2020-2025年旅游酒店行业市场深度分析及发展策略研究报告
饿了么成被执行人
天眼查数据显示，4月13日，饿了么的运营主体上海拉扎斯信息科技有限公司被上海市普陀区人民法院列为被执行人，执行标的为125406。据报道，近期，河北省饭烹协、广东省餐协、重庆市工商联餐饮商会和南充市火锅协会等已相继发声，集体呼吁美团和饿了么降低外卖佣金。据广东省餐协外卖专委会方面分析，目前餐饮企业的净利润都非常薄，加之房租和人工很高，所以许多旺铺看上去生意很好，但其实不一定有利润。“外卖平台扣点在20%左右或以上，那餐企基本上就没有增量利润空间了。”广东省餐协外卖专委会相关负责人说。
饿了么
上海拉扎斯信息科技有限公司成立于2010年07月07日，注册地位于上海市普陀区真北路788号520室，法定代表人为王磊。经营范围包括从事信息科技、网络科技领域内的技术开发、技术服务、技术咨询、技术转让，电子商务(不得从事增值电信、金融业务)，增值电信业余(按许可证)，设计、制作、代理、发布各类广告，食品销售(含瓶装酒)，仓储管理(除危险化学品)，第三方物流服务(不得从事运输)，销售：针纺织品、服装鞋帽、箱包、五金交电、家用电器、电子产品、建筑装潢材料、陶瓷制品、通信设备(除卫星电视广播地面接收设施)、食用农产品、日用百货、工艺品、厨房用品、健身器材、体育用品、数码产品、化妆品、办公用品、文具、花卉苗木、计算机设备零配件何软件产品，票务代理，自有设备租赁，汽车租赁，办公室设备维修服务，保洁服务，知识产权代理，从事互联网科技领域内的技术开发、技术咨询、技术转让、技术服务，人才中介。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】上海拉扎斯信息科技有限公司对外投资11家公司，具有37处分支机构。
疫情对外卖行业的影响
第一，以外卖为代表的“订制经济”加速发展。此次疫情期间，众多餐饮企业受到了不同程度的影响，特别是堂食受影响巨大。这迫使餐饮企业开始思考：除堂食外，是否还有其他销售渠道能够提升营收能力?疫情下，餐饮企业堂食摁下了“暂停键”，同时纷纷向外带、外卖、食品零售、社区团购等新业务发力。
第二，“万物到家”理念逐渐兴起。过去，外卖配送的产品以餐饮为主。疫情期间，外卖的延展面变得更加广泛，“到家”产品变得更多元化。可以看到，近几个月来，外卖骑手扮演起了“城市摆渡人”的角色。除餐饮外，他们还承担起了配送居民日用品、部分医疗用品等物资的工作。
第三，“无接触配送”不断推广。“无接触配送”，即骑手通过与餐饮商户、用户沟通，协商将商品放在商户指定取餐处、送到用户指定的位置并由用户自行取餐、全程无人与人接触的放心配送方式。
根据中研普华产业研究院发布的《2020-2025年餐饮外卖行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
未来餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长态势，预计2020年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达5980亿元。
中国餐饮服务市场的增长主要受国家城镇化率的提高及中国人均可支配收入的提高与消费升级所带动。餐饮业发展速度位于合理区间，餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的11.21%，比重持续提升。
据不完全统计，2018年中国餐饮连锁行业净利率约为10.87%，较2017年有所下降，在大多数行业中，处于中等水平，行业盈利能力中等。2018年，中国餐饮连锁行业的总资产周转率约为0.61。餐饮连锁行业对于场地、设备等的投资较大，行业的固定资产占比较重。行业运营能力中等。传统的餐饮连锁行业需要投入的资金较大，负债情况较高。但餐饮业流动资金较大，有较强的现金吸纳能力。行业的偿债能力较高。2018年，中国餐饮连锁行业的营收约为1950亿元，较2017年增长了12.36%。从近几年行业的增速来看，行业总体保持较高的增速发展，行业的发展能力较强。
2020-2025年旅游酒店行业市场深度分析及发展策略研究报告
