2024年代糖行业发展环境分析及市场深度预测

现如今，随着消费者健康生活理念的升级，“减糖”逐渐成为一种新的消费共识。“代糖”是指能够赋予食物以甜味的食品添加剂，主要是代替蔗糖、葡萄糖等，学名“甜味剂”。

代糖行业发展环境分析

近年来，由于“健康中国”行动的推进，消费者减糖意识不断提升，消费者选择代糖产品越来越多，代糖产品的需求增大，食用糖它减少。另外，代糖或减少糖产品也越来越多，从饮料延伸至酸奶、甚至到一些零食、点心。

以无糖饮料为例，此前无糖饮料的消费群体主要由肥胖、健身等有特定需求的人群组成。随着公众健康意识的增强，越来越多人了解到糖对身体的负面影响，普通消费者也成为无糖饮料的追捧者。

从三得利乌龙茶到农夫山泉的东方树叶，再到元气森林的燃茶、纤茶，无糖茶的竞争在今夏拉开。Euromonitor的数据显示，2017-2022年，含糖茶饮已经进入低速增长，而无糖茶饮在2022年保持7.9%的增速，远高于含糖茶饮。

据中研产业研究院《2023-2028年中国代糖市场深度预测与投资战略研究报告》分析：

国内的代糖风潮毫无疑问由元气森林零糖气泡水掀起，该单品采用赤藓糖醇为主要甜味来源。而赤藓糖醇也是目前零糖茶饮圈的“明星”代糖，市面上热门气泡水单品几乎每一款采用的最主要代糖均为赤藓糖醇。

随着消费者的健康意识增强，以及对于“化学合成”的天然恐惧，相比于人工合成代糖，消费者在心理层面更愿意接受天然提取代糖，这也是近年来天然提取代糖在市场中占比逐步升高的原因。

代糖市场深度预测

随着市场供给失衡的逐步缓和，以及无糖产品需求的增长，代糖行业已有回暖的苗头。

尼尔森IQ数据显示，2023年国内无糖饮料行业收入241亿元，同比增长26%，虽然无糖气泡水市场热度在下降，但无糖茶则取代前者成为增长主力。艾媒咨询也预测，到2025年国内无糖饮料市场规模将达615.6亿元。

2023年11月，上海实施的《上海市爱国卫生与健康促进条例》提出鼓励含糖饮料销售者在有关商品销售区域规范设置健康提示标识。上述代糖企业均认为，这一变化会对代糖行业发展带来利好，如果这一模式能够铺开，也有助于推动减糖市场的快速扩大。

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影响代糖使用的因素包括成本高低(可通过甜价比考量)、政策许可、消费者健康意识等，而消费者对“健康绿色”关注度提升。阿斯巴甜安全性引发关注，天然甜味剂产品有望受益。

值得注意的是，代糖生意虽然有回暖的苗头，但巨大的产能依然让业内感到担忧。保龄宝财报中表示，目前国内仅6家头部生产商可生产的赤藓糖醇总产能就将达到44.5万吨/年，而这一产能已是2021年中国赤藓糖醇总消费量的20倍，远超市场需求，2022年全球赤藓糖醇总需求为17.3万吨。

报告对我国代糖的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对代糖的发展进行详尽深入的分析，并根据市场的政策经济发展环境对市场潜在的风险和防范建议进行分析。

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