2024年中国板栗种植情况及行业发展存在的问题分析

是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外。

板栗是我国的特产资源，板栗出口量远大于进口量。数据显示，2021年我国板栗出口量为3.47万吨，进口量为0.6万吨;2022年我国板栗出口量为3.73万吨，进口量为0.53万吨。

2022年，我国板栗前三大出口目的地为越南、泰国、中国台湾，出口量分别为0.78万吨、0.62万吨、0.4万吨，占比分别为21.1%、16.7%、10.8%。

板栗种植情况

板栗原产于我国，是我国传统的特色产品，具有悠久栽培历史.板栗适应能力强，抗早，耐瘠，抗逆性强。我国板栗地域分布辽阔，品种资源丰富。

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青龙满族自治县地处河北省秦皇岛市北部，是山区特色农业大县，有着“京东板栗之乡、中国苹果之乡、中国黏豆包之乡、河北杂粮之乡”之美誉。2022年底，青龙满族自治县板栗栽培面积达到100万亩，位居全国第一位，年产量5.89万吨，年产值12.9亿元，全县农民人均板栗收入2900多元。

电商的加持下，青龙板栗也成为爆款商品，留守的妇女成为“直播之星”。数据显示，电商销售给青龙板栗产业带来了2.81亿元的增量价值，吸引了许多年轻人回乡创业。

因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，兼之，本种的栽培历史悠久，在种植过程中，人们选出了适应当地的优良品种。

华北品种群又分为良乡小栗与华北魁栗两小品种群，约共有10个较优良的品种。华中品种据资料分析，选出了约20个以上的优良品种。

据中研产业研究院《2023-2028年板栗市场投资分析及供需格局研究预测报告》分析：

我国板栗品种繁多，据有关部门统计，地方品种达300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗则做菜用。

北方栗主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，单粒平均重10克左右;肉质糯性，含糖量高达20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白质含量高;果皮色泽较深，有光泽;香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。

当前的板栗销售主要以干果销售为主,板栗加工企业较少,没有形成完备的加工产业链条。随着人们生活水平的提高及板栗加工行业的推进，板栗加工产品多元化发展，板栗行业需求量规模呈现逐年递增趋势。

板栗行业发展存在的问题

目前，中国板栗产业停留在初级产品阶段，深加工技术及研究较为落后;相比桃、苹果等水果，板栗产业受重视程度不高，经济效益较低。

我国板栗产业总体向好，但目前仍存在良种化、标准化程度低,管理粗放;贮藏方法不科学，加工水平低;品牌意识淡薄，对现有品牌保护不动等问题制约行业升级发展。因此,在未来,我国板栗种植、加工、研发创新水平和国际竞争力仍需不断提升。

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