可制成柠檬汽水;此外，它还做烹饪调料，营养丰富，具有食疗价值，多加工成饮料、果汁、蛋糕、果酱、蜜饯、罐头等食用。

我国是柠檬生产大国，2022年我国柠檬种植面积约125070公顷。我国柠檬种植产地主要分布在四川安岳、云南德宏、重庆万州和潼南、海南等地，广东、湖南、福建、浙江等地也有种植。2022年全国柠檬产量在269.75万吨左右，进口为1.44万吨，出口为4.17万吨，国内市场需求为267.02万吨。

当前我国柠檬产业结构中，鲜食(含餐饮、烹饪、食品初加工等)销售额占比接近75%，柠檬深加工产品(果汁制造、提取物等)销售额约为25%。近年来，柠檬在防病、治病、美容、保健等方面的作用，以及在食品、医药、化工等方面的加工潜力日益凸显，柠檬加工产业比例增加。

柠檬饮料行业发展前景预测

近年来，我国茶饮市场快速发展。据中国连锁经营协会《2023新茶饮研究报告》显示，2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约51.5万家，比2020年年底37.8万家，增长超36%。

根据美团美食联合咖门发布的《2022茶饮品类发展报告》，从茶饮门店和订单数量看，广州、深圳、上海、成都、重庆、佛山、南宁等城市名列前茅。

以优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、优质的食材，通过更加多样化组合而成的新式茶饮继承和发展了中国的茶饮文化，符合中国消费者口味偏好，俘获了Z世代人群，成为餐饮行业关注度最高的赛道之一。

据中研产业研究院《2024-2029年中国柠檬饮料行业市场分析及发展前景预测报告》分析：

相比传统奶茶，柠檬茶给人留下了低糖、低卡等印象，更容易满足当下年轻人对健康饮品的心理预期，从而享受到了健康红利。而“手打”“手锤”等制作方式又让它体验感十足。柠檬茶在2021年迎来了大爆发，门店数量也是直线攀升。

古茗的柠檬基地目前是国内种植台湾香水柠檬面积最大的，2016年开始在景洪市附近的橄榄坝种了1200亩;2019年5月新基地落成，目前已经种了3046亩，加起来近4300亩。

有业内人士表示，古茗如此看重柠檬，是出于对未来消费趋势的预判。出于健康的考虑，现在的饮料更多的是低糖无糖的，相对于对甜的戒惧，吃酸的需求在增加——因为人们的饮食吃得比较油腻，更需要酸味解腻。

现在古茗茶饮主要用的是三种柠檬：台湾香水柠檬、广东香水柠檬以及今年新增的塔希提柠檬。古茗茶饮负责柠檬产品研发的汤磷介绍道，广东香水柠檬供给广东省、广西省、福建、江西这四个省，其他的古茗茶饮的市场都是在用台湾香水柠檬和塔希提柠檬。

报告对我国柠檬饮料的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对柠檬饮料业务的发展进行详尽深入的分析，并根据柠檬饮料行业的政策经济发展环境对柠檬饮料行业潜在的风险和防范建议进行分析。

想要了解更多柠檬饮料行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国柠檬饮料行业市场分析及发展前景预测报告》。