国产植物人造肉月饼将面市 人造肉月饼价格是多少钱？

还有一个月就是中秋节啦，中秋节当然要吃月饼，那么你听说过人造月饼吗?近日北京工商大学食品与健康学院李健实验室团队宣布，该团队与植物肉某品牌合作研发的国产植物人造肉月饼预计9月面市。据了解人造肉主要是靠大豆蛋白制成，而且人造肉富含蛋白质和少量的脂肪，所以大部分人都认为人造肉是一种健康的食品。那么你会尝试购买人造肉月饼吗?吃了人造肉的好处是什么?

人造肉月饼价格

很多专家称人造肉价格成本跟普通肉类价格差不多，或者超出普通肉类价格，所以很多人都纷纷预测人造肉月饼价格会比普通传统月饼价格贵。

吃了人造肉的好处是什么

人造肉虽然对身体有一定的好处，但是因为其实模仿肉质的颜色和口感，里面会有一定的添加剂，所以不适合长时间大量食用。人造肉的好处有哪些

人造肉的主要成分是大豆，所以含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以对于增强体质，降低体内胆固醇，预防心血管疾病等有一定的作用，对老年人的健康十分有利。大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。

人造肉发展过程

20世纪30年代后期，美国化学家波耶受汽车制造商福特雇用，研究汽车座垫套皮革的代用品。他在研究中发现，榨油和制造人造黄油后的大豆残渣中，蛋白质含量丰富，并可缠绕成股。他从中受到启发，想用这类物质制造清淡而又易消化的 “肉类”。但当时限于已担负的科研任务，不能用更多的精力从事此研究，直到1953年，他才取得“人造肉”的发明专利。

2011年11月，荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特说，全球第一个人造肉饼有望于2012年8月或9月问世。研究人员说，人造肉有助人类在解决饥饿问题同时保护水源、土地和能源。

波斯特表示，这个肉饼只为证明“人造肉”这一概念，不意味着大规模生产人造肉条件成熟，因为首个人造肉饼的造价高达25万欧元(约合34.5万美元)。

当前，波斯特已经造出多条“肉条”，每条长约2.5厘米，宽不到1厘米，薄得近乎透明。他说，把大约3000条这样的肉条堆在一起，就可以制作全球第一个人造肉饼。

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