2020年黑豆价格走势预测 2020年黑豆行业发展前景趋势和现状分析

黑豆、黄豆、红豆都有不同的功效，那么你知道2020年黑豆价格是涨还是跌?据了解，黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycine max(L.)merr.)的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

2020年黑豆价格走势预测

产品 名称 报价市场 最高价 最低价 平均价

黑豆 北京大洋路农副产品批发市场 13 12 12.5

黑豆 河南万邦国际农产品物流股份有限公司 5.4 5.4 5.4

黑豆 湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司 0 0 6.1

黑豆 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司 0 0 8

黑豆的价格并不固定，会根据销售地点而有所差异，如散装黑豆5至6元一斤，包装黑豆则需要10至18元左右一斤。随着市场饱和度越来越高，以及人们对黑豆健康意识地不断增强，未来我国黑豆行业市场规模有望保持较高速度增长。

根据过去3年行业市场规模的增长情况，再结合“有望保持较高速度增长”的判断，预计2017-2022年黑豆行业市场规模年均增速为12%。

据中研产业研究院发布的《2019-2025年黑大豆市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析显示

2020年黑豆行业发展前景趋势和现状分析

与中国大量进口大豆的情况不一样，中国本土黑豆出口近年反而一路上扬，特别是巴西等南美市场在当地食用和药用的方面，对中国黑豆的需求日益旺盛。2016年黑豆行业市场规模达到22.5万吨，同比上涨82.93%。另外2016年黑豆产量增长幅度明显，总产量达到22万吨，同比增幅达65.78%;种植面积达到178万亩，同比增幅达97.33%。

目前，从产量来看，中国黑豆主产区在松辽平原中北部和三江平原、黄淮平原和长江中、下游地区。黑龙江省的产量居全国首位。从需求来看，黑豆生产加工需求主要在华东地区，占比超过一半，其次是华南地区和华中地区，分布占比13.5%和10.3%。未来，随着新型城镇化、三大战略等的推进，西部和中部经济增速领先于东部的趋势将延续。仅从地区经济增速来分析，未来区域市场需求的增长点将是西部和中部，但东部依然是最大的市场，特别是长三角地区。

2020年我国黑豆行业市场规模预测

预计到2020年我国黑豆行业市场规模将达到44.4亿元，同比2016年增长近一倍。未来，随着人们对黑色食品的青睐和黑色食品餐饮业的繁荣，食用黑豆已经成为一种时尚，黑豆正以其独特的营养特性和功能特性，在改善人类膳食结构中发挥着重大的作用，以黑豆为基础物质开发的系列功能产品将展示出广阔的市场空间和发展前景。

一、2014-2016年黑豆行业市场规模及增速

图表：2014-2016年黑豆行业市场规模及增速

数据来源：中研普华

二、黑豆行业市场饱和度

根据“国内黑豆消费以南方市场为主，北方市场消费较少”，同时价格上比一般的大豆贵一倍以上，判断黑豆食品还并不普及(2016年8月，黑豆平均价格约13元/公斤，大豆平均价格约5.3元/公斤)，通过南方和北方的人口比重(6：4)以及各区域的市场饱和度(0.4和0.2)，估算出2016年黑豆行业市场饱和度为32%。

图表：2014-2016年黑豆行业市场饱和度

数据来源：中研普华

对此，中研普华利用多种独创的信息处理技术，对黑大豆行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，未来黑大豆行业发展如何?更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2019-2025年黑大豆市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。