柠檬产业现状分析报告2024：柠檬深加工市场广阔

2023年夏天，柠檬类饮料被各品牌经销商快速推向市场。其中农夫山泉新品“大柠檬”，4月率先撬开了对柠檬最为挑剔的广东市场。

由于气候炎热，以及接近主要产地，柠檬向来是广东最常食用的水果之一，广泛用于制茶与粤菜、潮汕菜烹饪，据统计，广东平均每年要消耗6000万只柠檬。在长期的熏陶下，广东市场形成了对柠檬最严格细致的评价体系。

大众点评数据显示，目前广州有万余家柠檬茶店。众多柠檬茶、柠檬果汁等品牌相继选择这个最大的市场经受“广东胃”的试炼，整体市场竞争态势激烈。

柠檬产业现状分析

柠檬原产于亚洲东南部及南部，中国在长江以南地区有栽培，现热带及亚热带地区多有栽培。现代医学认为柠檬可以预防心血管病;此外，柠檬还具有很强的抗氧化作用，对延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效，对支气管炎、鼻炎、泌尿感染等均有治疗作用。柠檬中的柠檬酸，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要原料;柠檬酸还可制成柠檬汽水;此外，它还做烹饪调料，营养丰富，具有食疗价值，多加工成饮料、果汁、蛋糕、果酱、蜜饯、罐头等食用。

我国是柠檬生产大国，2022年我国柠檬种植面积约125070公顷。我国柠檬种植产地主要分布在四川安岳、云南德宏、重庆万州和潼南、海南等地，广东、湖南、福建、浙江等地也有种植。2022年全国柠檬产量在269.75万吨左右，进口为1.44万吨，出口为4.17万吨，国内市场需求为267.02万吨。

去年，农业农村部发布《关于2023年全国“土特产”推介活动拟推介“土特产”名录的公示》，共推荐出189个全国“土特产”。安岳柠檬入选名录，位列四川入选十个土特产首位。

安岳柠檬发展已有近百年历史，经历探索积累、快速发展、转型发展和提质发展四个阶段，建成为中国柠檬的生产、加工、营销、科研、文化“五中心”，被评为“中国柠檬之乡”，是世界五大柠檬主产区之一，带动云南瑞丽、重庆潼南及川内内江市、遂宁市等地发展柠檬产业，是中国柠檬行业引领者和领跑者，安岳赢得了“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳”的美誉。

安岳是全国唯一的柠檬商品生产基地县，柠檬保存面积48万亩，占全国的70%，占全球五大柠檬主产区的12.5%，常年产量60万吨。

据中研产业研究院《2024-2029年柠檬产业现状及未来发展趋势分析报告》分析：

全县共有柠檬精深加工企业30家，其中国家级龙头企业1户、省级龙头企业3户、市县级龙头企业24户，加工企业年加工能力30万吨以上，研发生产有柠檬面膜、柠檬即食片、柠檬蜜茶、柠檬酒、柠檬冻干片等日化类、食品类、保健类、药品类产品200余个。

随着新式茶饮行业的兴起，近年来香水柠檬逐渐进入人们的视野。外地或进口的香水柠檬因运输时间长导致品相、香气或鲜度欠佳，如今市场对本地香水柠檬的需求越来越大，价格不断攀升，2022年收购价曾升至每公斤70元，激发了种植户的积极性。

广东台山市目前香水柠檬种植面积有1.8万多亩，规模50亩以上的种植户有102户，其中端芬镇种植面积9100多亩，占全市约50%，仅在端芬三洞村，种植户就有130多户，种植面积超4000亩。

在香水柠檬产销带动下，柠檬深加工市场在台山逐渐显现，陆续有柠檬片、柠檬膏等产品供应市场。目前，台山香水柠檬的年产值已突破亿元大关，当地种植户越来越重视柠檬树的日常管理，及时修枝、施肥、疏果、除虫等，努力把在山地丘陵种下的柠檬树，变成致富奔康的“摇钱树”，并在当地相关部门的牵头推动下，逐渐建立起“台山香水柠檬”品牌，走产业化发展道路。

报告对我国柠檬的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对柠檬业务的发展进行详尽深入的分析，并根据柠檬行业的政策经济发展环境对柠檬行业潜在的风险和防范建议进行分析。

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