餐饮协会控诉美团 2020美团佣金收费标准是什么?外卖行业的现状及发展分析

相信大家订餐都是使用美团、饿了么等平台，近日餐饮协会控诉美团的消息让很多网友关注，我们一起看一下。4月10日，广东省餐饮服务行业协会(下称“广东餐饮协会”)联合33个广东各地协(商)会向美团外卖发出联名交涉函，受到媒体关注及报道。协会认为，相比外卖平台，绝大多数尤其中小型餐企是没有话语权、议价权与谈判权的，也很难集中力量去与平台沟通争取自己的权利，所以协会才不得不站出来。至于为何呼吁美团外卖减免5%及以上外卖服务佣金，广东省餐饮服务行业协会外卖专委会回复称，是对标其他外卖平台的纾困帮扶措施。

美团佣金收费标准是什么

1.美团只收取佣金。就是消费者消费了美团卷的时候这个钱是直接到美团账户的，然后美团拿走约10%的佣金，剩余的打给商户。

2.首先入驻美团发布商品和服务是免费的。但是视情况要交押金，根据类目不同从几千到几万不等。酒店的肯定不肯能和街边小吃店交同样的押金。主要是为了保障商户的服务质量。

3.押金在团购结束或者退出美团的时候会返还，所以只是押金。

具体的押金标准和佣金比例，要看商户所售产品服务的类型，当你申请入驻的时候，会有专门的小二跟商户沟通对接。

疫情前我国外卖产业现状

过去五年外卖产业实现了爆发式增长，到2019年，外卖产业交易额突破6000亿元，网络外卖用户预计将达到4.7亿，成长为仅次于电商的朝阳产业。

数据显示，2019年前三季度，全国餐饮收入32565亿元，同比增长9.4%，外卖作为餐饮的重要组成部分，2019年前三季度同比增长28.5%，高于餐饮大盘增速。

随着市场规模的持续快速增长，外卖产业在餐饮行业的渗透率继续提升。2018年，中国外卖产业的渗透率为10.8%，到2019年第三季度，这一数据已提升至15.9%。

2019年前三季度，中国外卖产业整体发展态势良好，预计2019年全年外卖行业交易额将达到6035亿元，同比增长30.8%，凸显外卖市场巨大的增长潜力。截至2019年6月底，美团配送已在全国设立了近万家配送站点，为全国360多万商户和4亿用户提供服务，覆盖全国2800多个县市区。

外卖行业的现状及发展分析

长期看来，很多餐饮企业依然看好未来，这是基于中国每年在增长的5万亿元餐饮消费的需求量级，也是认定在疫情过去后，餐饮等第三产业会有报复性反弹的判断。

线上餐饮外卖迎契机，“无接触配送”服务价值凸显

尽管我国餐饮行业受到疫情的严重冲击，但我国餐饮行业也面对一些新的发展机遇，危中有机。疫情之下，很多餐饮企业都加大了外卖的力度，备战线上外卖。外卖配送也成了全国部分品牌餐饮企业面对此次危机的“自救”之举。

同时，鉴于新冠病毒较强的传染性，为避免人员接触引发交叉感染，消费者进行网购、点外卖、线上买菜时，“无接触配送”方式在悄然兴起。其中以美团为代表的生活服务电商平台于1月26日率先推出“无接触配送”和“智能取餐柜”等新服务，通过减少面对面接触，保障用户和骑手在收餐环节的安全。

面对疫情的惨淡影响，疫情过后餐饮企业如何破解成为战“役”突围的关键。未来，餐饮企业将可利用互联网建立有效社群，打破双方焦虑;同时通过微信、公众号、外卖卡片等方式引导顾客进群，或经常做一些如团购、满减等优惠活动来开拓客户资源，并在社群内发送厨房备餐消毒的照片视频等，给客户于信心安心用餐。

行业市场规模分析

图表：2016-2019年中国餐饮连锁行业市场规模情况

数据来源：中研普华产业研究院整理

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年外卖行业市场深度分析及发展策略研究报告》。