精品酒店(Boutique Hotel),源于法语的“Boutique”一词原指专卖时髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密、豪华或离奇的酒店环境,以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。而对于精品酒店的定义,一直以来都没有一个完全统一的定义,精品酒店是体验经济背景下逐渐演变而来,因此通常来说,精品酒店代表的是一个独一无二的住宿体验,通过产品服务以赢得住户的高满意度。
中国旅游研究院院长戴斌曾提出:“中国已经进入中端酒店市场崛起的时期......在经济形势利好、市场空间广阔的情况下,未来十年也将诞生一批强大的中国中端酒店品牌。”某种程度上可以视作国内中端酒店走向舞台中央,开启加速发展的元年。
根据中研普华研究院撰写的《2024-2029年版精品酒店产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》显示:
精品酒店起源于欧美发达地区,精品酒店的发展和经济发达与否有很大的关系,亚洲地区的精品酒店一般集中在东南亚的旅游城市﹑新加坡、阿拉伯发达和日本等经济较发达和地区。中国的精品酒店起步较晚,但是随着经济的快速成长,国内中产阶级逐渐壮大,精品酒店的消费群也逐步上升。
随着经济全球化和需求多样化的发展,世界著名酒店集团纷纷加快了在全球范围内的扩张速度和发展进程,酒店业的发展以连锁扩张、品牌推广为主,且以中高档为主,酒店集团化趋势明显。
目前,全球各类连锁酒店所占的比重分别为:豪华型5%,高档30%,中档37%,经济型23%,适用型5%。中高档酒店占据了一半以上的比重,经济型和适用型的酒店仅占28%,与金融危机后的酒店消费市场需求较为吻合,发展潜力较大。中高档酒店与经济适用型酒店之间的竞争局势已基本形成,且越来越激烈。
根据专业酒店、公寓、办公、景区等商业空间产业品牌研究平台迈点研究院的数据,过去十年,受益于经济环境和市场驱动等多重因素,精品酒店在国内市场实现快速扩张,2014年中国有精品酒店500多家,但近三年这一趋势出现明显放缓,2016-2020年精品酒店市场新增供给数量一共为56家。
2020年国内精品酒店占酒店整体市场份额仍不到1%,结合精品酒店的建设、管理、运营的要求较高、投资和回报周期长和消费者定位在中高层的情况来看,精品酒店在未来酒店整体市场占有率仍较小,且增速放缓。
从国际上看,精品酒店最早起源于二十世纪八十年代,其英文原意是“Boutique Hotel”,Boutique的意思可理解为小,时尚或与时尚、潮流紧密联系的。人们普遍认为1984年Ian Schrager在美间纽约麦迪逊大街开办的Morgans精品小饭店是精品酒店的鼻祖。
从国内角度而言,与世界各地酒店发展历程一样,中国酒店业在经过一味追求“越大越好、越高越好”的发展后,加快了向“个性化”方向的探索,在此过程中中国也出现了自己的精品酒店(Boutique Hotel)。
五一”假期酒店业复苏势头强劲。德胧集团旗下酒店OCC、RevPAR、总营收均创新高:其中总营收同比增长300%;综合RevPAR同口径同比增长166%,与2019年同口径同比增长10%;综合OCC超2019年同期水平。
酒店业正进入“专精特新”时代。以7天酒店为代表的酒店品牌荣获由中国饭店协会权威选评的重磅荣誉——“专精特新酒店品牌”,该荣誉从服务专业化、管理精细化、体验特色化、产品新颖化等多个维度对酒店品牌进行评审,展现了中国酒店品牌强劲的发展实力。
据文化和旅游部公布数据:第二季度,全国共有6663家星级酒店数据通过审核,营业总收入410.15亿元,同比增长65%,环比增长约23%;因2022年同期基数低,平均房价、平均出租率、每间可供出租客房收入的同比增幅明显,各项指标同比增长均超25%,且相比一季度,环比均呈现上升态势,全国星级酒店的整体经营情况显著增强。
未来,想了解关于更多精品酒店行业专业分析,可点击查看中研普华研究院撰写的《2024-2029年版精品酒店产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》。

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