2024冰激凌行业市场调研与投资潜力

冰激凌市场的增长势头强劲，市场规模逐年扩大。特别是在亚洲地区，由于气候和文化的双重因素，冰激凌的消费量持续增长。消费者对冰激凌的需求不仅限于夏季，而是逐渐形成了全年性的消费习惯。

冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

根据中研普华研究院撰写的《2024-2029年冰激凌行业市场深度调研与投资潜力研究报告》显示：

冰激凌行业市场调研与投资潜力

我国冰激凌产业的发展自上世纪90年代外资巨头和路雪入驻时启动，至今经历了20多年的激烈竞争和残酷洗牌，特别是中途国内乳企的异军突起，导致行业竞争格局发生了极大变化，结束了过去全国几百家中小企业和数百个品牌割据混战的局面：从最初的“和路雪垄断高端，民企做中低端”到目前的“多家外资、本土乳企以及存活下来的区域性老牌冰激凌企业‘三分天下’”。

目前，在市场份额方面，和路雪、雀巢、蒙牛、伊利构成第一阵营，基本成为全国性品牌，市占率合计超过50%，这一数据表明我国冰激凌行业的市场集中度已经较高，而光明、宏宝来、德氏、天冰等构成第二阵营，在区域内占有较高市场份额。

从产品结构方面来看，和路雪、雀巢、八喜、哈根达斯等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场;蒙牛、伊利、光明等则以中端产品为主，约占45%;区域性老牌冰激凌企业如德氏、天冰以及大量中小型地方民营企业定位中低端，约占30%。

冰激凌市场的消费者群体多种多样，喜好也各不相同。有些消费者喜欢传统的巧克力和香草口味，而另一些则更倾向于创新口味，如榴莲、抹茶等。因此，冰激凌生产商需要满足不同消费者口味的需求，提供多样化的口味选择。

随着互联网的普及和电子商务的飞速发展，线上销售已经成为各行各业不可忽视的一部分。冰激凌店也可以借助电商平台和社交媒体，开展线上销售活动，拓宽销售渠道，提高品牌知名度。同时，线下门店的体验式服务也是吸引顾客的重要手段，如提供舒适的用餐环境、举办主题活动等。

冰激凌市场需求

近年来，人们对健康食品的需求不断增加。在冰激凌市场上，消费者对冰激凌的健康性和原材料的安全性有更高的要求。使用优质、天然的食材制作冰激凌已成为市场的趋势。消费者更愿意购买使用天然食材制作的冰激凌，以满足他们对健康的追求。

近10年来，我国冰淇淋产销量的复合年均增长水平一直保持在10%左右，冰淇淋消费总规模虽然已经很大，但人均消费量还相对较低。最新的中国饮食行业协会调查显示，我国冰淇淋年人均消费水平来看，我国人均冰淇淋消费量仅3公斤左右，远低于美国人均25.8公斤的消费水平，也大幅低于亚洲最高的日本(11公斤)。

如果参考日本人均冰淇淋的消费情况来看，我国冰淇淋市场空间还存在翻倍可能，未来市场规模将保持在千亿以上。目前人均消费量偏低意味着我国冰淇淋行业的市场空间依然较大，多家国际机构协会均认为我国依然是全球最具有市场潜力的冰淇淋消费国。因此，各大冰淇淋国际制造商都把中国视作未来成长的关键市场，并预计未来25年间中国将取代美国成为全球最大的冰淇淋消费市场。

冰淇淋行业知名品牌梦龙成功推动了冰淇淋行业的去季节性战略，为消费者带来了全新的体验。

梦龙始终寻求突破传统销售模式，以打破冰淇淋季节性限制。通过与多个烘焙品牌的跨界合作，梦龙成功拓宽了冰淇淋的消费场景。与新锐烘焙品牌 Kumo Kumo推出的梦龙臻巧芝士蛋糕，以及与A股上市蛋糕品牌元祖蛋糕合作的“元梦丝巧”冰淇淋蛋糕，展现了其深厚的市场洞察力和创新能力。这些合作丰富了消费者选择，提升了梦龙品牌形象和市场影响力。

除跨界合作外，梦龙还深入研究不同地域饮食文化和消费者偏好，推出系列地域特色口味冰淇淋。针对川渝地区火锅文化，推出红糖冰粉口味冰棍，契合当地消费者口味需求，深受好评。

此外，梦龙注重与时尚界合作，邀请知名设计师打造创意广告和产品，提升品牌时尚度和个性化，更贴近年轻消费者审美和需求。

在营销方面，梦龙积极拥抱数字化和社交媒体，通过线上线下互动活动，吸引年轻消费者关注和参与。多元化营销策略让品牌形象更立体生动，为长期发展奠定基础。

冰激凌行业消费市场分析

随着社会的飞速发展，生活和工作节奏大大加快，社会压力自然加大。更多的消费者将冰淇淋与舒适感、放松减压联系在一起，希望从中获得舒缓和治愈。受之驱动，中国乃至全球的冰淇淋市场均呈现逆势上涨的可喜趋势。随着互联网直播带货兴起，个性化新风尚的出现，作为生活品质与愉悦追求为代表的冰淇淋产品的需求得以通过网络聚集，更容易形成特定规模的市场。

当前，我国人均占有量还是显著低于美国、瑞士等国家，由此可见，中国的冰淇淋市场仍然拥有很大的发展空间。

有相关调研显示，目前我国有98.9%的消费者喜欢吃冰淇淋。其中女性是冰淇淋消费的主力军，占比62.8%，男性占比37.2%。

从消费者年龄来看，我国冰淇淋消费者以中青年群体为主，占比均超过8成。有相关调研显示，2022年在冰淇淋消费者中，30-39岁群体占比最大，达到了42.7%;其次为18-29岁，占比为40.2%。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的冰激凌行业报告对中国冰激凌行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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