2024年中国巧克力行业竞争格局及发展趋势分析

可可价格飙升 涨幅远超金价

近期，巧克力的重要原材料可可价格飙升，纽约可可期货价格本周一度涨破每吨1万美元关口，创下历史新高。考虑到消费者对涨价的敏感情绪，一些商家想方设法降低巧克力糖果所含可可的比例来避免产品涨价。

2024年以来，可可价格暴涨111%，成为开年最牛大宗商品。同期，美股科技巨头英伟达的涨幅为90%。作为巧克力的主要原料，可可豆价格暴涨正在不断推升全球各地的巧克力产品价格。

科特迪瓦和加纳两个西非国家，占到全球可可豆产量的近三分之二。近年来，全球气候变暖对赤道地区造成长期影响，上述两个国家连续遭遇极端气候，高温、降雨和干旱造成两个国家的可可豆连续三年收成不佳。业内预计，如果可可供给紧缺长期化，廉价巧克力时代就将结束。

据了解，目前市面上售卖的平价巧克力产品主要使用“代可可脂”替代可可豆。代可可脂成本价很低，产量稳定，但不具备可可豆的各种功效，比如舒缓紧张情绪和促进消化。此外，代可可脂巧克力的口感也会差一些。

2024年中国巧克力行业竞争格局及发展趋势分析

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国巧克力行业发展分析及投资风险研究报告》分析

巧克力及制品产业链上游为巧克力及制品的原料，主要包括可可豆、白砂糖、牛奶与其他配料;中游由巧克力的生产商组成;下游则由销售渠道与消费者构成。

竞争格局

中国巧克力行业竞争企业可分化成三大阵营，其中第一阵营是以歌帝梵、瑞士莲、芭喜等为代表的高端巧克力品牌，这类品牌利润较高，但品牌的产品种类不多，其未来发展的方向是实现品牌的差异化和推出中低端品牌产品覆盖价格带。第二阵营是以德芙、费列罗、好时、亿滋等为代表的中端品牌，其主要以营销致胜，且大多依靠大众路线获得市场份额，但由于中端产品的品牌数量众多，预计未来中端品牌企业将会不断地发起价格战来扩大自己的消费群。第三阵营是以徐福记、雅客、金丝猴等为代表的低端产品，该阵营品牌众多，且多为国产巧克力产品牌。由于中国大多巧克力品牌是以糖果制造出身，巧克力品牌基因不足，同时并未对消费者进行具体细分，在全球购的背景下，消费者情感上更倾向于选购国外品牌，从而导致中国巧克力市场由外资品牌占据。

巧克力的发展前景主要取决于消费者的需求和偏好。目前，中国消费者对巧克力的需求主要集中在以下几个方面：口感好、质量好、价格实惠、品牌知名度和时尚性。因此，巧克力制造商需要不断提高产品质量，提供口感更好的产品，以满足消费者的需求。

巧克力行业发展趋势

市场供需与价格波动：近年来，全球可可豆的种植面积和产量保持上升趋势，但偶尔也会出现小幅下滑。这种波动对巧克力行业的成本和市场价格产生影响。随着可可豆价格的涨跌，巧克力制造商可能会面临成本压力，而消费者也可能因此看到巧克力产品价格的变动。

黑巧克力市场增长：黑巧克力因其高可可含量和潜在的健康益处(如预防衰老和心血管疾病)而受到越来越多消费者的青睐。这一趋势有助于推动黑巧克力在巧克力行业中的市场份额增长。

差异化与创新：面对激烈的市场竞争，巧克力制造商正在寻求通过差异化和创新来脱颖而出。这包括开发新的口味、配方和包装，以及拓展新的销售渠道和营销策略。

健康与营养趋势：随着消费者对健康和营养的关注增加，巧克力行业也在逐渐适应这一趋势。一些制造商开始推出低糖、低脂、高纤维等健康型巧克力产品，以满足消费者对美味与健康的双重需求。

植物基巧克力的兴起：与素食主义人群的增加和消费者健康意识的提高相对应，植物基巧克力市场正在快速增长。这种巧克力以植物性成分替代传统巧克力中的动物性成分，为消费者提供更多选择。

更多关于巧克力行业的市场数据及未来投资前景规划，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国巧克力行业发展分析及投资风险研究报告》。