“土特产”消费升温 土特产行业市场机遇分析

东北旅游带火汪清木耳、丹东草莓全国走俏、江苏大闸蟹电商平台热销……今年以来，特别是不久前的春节假期，农产品消费持续升温，成为消费新亮点，也成为推动乡村产业发展、农民增收的新引擎。

今年中央一号文件提出，提升乡村产业发展水平，要“促进农村一二三产业融合发展”“推动农产品加工业优化升级”“推动农村流通高质量发展”“强化农民增收举措”。业内认为，下一步，要打造乡土特色品牌，进一步拓展农产品加工的广度和深度，畅通农村物流，支持加快发展农村电商。

这个冬天，伴随东北旅游火热，木耳成为游客们青睐的东北土特产之一。

为确保土特产行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解土特产行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能土特产从业者抢跑转型赛道。

根据商务部数据，2023年全年农村和农产品网络零售额分别达2.49万亿元和0.59万亿元，增速均快于网零总体。在产业带动、就业拉动下，农民收入保持增长。据国家统计局数据，2023年农村居民人均可支配收入达到21691元，实际增长7.6%，城乡居民收入比缩小到2.39：1。

业内人士指出，当前，各地发展乡村产业有较好的基础，不过依然存在主体不强、链条短、带动能力弱、同质化等突出问题。对此，今年中央一号文件提出，“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，支持打造乡土特色品牌”“实施农村电商高质量发展工程，推进县域电商直播基地建设，发展乡村土特产网络销售”。

“我们正在建设游客接待中心、木耳博物馆等设施，为游客提供采摘体验。今年还会推出即食的木耳羹、木耳冷面等产品。”该公司常务副总经理孙森说。

不只汪清木耳，越来越多的特色农产品正从田间地头走出，丰富了消费者的餐桌，也给乡亲们带来了真金白银的收入。农业农村部数据显示，2023年，我国规模以上农产品加工业企业超过9万家;新建50个国家现代农业产业园、40个优势特色产业集群、200个农业产业强镇。

农村电商的发展极大拓展了农货销路，助力农产品实现从“卖资源”到“卖品牌”。记者在汪清县东光镇满河村电商孵化基地看到，满河村党支部书记兼村委会主任杨光正忙着带领村民们为木耳直播带货。“春节前后，网上的回头客特别多。”杨光说，“我们村位置偏远，有了电商就不愁销路了。”

去年，黑龙江省虎林市人民政府、黑龙江省农科院和天猫超市就10万亩大米联合种植达成合作，共同进行优质水稻品种培育、开展种植推广，推出大米产业带“联合种植+品牌孵化+销售保证”的产、加、销一体化发展模式。依托电商平台资源以及“光明”“金龙鱼”“福临门”等品牌优势，解决销售渠道问题，增加农民收入及种植意愿。

土特产行业市场机遇分析

搭建平台载体，促进特色产业集聚升级。支持各地新建40个、续建51个优势特色产业集群，培育全产业链产值超100亿元的集群139个、超500亿元的14个、超1000亿元的3个，实现从业农民人均可支配收入平均提高4000多元。支持新建200个农业产业强镇、认定奖补184个农业产业强镇，培育全产业链产值超10亿元的强镇超350个，镇域从业农民人均可支配收入平均值达2.6万元。培育乡村特色产业专业村镇4068个，实现总产值9000多亿元，推介199个产值超十亿元镇和306个产值超亿元村。

补短板强弱项，推动农产品加工业提质增效。聚焦粮食、油料、果蔬等重要农产品和特色农产品开展全产业链研究，发布大豆加工树图和《关于提升我国大豆加工水平的报告》。发布技术工艺、设备装备、综合利用3大类100个粮油加工减损增效典型案例，引导粮食加工企业改造提升技术装备。支持新建传统特色肉制品、全谷物营养食品加工2个科研试验基地，累计建设43个科研试验基地。支持21项农产品加工领域农业行业标准立项，完善标准体系。引导各地提升建设1600个农产品加工园。举办第二十五届中国农产品加工业投资贸易洽谈会，签约项目金额超过1100亿元。今年1-10月，规模以上农产品加工业企业共9.4万家，实现营业收入14.35万亿元，同比增长1.7%。

激活力促消费，助推休闲农业恢复发展。2023年，宣传推介256个美丽休闲乡村，发布“乡味”浓郁的109条精品线路和365个精品景点，累计推介中国美丽休闲乡村1953个，打造了一批城乡居民休闲旅游“打卡地”。

展农村电商，是创新商业模式、建设农村现代流通体系的重要举措，也是转变农业发展方式、带动农民增收、更好满足农村消费需求的有效抓手。据他介绍，近年来，实施电子商务进农村综合示范，累计支持1489个县建成县级电商公共服务中心、物流配送中心近3000个，村级电商服务站点超过15.8万个，促进了工业品“下乡”和农产品“进城”。“我国农村电商在助力脱贫攻坚和推进乡村全面振兴中发挥了积极作用，正在向高质量发展迈进。”

欲了解更多关于特色农产品行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国特色农产品行业发展分析与投资前景预测报告》。