啤酒行业现状发展投资潜力分析

啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

啤酒可根据工艺分类为纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒等。可根据酵母分为顶部发酵啤酒和底部发酵啤酒。可根据色泽分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤。从啤酒产品上来说，市场上多数啤酒的酿造工艺较为接近，产品存在严重同质化。

为确保啤酒行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解啤酒行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能啤酒从业者抢跑转型赛道。

我国啤酒销售渠道以线下渠道为主，2020年啤酒线下渠道占比为88.90%，线上占比仅有11.10%。但是，由于餐饮、酒吧等线下消费场景近年受到影响，也导致了啤酒销量进一步疲软。2020年和2021年，我国规模以上企业啤酒销量分别为3411万千升和3562.4万千升。

随后产量经历了7年的下跌，2020年产量仅3411.11万千升。2021年至2022年，中国啤酒行业产量止住跌势，产量逐渐回升，但回升幅度较小。2019年，我国啤酒行业总消费量3796.3万千升，当年产销率99.18%。2018年我国啤酒行业总消费量3855.8万千升，当年产销率98.57%。我国啤酒行业基本已达到产销平衡。目前啤酒行业的供给能力已经完全能覆盖消费能力，中低端市场的数量、价格竞争已经不再能为企业带来有效利润，产业结构升级，高端化产品推出将是趋势。

当然，随着外部市场环境的好转，餐饮、酒吧等线下消费场景会逐渐复苏，但如果不能持续优化和丰富啤酒品牌的市场定位和目标消费群体，线下消费场景带来的啤酒产业复苏是有限的。其实，随着消费结构的变化，不同档次的啤酒市场，增速正在拉开距离，按照价值计算，高端啤酒市场规模年复合增长率远超过行业平均值。

近几年，消费者对于高质量啤酒产品的需求不断增加。为满足消费者高质量的消费需求，龙头企业相继深度布局高端市场，抢占中高端市场的份额。百威亚太是中国啤酒高端品牌的引领者。其他四家龙头企业的营业收入均显示出了高端产品的营业收入占比逐渐上升。重庆啤酒一直布局于中高端市场，其中细分的高端市场，其营业收入占比从2018年的15.99%，上涨至2022年的34.65%，高端啤酒产品营收占比五年间翻倍。青岛啤酒喝燕京啤酒的中高端营收占比均处于上升模式。华润啤酒作为中国啤酒的第一梯队，产业结构高端化的表现并不理想，2022年，中高端啤酒占比仅12.60%。

根据中国酒业协会数据，中国啤酒行业CR5已突破至92%，行业高度集中，外资企业在中国啤酒市场占据了约30%的市场份额，百威等外资企业在中国高端啤酒市场地位强势。

啤酒行业市场投资机遇分析

春节前，重庆啤酒也出炉了2023年业绩快报，与珠江啤酒类似，去年重庆啤酒营收、净利润也均实现了微增：营收同比增长5.53%至148.15亿元，净利润同比增长5.78%至13.37亿元。

据国家统计局数据显示，2023年1—12月，中国规模以上企业啤酒产量3555.5万千升，同比增长0.3%。

重庆啤酒表示，面对外部宏观经济影响和竞争更加激烈的啤酒市场状况，公司仍然保持了增长态势，2023年销量优于行业水平，同比增长4.93%，得益于多元化的品牌组合及有效的定价策略，营业总收入增长5.53%。其次，公司持续推进供应网络优化项目、组织结构优化项目及运营成本管理项目带来的节约，抵消了大宗商品价格上涨带来的部分不利影响。最后，公司持续加大市场投入，广告及市场费用较2022年增长。

啤酒市场调研如何?中研研究院对该行业作了详尽深入的分析，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为相关机构进行潜力分析、发展分析、投资分析等研究工作时的参考依据。更多行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国啤酒行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。